dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
- المجموع: 16 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 6 دقائق
- العائد: 4 صدور دجاج (4 حصص)
نحن نحب هذه الوصفة للدجاج المشوي المقرمش ، اللحم طري للغاية وله قشرة مقرمشة رائعة النكهة. ومن السهل جدا صنعه. يمكن طهي الوصفة على شواية داخلية مزدوجة التلامس ، أو على صينية مسطحة على السطح ، أو يمكن طهيها في الفرن. يمكنك طهي هذه الوصفة على شواية خارجية ، ولكن قد تنخفض فتات الخبز أثناء تدوير الدجاج.
يُقدّم هذا الوصفة مع سلطة البطاطس ، وسلطة الفواكه ، وبعض خبز الذرة الساخن أو لفائف المخابز ، ويُعاد تسخينها في الميكروويف. للحلوى ، فطيرة الآيس كريم هي دائما موضع ترحيب. استمتع بكل وجبة من هذه الوجبة البسيطة مع العائلة والأصدقاء.
مكونات
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
- 1/2 كوب جاف اشترى فتات خبز ناعم
- ربع كوب جبنة البارميزان المبشور
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 4 صدور دجاج بدون عظم
- 1 بيضة (للضرب)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
إعداد شواء على الوجهين. يُمزج الأعشاب وفتات الخبز والجبن المبشور والملح والفلفل في مقلاة ضحلة. اغسل زيت الزيتون فوق هذا المزيج ، ثم ضعه في فتات بلطف حتى يتم لف الفتات.
ضعي صدور الدجاج بين ورقتين مشمعتين. باستخدام مطرقة اللحوم أو دبوس المتداول ، قصف الثديين طفيفة حتى يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة.
غمس صدور الدجاج في بيضة مخفوقة ، ثم اضغط بثبات على كل صدر مغلف في خليط فتات الخبز.
اطبخي صدور الدجاج على الشواية الداخلية ثنائية الاتجاه على الوجهين لمدة تتراوح من 4 إلى 6 دقائق حتى تنضج تمامًا حتى 160 درجة فهرنهايت وحتى تنضج العصائر.
نصائح
- إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فكر في عمل مجموعة أكبر من خليط الأعشاب وفتات الخبز. تخزينها في الثلاجة أو الثلاجة. عندما تريد عمل هذه الوصفة ، أخرج حوالي نصف كوب من الخليط واستخدمها لتغليف الدجاج. تذكر ألا تتقاطع مطلقًا مع خليط فتات الخبز المتبقي مع أي شيء قد لمست الدجاج ، أو البكتيريا يمكن أن تنمو فيه ، يمكنك عمل هذه الوصفة مع أفخاذ الدجاج الخالية من العظم ، إذا أردت ذلك. وقت الطهي سيكون هو نفسه تقريبا. اطبخ الدجاج دائمًا على درجة حرارة 165 فهرنهايت تقاس بمقياس حرارة اللحم سريع القراءة الموثوق.
الاختلافات وصفة
- يمكنك وضع الدجاج في مقلاة مدهونة وتخبز في فرن محمى على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 19 إلى 24 دقيقة حتى ينضج جيدًا. يمكنك أيضًا طهي الدجاج في مقلاة عادية على الموقد ، على نار متوسطة ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، وتحول مرة واحدة ، حتى تنضج تمامًا ونضرة.
وصفة العلامات:
- دجاج مشوي
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
