PhotosIndia / Getty Images
- المجموع: 17 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 12 دقيقة
- العائد: 8 إلى 10 حصص
هذه الوصفة الهندية للحلوى مصنوعة من أربعة مكونات فقط: الكريمة ، الحليب المكثف المحلى ، الحليب المجفف ، والفستق.
لا يمكن أن يكون صنعه أبسط لأنه يتم خلطه في نفس المقلاة الآمنة بالميكروويف التي يتم تحميصها. يتم طهيها في ميكروويف ثم تقطع إلى مربعات بينما تظل دافئة. النتيجة النهائية لذيذة بشكل مدهش لعدد قليل جدا من المكونات ومثل هذا الجهد القليل.
تحظى الحلويات الهندية التي تعتمد على الحليب بشعبية في مجموعة الطهي في الهند كما أن البارفي هو واحد منها فقط.
مكونات
- 2 كوب حبيبات الحليب المجفف (من الحليب كامل الدسم ، وليس الحليب الخالي من الدسم)
- 10.14 أونصة / 300 مل كريمة ثقيلة
- 14.11 أوقية / 400 غرام يمكن تحلية الحليب المكثف
- نصف كوب من الفستق بدون جلد (مفروم فرماً ناعماً)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في صينية خبز مستطيلة آمنة للميكروويف ، اخفق مسحوق الحليب مع الكريمة الثقيلة والحليب المكثف المحلى حتى يصبح ناعمًا. حجز الفستق للزينة.
ضع المقلاة في الميكروويف واضبط المؤقت لمدة 6 دقائق على الإعداد العالي. بدء وتشغيل الميكروويف. راقب الطبق بعناية وإذا كان الخليط يبدو أنه قد يغلي ، توقف فوراً وانتظر لمدة 8 إلى 10 ثوانٍ. ابدأ من جديد وقم بالتشغيل حتى ينتهي الوقت المحدد بـ 6 دقائق.
أخرج المقلاة من المايكرويف وحركه جيدًا لكسر كل الكتل (هذه الكتل عبارة عن مواد صلبة من اللبن بدأت في التكوين بسبب الطهي).
أعد المقلاة في المايكرويف وضبطها مرة أخرى لمدة 6 دقائق. راقب عن كثب في الدقيقة الأولى ، ثم اسمح بمواصلة الطهي.
عندما يحين الوقت ، رش الفستق المفروم على سطح البارفي بينما لا يزال في الميكروويف واتركه لمدة 10 دقائق.
بعد 10 دقائق ، أخرج البارفي من المايكروويف وقطعه في مربعات من 2 إلى 2 بوصة. يخدم فورا أو بعد التبريد إلى درجة حرارة الغرفة.
استمتع!
تلميح
- مدة الطهي في هذه الوصفة مخصصة لفرن ميكروويف بقوة 900 واط يتم ضبطه على ارتفاع. للحصول على نتيجة ناجحة ، اضبط التوقيت والإعداد ليناسب القوة الكهربائية للميكروويف.
وصفة التغيير
- هناك العديد من أشكال البارفي ، وخاصة إصدار جوز الهند الذي يشبه الهراء ، والذي يتم في معظم الأحيان في مناسبات مثل ديوالي (مهرجان الأنوار الهندوسية) وعيد الميلاد. البارفي المصنوع من الفستق ، كما هو الحال هنا ، يُعرف باسم بارفيستا بيستا.
وصفة العلامات:
- حلوى هندية
- الحلوى
- هندي
- عيد الميلاد
