الين ليم
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 45 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- المحصول: 20 بسكويت (20 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 110 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 13G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 20 بسكويت (20 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 110 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 5٪ |
| 106 ملغ الصوديوم | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 13g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 2٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 13mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تشتهر كل من بريطانيا وإيرلندا بحبهما للبسكويت (ملفات تعريف الارتباط) ، وتشمل تلك القائمة Hobnob التي تم التصويت عليها أيضًا في قائمة أفضل عشرة مفضلة في بريطانيا. انها مصنوعة تجاريا ، ولكن جعل بنفسك هو الكثير من المرح!
توضح وصفة Hobnob هذه مدى سهولة صنع ملفات تعريف الارتباط بالألوان الذهبية والزبدية. بمجرد الانتهاء من إنشاء مجموعة ، سيكونون على قائمة الخبز إلى الأبد. توفر هذه الوصفة حوالي 20 ملف تعريف ارتباط / بسكويت يجب أن يراك خلالها يومًا على الأقل .
مكونات
- 3/4 كوب / 150 غرام من السكر (السكر الناعم)
- 5 أونصة / 150 جم زبدة (غير مملحة)
- 1 ملعقة طعام حليب
- ملعقتان كبيرتان من Golden Syrup (توجد في قسم الأطعمة البريطانية في محلات البقالة)
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 150 غرام دقيق
- 4 أوقية / 115 غرام الشوفان
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت / 150 درجة مئوية / غاز 2.
في وعاء كبير للخبز ، اخلطي السكر والزبدة معًا حتى تصبح خفيفة ودسمة - يمكنك استخدام شوكة أو خلاط يدوي كهربائي لهذا الغرض.
يضاف الحليب ، وشراب ذهبي ، وتغلب مرة أخرى.
نخل الدقيق مع صودا الخبز في الوعاء ثم نطوى بعناية في الخليط المدهون باستخدام ملعقة معدنية.
أخيرًا ، أضف شوفان العصيدة وأطوى الخليط. ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، قم بشحم ورقة الخبز أو خطًا خفيفًا بورق الورق.
نقسم العجينة إلى ملعقة واحدة (25 جم). لفة العجين المقاسة بسرعة في كرات ووضعها على ورقة الخبز. الفضاء الكرات حوالي 2 بوصة (5 سم) عن بعضها البعض لأنها سوف تنتشر في الطبخ.
بمجرد امتلاء الدرج ، ضعه في منتصف الفرن المسخن وطبخ حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 25 دقيقة. لا يمكن التعجيل بهذه العملية عن طريق زيادة درجة الحرارة لأن كل ما سيحدث هو أن البسكويت سيحترق.
أخرج الدرج من الفرن واتركه واقفًا لمدة 10 دقائق حتى تبدأ ملفات تعريف الارتباط في التعيين. باستخدام ملعقة ، انقل ملفات تعريف الارتباط إلى حامل تبريد واتركها حتى تبرد تمامًا.
بطبيعة الحال ، فإن إغراء أكل Hobnobs على الفور سيكون قويا. إذا كنت تستطيع مقاومة تناولها جميعًا ، فعليك تخزينها في علبة محكمة الغلق أو صندوق بلاستيكي. تناول الطعام في غضون أسبوع.
الاختلافات في Hobnob التقليدية
لا يوجد إنكار أن Hobnob التقليدي هو الأفضل ؛ لقد صمد أمام اختبار الزمن ويظل المفضل لدى المملكة المتحدة. إذا كنت ترغب في التغيير ، فحاول تجربة فكرة أو اثنتين من هذه الأفكار:
- أضف حفنة صغيرة من الفواكه المجففة مثل الزبيب أو الكشمش أو السلطان. يُضاف إليها الشوفان ويُحرَّك المزيج بعناية. يُضاف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون مع الدقيق. هذا لا يزال يعطي Hobnobs طعم الحلو ولكن مع تلميح من الزنجبيل حار. تذوب 100 غرام من شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة في وعاء فوق الماء المغلي. ذاب مرة واحدة ، مع التحريك ملعقة خشبية. بمجرد أن يصبح البرد العادي باردًا ، قم بغمس الجزء العلوي من البسكويت بلطف على الشوكولاتة المذابة وأعد البسكويت إلى رف التبريد واترك مجموعة الشوكولاتة. الآن كل ما هو مفقود هو كوب من الشاي لطيف!
وصفة العلامات:
- بسكويت
- الحلوى
- بريطاني
- عيد الميلاد
