شجرة التنوب
- المجموع: 3 دقائق
- الإعدادية: 3 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- المحصول: بيرة واحدة (حصة واحدة)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 146 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 بيرة (حصة واحدة) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 146 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 14mg | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 14mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا تستطيع أن تقرر أي نمط من البيرة للاستمتاع الليلة؟ استمتع بنوعين مختلفين تمامًا في نفس الزجاج مع اللون الأسود المشهور. هذا هو مشروب البيرة متعدد الطبقات الذي يمكنك رؤيته يصب في البارات في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، ومن السهل جدًا صنعه في المنزل.
بينما يعتقد البعض أن اسم هذا المشروب يشير إلى السياسة الأيرلندية ، يمكننا أن نؤكد لكم أنه ليس كذلك. الاسم مشتق من الجعة التي يتطلبها: بيرة شاحبة (مثل Bass Ale أو Boulevard أو Sierra Nevada) في الأسفل و Guinness Stout (أو شجاع مظلم مماثل) في الأعلى. يصنع هذان البيرةان طبقات "سوداء وتان" مثالية في الزجاج إذا تم سكبهما بشكل صحيح. عندما تشربه ، ستجد أن الطبقات تبقى منفصلة وأن النهاية هي عكس الشراب الأول.
حولت الأسود والأسود صنابير شريط الحديثة ، والتي غالبا ما تكون الآن مزينة "ملعقة سوداء وتان". كما سترى ، فإن الملعقة هي المفتاح لإنشاء طبقات من مشروبات البيرة المماثلة هذه.
مكونات
- 6 أوقية البيرة البيرة شاحب
- 6 أوقية غينيس شجاع البيرة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
ملء نصف لتر الزجاج في منتصف الطريق مع البيرة شاحب.
شجرة التنوب
تطفو غينيس في الأعلى عن طريق صب ببطء على الجزء الخلفي من ملعقة لملء الزجاج.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
الحيلة لخلق طبقات من البيرة
هناك نوعان من العناصر التي تجعل من مشروبات الجعة متعددة الطبقات نجاحًا: كثافة البيرة ، وصب بطيء غير مباشر.
كثافة البيرة: كما هو الحال مع أي مشروب متعدد الطبقات ، سوف يطفو سائل واحد فقط فوق الآخر إذا كان يحتوي على كثافة أخف (أو ثقل معين) من السائل الموجود في القاع.
نظرًا لأن البيرة ليست مثل الخمور ، فقد يكون لبيرة معينة كثافة مختلفة عن الأخرى ، حتى لو كان كلاهما من نفس النمط. لن تطفو كل شجاع على القمة مثل غينيس (رغم أن الكثيرين يفعلون ذلك) وليس كل شحوب الأثقال ثقيلة وزن Bass Pale Ale ويمكن أن يتحمل وزن غينيس. إذا كنت ترغب في تجربة هذا المشروب مع ماركات مختلفة من البيرة ، فقد تحتاج إلى تجربة للعثور على مجموعات ناجحة.
البطيء غير المباشر: مرة أخرى ، مع دروس من الكوكتيلات واللقطات ذات الطبقات ، لن يعمل مشروب البيرة ذو الطبقات إلا إذا تم سكبه بشكل صحيح. لن يسكب سكبتك الثانية بالطريقة المعتادة - إمالة الزجاج وسكب الجانب - إذا كنت تريد أن تطفو فوق أخرى.
يجب عليك حظر وإبطاء صب البيرة ، وهذا هو السبب في أن الملعقة ضرورية. عن طريق قلب أي ملعقة سكب البيرة فوقها ، يتم مقاطعة التدفق وتوزيعه. تسمح طريقة الصب اللطيفة للسوائلين بالبقاء منفصلين عند تجميعهما في الزجاج.
للحصول على صب مثالي ، سوف تحتاج إلى ممارسة. انها ليست ممارسة سيئة ، على الرغم من! استمتع بعدد قليل من "البيرة الممارسة" وخذ وقتك في إتقان أسلوبك.
نصائح
- إذا سافرت إلى أيرلندا ، فإن الشيء الوحيد الذي لا ينبغي عليك فعله هو طلب الأسود وتان في الحانة - إنه شيء أمريكي ومن المرجح أن يُنظر إليه على أنه غير مهذب في أيرلندا. بدلاً من ذلك ، اطلب موسوعة غينيس مباشرة من الصنبور. تنطبق نفس قواعد الآداب على سيارة الأيرلندية المفخخة. إذا كنت ترغب حقًا في الانتقال بتجربة البيرة ذات الطبقات الخاصة بك إلى المستوى التالي ، فإن موقع Perfect Black and Tan مخصص لتصفيف البيرة ويحتوي على عدد مثير للإعجاب من مجموعات البيرة التي يمكن طبقتها. لديهم حتى قسم مليء بيرة ثلاثية الطبقات وطورت "أداة طبقات البيرة". يشبه هذا الجهاز سدادة التصريف لحوض المطبخ الخاص بك ويجعل سكب البيرة أسهل من خدعة الملعقة.
ما مدى قوة الأسود وتان؟
محتوى الكحول من الأسود وتان هو ببساطة متوسط اثنين من البيرة التي تصب. على سبيل المثال ، إذا ذهبت مع مجموعة Bass Pale Ale و Guinness القياسية ، فستصل النسبة إلى حوالي 4.7 بالمائة ABV.
الاختلافات وصفة
إن Black and Tan ليسا وحدهما في عالم أنواع البيرة وهناك العديد من المجموعات الأخرى التي تعمل. لجميع هذه المشروبات الشعبية ، هذه التقنية هي نفسها ، فقط البيرة قد تغيرت. بشكل عام ، فإن مشروبًا يحمل اسم "أسود" في الاسم سوف يدعو إلى موسوعة جينيس ، على الرغم من أن الدواسات المماثلة قد تنجح أيضًا.
- الأسود والأزرق : القمر الأزرق وتصدرت غينيس. الأسود والبني: نيوكاسل براون البيرة تصدرت غينيس. الأسود والذهبي: عصير التفاح الصلب مثل Angry Orchard أو Magners تعلوه موسوعة جينيس. الأسود والأحمر : توت علّيق تعلوه شجيرة الشوكولاتة. أو كيليان الأحمر الأيرلندي تصدرت غينيس. الأسود والبرتقالي: مزروعة باليقطين مع شجاع. أبيض وأسود: أي بيرة فاتحة اللون تعلوها شجاع.
وصفة العلامات:
- بيرة
- بريطاني
- حفل
- شراب
