شجرة التنوب
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 216 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 29G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 216 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 31٪ |
| الكوليسترول 27mg | 9٪ |
| الصوديوم 32mg | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 29g | 10٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 63 ملغ | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إذا كنت من محبي وجبة الإفطار الشهية ، فهذه الوصفة تعد إضافة رائعة لحم الخنزير المقدد والبيض. قم بترقية جانبك المشمس القديم لأعلى أو قم بإضافته إلى الأرز المقلي لطبق غداء مليء بالنكهة. متعدد الاستخدامات وسهل الصنع ، يجعل مزيج التجزئة باللون البني من طاجن جبني داكن أو تجزئة لحم بقري محفوظ.
يمكن لهذه التجزئة محلية الصنع أن تشكل جانبًا ممتازًا لتناول العشاء وهي جيدة بشكل خاص مع شرائح اللحم ولحم البقر المشوي ولحم الخنزير والكلاب الساخنة والنقانق والفاصوليا المخبوزة. ضعها بين شرائح من شرائح الديك الرومي في شطيرة الخاص بك لأزمة السماء.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 1 رطل من البطاطس (شمعي أو نشوي)
- نصف كوب من البصل الحلو (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
قشر البطاطا وتقطيعها باستخدام فتحات التقطيع الكبيرة على مبشرة صندوق أو قرص التقطيع الخاص بمعالج الطعام.
شجرة التنوب
ضع البطاطا في مصفاة واشطفها بماء بارد وفير لتحرير بعض النشا. يهز لإزالة الماء الزائد ونقل البطاطا إلى منشفة المطبخ نظيفة. الضغط جيدًا ، عدة مرات ، لإزالة الرطوبة الزائدة.
شجرة التنوب
في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج البطاطا مع البصل المفروم والملح والفلفل.
شجرة التنوب
في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني الزبدة والزيت باستخدام حرارة متوسطة.
شجرة التنوب
عند تسخين الزبدة والزيت ، يُضاف مزيج البطاطس والبصل. باستخدام ملعقة ، اضغط عليها بإحكام ، لكن لا تقلب البطاطس. تريد إنشاء طبقة مقدد في الأسفل.
شجرة التنوب
عندما يكون الجزء السفلي من اللون البني الذهبي ، قم بإدارة البطاطس بعناية والبني في الجانب الآخر: باستخدام قفازات السيليكون أو قفازات الفرن ، ضع طبقًا دائريًا أعلى المقلاة ، اقلب المقلاة رأسًا على عقب حتى تكون البطاطا على اللوحة ، ثم انزلق البطاطا تعود إلى المقلاة. بدلاً من ذلك ، يمكنك قطع البطاطس في أربعة أرباع وتحويلها رأسًا على عقب في أقسام.
شجرة التنوب
يرش ملح وفلفل إضافي حسب الرغبة. بمجرد أن تصبح البطاطس مقرمشة وذهبية على كلا الجانبين ، نقل إلى طبق لتقديم أو الدفء في فرن 200 F حتى يحين وقت الاستخدام.
شجرة التنوب
تقدم مع وجبات الإفطار التي تفضلها واستمتع بها!
نصائح للتجول هش
اتبع هذه النصائح البسيطة للبطاطس المقرمشة:
- إن أفضل أنواع البطاطس ذات اللون البني المملوء بالتجانس هي البطاطس عالية النشا ، ولكن إذا كنت تريد أن يحمر لون البندق معًا بشكل أفضل ، فاستخدم البطاطس Yukon Gold ذات النشا المعتدل أو البطاطا منخفضة النشا ذات البشرة الحمراء. عن طريق إطلاق النشا ثم الضغط على جميع المياه ، سيتم طهي البطاطا من الداخل ومقدد من الخارج. قم بفترة طويلة قبل الطهي وجرب البطاطس قبل التقديم للتحقق مما إذا كانت تحتاج إلى ملح وفلفل إضافي. باختصار في الوقت المحدد ، ضع البطاطس المشطفة والمضغوطة بالفعل في وعاء وميكروويف يمكن تحريكه بسرعة عالية لمدة دقيقة واحدة. يعمل هذا الطهي المسبق على تسريع العملية كما يجعلها أكثر هشاشة. إن استخدام مقلاة كبيرة لتحمر البطاطا يساعد بشكل كبير لأن التجزئة يكون رقيقًا وبالتالي ينضج ويصبح لونه بني أسرع.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- التجزئة البطاطا البني
- جانب الطبق
- أمريكي
