الخوخ المشوي والآيس كريم الفراولة. تصوير بلوكسوم / غيتي إيماجز
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 2 البرقوق للشخص الواحد (2 أجزاء)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 38 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 9G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| حصص: 2 البرقوق للشخص الواحد (2 أجزاء) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 38 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 0mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 9g | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 5mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
قليلا من الحرارة من الشواية يبرز الطبيعة الحلوة بالفعل المضمنة في الخوخ ، مما يجعل الكراميل بالسكر على السطح المقطّع ليؤثر بشكل رائع على الطعام اللذيذ. ولأن هذه المسرات الصيفية المبكرة والخريف المبكرة تميل إلى الظهور بشكل موسمي في وقت واحد ، فإن إيجاد طرق جديدة لخدمةهم أمر مرحب به بشكل غير عادي.
تعتبر الخوخ المشوية رائعة إلى جانب لحم الخنزير المشوي أو النقانق ، لكنها أفضل عندما تقدم مع الآيس كريم أو الزبادي المجمد للحلوى.
مكونات
- 1-2 خوخ (لكل شخص)
خطوات لجعله
تأكد من تنظيف شبكة الطهي على الشواية بشكل جيد وتزيتها جيدًا ، ثم قم بإعداد شواية من الفحم أو الغاز على حرارة متوسطة ساخنة: يجب أن تكون قادرًا على تعليق يدك حوالي 1 بوصة على شبكة الطهي لمدة 3 إلى 4 ثوان.
أثناء تسخين الشواية ، قم بشطف الخوخ وتنظيفها وتجفيفها إلى نصفين حول الحفر ، ثم قم بإزالة الحفر وتجاهلها. يمكنك تقشيرها أولاً ، إذا أردت ، لكنها ليست ضرورية. عندما يتم قول كل شيء وفعله ، أعتقد أنه يبدو أجمل كثيرًا (ويحافظ على شكله أفضل) مع ظهور جلوده.
ضع الخوخ على صينية أو صينية خبز. قم برشها بالزيت ، مع إيلاء اهتمام خاص للجوانب المقطوعة.
ضع الخوخ ، مقطعة إلى أسفل ، على الشواية الساخنة. يغطى ويطهى حتى يتم وضع علامات على الشواية وتسخينه ، حوالي 5 دقائق.
يُقدّم الخوخ المشوي ساخنة أو دافئة ، كطبق جانبي أو مع آيس كريم للحلوى. إذا كان التقديم كطبق جانبي ذي مذاقٍ ، يُفضل رش الملح وطحن أو اثنين من الفلفل الأسود الطازج. عندما تضاف إلى الآيس كريم أو تقدم مع الكيك ، فإن القليل من السكر أو الكريمة المخفوقة ليست فكرة سيئة.
الاختلافات الحلو:
اقلب الخوخ بعد طهيها على جانبها المقطوع ، ورش كل شراب بحوالي 1 ملعقة صغيرة من السكر البني وقليل من القرفة. يُغطّى ويُشوى حتى يذوب السكر ويبدأ بالفقاعة ، من 3 إلى 5 دقائق.
ملء وعاء صغير مع السكر الحبيبي ولف الخوخ في السكر لمعطفتهم قبل وضعها على الشواية.
يرش الخوخ مع حوالي ربع ملعقة صغيرة (المجموع ، وليس في البرقوق!) الهيل الأرض على الجانب قطع قبل وضعها على شواء.
الاختلافات لذيذا:
قم برش إكليل الجبل المفروم على الخوخ بعد غسلها بالفرشاة أثناء إخراجك من الفرن.
اخلطي ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور في الزيت قبل تفريشها على الخوخ.
يمكن أن يضيف القليل من مسحوق الفلفل الحار أو رقائق التشيلي الأحمر تلميحًا من البهارات اللذيذة مع حلاوة الخوخ.
وصفة العلامات:
- الجانب النباتي
- الحلوى
- أمريكي
- خريف
