تتوج احتفالات Mardi Gras المليئة بالطعام والشراب يوم فات يوم الثلاثاء ، وهو اليوم الذي يسبق صيام الصوم الكبير وإنكاره لذاته. في مركز ماردي غراس في نيو أورليانز ، تعد فات الثلاثاء حفلة طوال اليوم ، مع الكثير من الحفلات وصنع المرح. يمكنك تكرار أذواق Fat Tuesday في المنزل من خلال هذه القائمة اللذيذة. نصيحتنا؟ ارتداء السراويل بسط.
-
بطيئة طباخ الروبيان والحصى
شجرة التنوب
-
ساندويش مقلي بو بوي
kcline / E + / غيتي إيماجز
من المستحيل إقامة حفلة على غرار نيو أورليانز بدون سندويش جمبري مقلي. الصبي الصغير عبارة عن ساندويتش محشو باللبن - غالبًا مع النقانق أو السمك المقلي أو الروبيان - يقدم على خبز فرنسي أو خبز فرنسي. قم بتقليد مجموعة من المكونات المحددة لضيوفك ليصنع طعامهم الخاص من أجل عشاء افعل ذلك بنفسك.
-
طباخ بطيء جامبالايا
AXLVideo / Getty Images
صُنع جامبالايا من النقانق والدجاج والمأكولات البحرية والأرز ، وهو طبق كريولي كلاسيكي غالبًا ما يتم تقديمه على طاولات Fat Tuesday. على عكس إصدار Cajun ، يحتوي هذا واحد على الطماطم. يطبخ الأرز بشكل منفصل لضمان اكتماله. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف لحم الخنزير أو تركيا بديلاً للدجاج.
-
كرات بودين مقلية مع صلصة ريمولاد
شجرة التنوب / ديانا راتراي
كرات Boudin هي وصفة كلاسيكية من الكاجون مصنوعة من لحم الخنزير المتبل والأرز وتُغمس في صلصة ريموليد مسببة للإدمان. هذه من شأنها أن تجعل المقبلات الممتازة للالتقاء أو جانب لذيذ لتناول وجبة. إذا لم تتمكن من العثور على نقانق بودن ، فاستمر في استخدام andouille أو النقانق المفضلة لديك بدلاً من ذلك.
-
الدجاج إيتوفي
sf_foodphoto / E + / Getty Images
لا يمكنك الحصول على Cajun أكثر بكثير من étouffée الكلاسيكية. غالبًا ما يصنع من الروبيان أو الجراد ، يستخدم هذا الإصدار الدجاج لأولئك الذين لا يحبون المأكولات البحرية. غالبًا ما يستخدم الرو لتكثيف هذه الأطباق ولإضافة بُعد إضافي من الجوز. يتم طهي هذا الطبق مع الطبق لتوفير الوقت ، ولهذا السبب يوجد الكثير من الطحين. ابحث عن التوابل الكريولية أو الكاجونية التي يمكنك العثور عليها في معظم محلات السوبر ماركت ، لكن كن على دراية بأنها يمكن أن تحصل على القليل من التوابل.
-
تحديث نفق كعكة الهراء
أنابيل بريكي / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
يستخدم النفق الأصلي من حلوى الكيك مزيجًا صقيعًا ، ولكن هذه النسخة من الصفر ستثير إعجاب ضيوفك حقًا. نفق الهراء هو مفاجأة ممتعة ، خاصة للأطفال. لا تعبث مع الوصفة ؛ تتم معايرة كل عنصر بعناية لإنشاء المنتج النهائي ولن يخرج بشكل صحيح إذا بدأت في freestyling. إنه غني بما فيه الكفاية دون صقيع ، لذلك لا تقلق بشأن تصميمات إضافية.
-
الملك كعكة أطلق عليه الرصاص
S&C Design Studios
تناولي كعكتك واشربها أيضًا مع لقطات الحلوى هذه. يجلب الرماة النكهة الكبيرة لكينغ كيك في كوب صغير مع كأس الفودكا. كريم المسكرات لإعطاء ذلك الملمس فاتنة و schnapps القرفة لنكهة ركلة. سكبهم في أكواب مطعمة بالسكر الأرجواني والأخضر والأصفر لمسة احتفالية. قمة كل منها مع دمية من القشدة المخفوقة وغبار جوزة الطيب لبدء الحفلة.
-
من السهل الفرنسية على غرار beignets
صور ستيف كورن / غيتي
تشتهر مدينة نيو أورليانز بسجادها الصغير ، غالبًا ما تكون الوسائد المقلية للعجين مبللة بالسكر المطحون وتؤكل من كيس. عجينة المعجنات choux خالية من الخميرة وبسيطة لرميها معًا في اللحظة الأخيرة. للحصول على أصالة إضافية ، تقدم لهم مع القهوة أو القهوة الساخنة الهندباء المريرة وبالطبع الكثير من السكر.
-
إعصار محلي الصنع
شجرة التنوب
عندما ترى صورا لأشخاص يعيشون في نيو أورليانز خلال ماردي غرا ، فإنهم عادة ما يحملون الأعاصير. هذه اللكمة المثقوبة بطعم الروم تنخفض بسهولة ولكنها تحوي حائطًا حقيقيًا. اضبط مقدار الروم لتفضيلاتك الشخصية ، وزخرفه مع كرز مارشينو جميل وشريحة من البرتقال. بغض النظر عن حالة الطقس في مكانك ، سينقلك هذا المشروب إلى المناطق الاستوائية.
-
لذيذ سلطعون تغلي سبايس ميكس
MATTHIASRABBIONE / صور غيتي
غلي الفوضى من سرطان البحر والروبيان وجراد البحر ، أو جراد البحر لحضور احتفال حقيقي يوم الثلاثاء الدهون في المنزل. مزيج التوابل هذا هو الطريقة المثالية لنكهة الماء للحصول على أفضل نتيجة. كثير من الناس يشترونه عندما يلتقطون المأكولات البحرية ، ولكن من السهل جدًا صنعها في المنزل ، وسوف يثير إعجاب الضيوف أنك قمت بتثبيتها بنفسك. تخلص من البطاطا والذرة مع المأكولات البحرية وستكون لديك حفلة على يديك.
-
نباتي جامبو مع البامية
تصور / غيتي صور
فقط لأنك لا تأكل اللحم لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع ببعض معايير فات الثلاثاء. يتم تحميل جمبو نباتي مع البامية والكوسا والكرفس والبصل والطماطم والفلفل الحلو لتقديم وجبة كاملة من الخضار. وهو يستدعي مسحوق الملف ، والتوابل الكريولية المصنوعة من السسافراس. إنه فريد من نوعه حقًا ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فقم فقط بإضافة المزيد من الزعتر والملح وبعض الكريول أو توابل لذيذة أخرى.
-
سلطة أرز كاجون الكلاسيكية
نمط الأطعمة لحظة فتح / غيتي صور
سلطة الأرز مع الخضار هي جانب كلاسيكي في كاجون ، لذلك لا تتركها خارج قائمة فات الثلاثاء. إنه رائع إلى جانب أي بروتين ، بفضل نكهته الحارة قليلاً. سوف يضيف خردل الكريول القليلًا من الخميرة الإضافية ، لكن خردل الأحجار أو ديجون سيعمل جيدًا. يقدم مع صلصة تاباسكو على الجانب لأولئك الذين يرغبون حقًا في رفع مستواها.
-
كوكتيل سزيراك
صور ادلين / غيتي
تم اختراع الكوكتيل Sazerac في نيو أورليانز ، لذلك إذا كنت من محبي الويسكي ، فيجب عليك خلط واحد في فات يوم الثلاثاء. تأتي هذه الوصفة مباشرة من شركة Sazerac ويسكي ، لذلك تعرف أنها رسمية. استخدم مشروبات Peychaud للحصول على النكهة الأكثر أصالة ، ولكن سوف تعمل مشروبات Angostura أيضًا إذا كان هذا هو ما لديك.
-
خبز البصل الارز
صور تانيك / غيتي
يضفي بيلة الأرز هذه المضمونة فعليًا تجربة جيدة وستمتص أي أعاصير تنغمس فيها خلال الاحتفالات. يُضاف الفلفل الأحمر والأخضر المفروم للحصول على اللون ونكهة الزيتي أو يُضاف إليه بعض البازلاء الخضراء في النهاية. سيكون الثوم المفروم أو الأعشاب الإضافية أيضا لمسة لطيفة.
-
كعكة الملك النباتي
تصور / غيتي صور
تحتوي كعكة King Cake الأصلية على الكثير من الزبد والبيض - وليس هذا الإصدار النباتي. إذا كنت أنت أو أي من ضيوفك يتجنبون المنتجات الحيوانية ، فهذه هي الحلوى المناسبة لك. تقليديًا ، يخفي خباز كعكة الملك تمثالًا رضيعًا صغيرًا من البلاستيك في الكعكة. سوف يحظى العشاء المحظوظ الذي يضع الطفل في شقته بحظ سعيد في تلك السنة. يستخدم بعض الأشخاص عملة معدنية (نظيفة) أو حبة فاصوليا بدلاً من ذلك إذا لم يكن لديهم تمثال لتمثاله.
