صور تشارلين كولينز / غيتي
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 136 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 30G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 136 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 130 ملغ الصوديوم | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 30G | 11٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 35mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
نأكل عادة البطيخ ببساطة مقطعة إلى مثلثات. لكن البطيخ المقلي؟ صدق أو لا تصدق ، إنه يعمل وذوقه لذيذ! قد لا يكون مروي عطشًا صحيًا ، لكنه شيء فريد من نوعه.
يستخدم قلي البطيخ نفس طريقة قلي أنواع الطعام الأخرى. لأول مرة يتم غمس البطيخ في الخليط الخفيف ، ثم يوضع في الزيت الحار ، ثم يعلوه السكر البودرة لمسة نهائية. تستدعي هذه الوصفة تقطيع لحم البطيخ إلى قطع ، ولكن إذا كنت ترغب في أن يشبه وجبة خفيفة من الكرنفال ، فيمكنك تقطيعها إلى مثلثات وإدخال عصا خلال القشرة قبل الطلاء والقلي. مثل معظم الأطعمة المقلية ، من الأفضل تقديم هذا على الفور أثناء تسخينه وهش.
مكونات
- 6 إلى 8 أرطال بطيخ (بدون بذور)
- 3 أكواب من الزيت النباتي (أو زيت الكانولا للقلي العميق)
- نصف كوب نشا الذرة
- بياض البيض (للضرب)
- 2 ملعقة شاي ماء
- 3/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- مقبلات: مسحوق السكر
خطوات لجعله
قطع البطيخ في نصف بالطول. قطع كل نصف مرة أخرى بالطول إلى قطعتين. يجب أن يكون لديك أربعة أقسام طويلة على شكل مثلث. قم بإزالة القشور من كل قسم عن طريق تشغيل السكين بين الطبقة البيضاء واللحم الأحمر ، وابذل قصارى جهدك للحفاظ على مستوى السكين على طول هذا الخط. تخلص من القشرة واقطع لحم البطيخ إلى شرائح بسماكة 1 بوصة. ثم اقطع اللحم إلى مثلثات بحجم 1 بوصة تقريبًا. (إنه ليس علمًا ، لذا لا تقلق إذا كان لديك أشكال غريبة.)
سخني الزيت في مقلاة عميقة أو فرن هولندي أو مقلاة إلى 350 درجة.
في وعاء ، اخفق نشا الذرة مع بياض البيض والماء حتى يتم دمجهما.
ضع الدقيق في وعاء ثم ضع بجانب مزيج نشا الذرة بالقرب من الزيت الساخن. نعرات قطع البطيخ في الدقيق ، ثم نغطيها مع عجينة الذرة. قم بإسقاط الزيت بعناية وتقليه على دفعات ، دون مزاحمة المقلاة ، تاركًا مساحة بين القطع إلى اللون البني بشكل صحيح. اطبخي حتى تصبح قطع البطيخ ذهبية.
باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، أخرجها من الزيت واستنزافها جيدًا على طبق مبطنة بمنشفة ورقية. يرش البطيخ المقلي مع غبار من السكر الحلوانيون ويقدم دافئ.
وصفة العلامات:
- البطيخ
- الحلوى
- أمريكي
- عشاء العائلة
