كيف لطهي الأرز البني

ليلى اليوم / Photodisc / غيتي صور

يمكن أن يكون طهي الأرز البني صعبًا بعض الشيء. على عكس الأرز الأبيض ، لا يزال الأرز البني يحتوي على طبقات من النخالة الغنية بالمعادن - سمك إضافي يعني أن الأرز البني يستغرق وقتًا أطول للطهي. للحصول على نكهة إضافية ، حاول طهي الأرز في مرق الخضار أو الدجاج بدلاً من الماء.

الصعوبة: سهلة

الوقت المطلوب: 2 ساعة

ماذا تحتاج

• أرز بني قدر صغير الحجم مع غطاء

إليك الطريقة

1. انقع كوبًا واحدًا من الأرز البني لمدة ساعة واحدة ثم صفيها. يُضاف الأرز إلى قدر متوسط ​​الحجم ويُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يجف الأرز (من 2 إلى 3 دقائق). ضجة في كمية صغيرة من الملح إذا رغبت في ذلك. بينما يجف الأرز ، وجلب غلاية من الماء ليغلي. أضف 2 1/4 - 2/1 كوب ماء مغلي إلى الأرز وانتظر عودة الماء إلى درجة الغليان الكاملة. عندما يعود الماء إلى درجة الغليان الكامل ، أدر الحرارة إلى متوسطة منخفضة (إعداد نطاق من حوالي 3). يُغطّى الأرز ويطهى حتى يمتص الماء بالكامل (حوالي 40 دقيقة). لا تقلب الأرز. انزع الأرز عن النار واتركه مغطى لمدة 10 دقائق على الأقل. اخلطي الأرز بالشوكة وقدمه.