لوري باترسون / إي + / غيتي إيماجز
ملفات تعريف الارتباط الخالية من الخبز سهلة للغاية وهي وصفة أولى رائعة لبدء أطفالك في المطبخ. ولكن هناك بعض الأسرار لصنع أفضل ملفات تعريف الارتباط. اتبع إرشادات الوصفة بعناية واستخدم هذه النصائح في كل مرة تقوم فيها بتجربة إحدى الوصفات السهلة.
- قم بتجميع جميع المكونات قبل أن تبدأ. في الواقع ، قم بقياس جميع المكونات قبل البدء في الطهي. هذه الوصفات تسير بسرعة. عندما تضيف مكونات إلى شراب ساخن ومخاليط مذابة ، لا ترغب في التوقف عن قياس المكون التالي ، لأن الوصفة يمكن تدميرها.تأكد من إذابة السكر تمامًا عندما تقوم بتسخين الصلصة التي تبدأ ببعض من هذه الوصفات قبل إضافة المكونات سماكة (زبدة الفول السوداني والحبوب والشوكولاته). تبدأ معظم ملفات تعريف الارتباط التي لا تحتوي على خبز بشراب السكر. إذا لم يتم إذابة السكر تمامًا ، فستكون ملفات تعريف الارتباط محببة. اسكب قليلاً من الشراب (كن حذرًا - الجو حار!) في ملعقة معدنية وانظر إليها بعناية. يجب ألا تكون قادرًا على رؤية أي بلورات. عند صنع العصائر ، خاصة في الميكروويف ، تأكد من شطف الملعقة تحت الماء الساخن جدًا بعد كل مرة تقوم فيها بتحريك الشراب. يمكن أن تقوم بلورات السكر الموجودة في الملعقة بإعادة إدخال البلورات في الخليط عند تحريكه ، ويمكن أن ينتقل الأمر برمته ، مما يؤدي إلى فوضى محببة. اتبع تعليمات الطهي على الرسالة. في كل مرة. يتم خلط بعض هذه الوصفات ببساطة ، ثم يتم تشكيلها ، بينما يتم تسخين البعض الآخر في الميكروويف أو على الموقد قبل التشكيل. تأكد من ذوبان المكونات وفقًا للتعليمات قبل المتابعة. إذا كان أطفالك يصنعون هذه الوصفات ، فتأكد من فهمهم لسلامة الطعام ، وكيفية التعامل مع المزائج الساخنة ، وسلامة المطبخ الأساسية. وتأكد من أنهم يستخدمون منصات ساخنة ولا يلعقوا أبدًا ملعقة تحتوي على شراب ساخن أو يستخدمون أصابع عارية للتخلص من الملعقة أو السكين. إنها طريقة جيدة حقًا لحرق نفسك. استخدم الجزء الخلفي من ملعقة زبدة أو كوب قياس للضغط على الخليط في المقلاة إذا كنت تقوم بعمل ملف تعريف ارتباط. يمكن أن يكون الخليط شديد اللزوجة وعادة ما يكون ساخناً ، لذلك لا تستخدم أصابعك. احفظ هذه الوصفات ، المغطاة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت ملفات تعريف الارتباط أو خليط ملفات تعريف الارتباط حارًا للغاية ، يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تصبح باردة ، ولكن الملمس والنكهة سيكونان أفضل إذا تم تناولهما في درجة حرارة الغرفة.
