لذيذ الشبت البطاطس. إيفان ماريف / غيتي إيمدجز
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- المحصول: من 4 إلى 6 حصص (كطبق جانبي)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 199 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| 19G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص (كطبق جانبي) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 199 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 17٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 595 ملغ | 26٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 19g | 7٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 79mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
بدلاً من سلطة بطاطس جاهزة ، جرب هذه البطاطا المشوية في علبة في المرة القادمة التي يكون لديك فيها قدر من الطهي. سوف يكملون أي نوع من اللحوم ، ومن المؤكد أن ضيوفك سيصبحون معجبين بالوصفة على الفور. تُقذف البطاطس بزيت الزيتون والزبدة المذابة والثوم والشبت الطازج والملح والفلفل ، ثم تُلف في كيس رقائقي وتوضع على الشواية. تصبح البطاطا طرية وناعمة ، مع قليل من الهشاشة على الحواف. لذيذ خدم دافئ أو في درجة حرارة الغرفة.
مكونات
- 6 إلى 8 بطاطس جديدة كبيرة
- ربع كوب زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2-3 ملاعق طعام من الشبت الطازج (المفروم فرماً ناعماً)
- 2 ملعقة طعام زبدة (مذابة)
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الخشن
خطوات لجعله
جمع المكونات.
اغسل البطاطس ، وجففها جيدًا ، وقسمها إلى أرباع. ضعي قطع البطاطس في وعاء يمكن إعادة إغلاقه أو في كيس مضغوط.
امزج زيت الزيتون والثوم المفروم والشبت المفروم والزبدة المذابة والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير. يُسكب البطاطس ويُغلَق الوعاء ويترك المخلل لمدة 30 دقيقة.
سخن الشواية إلى حرارة متوسطة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، انزع البطاطس من الحاوية وضعها على ورقة طويلة من رقائق الألومنيوم. صب ما يكفي من ماء مالح على البطاطا لمعطفهم بشكل جيد ، ولكن تأكد من أنهم "لا" السباحة فيها.
ضع قطعة أخرى من الورق في الأعلى وقم بتجميع الحواف معًا لإنشاء حزمة. اصنع ثلاثة ثقوب صغيرة في أعلى الحزمة للسماح للبخار بالهروب أثناء الطهي.
توضع علبة البطاطس على الشواية وتطهى لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى تنضج.
أخرج العلبة من الشواية واتركها لمدة 5 دقائق. باستخدام القفازات المقاومة للحرارة ، رقائق الألمنيوم التي تتكشف بعناية ، والبخار الساخن الذهن سيهرب. نقل البطاطا إلى طبق ويقدم.
استمتع!
نصائح
- من المهم ألا تضيف ماء مالحًا كبيرًا إلى حزمة رقائق البطاطس - إذا قمت بذلك ، فستتحول البطاطا في الغليان إلى سائل وستصبح طرية ، وبالتأكيد ليست متموجة على الإطلاق. ما عليك سوى أن ترش قليلاً للحفاظ على رطوبة البطاطا أثناء الطهي. إذا كنت ترغب في أن تكون البطاطس أكثر هشاشة في القاع ، في نهاية الطهي ترفع الحرارة قليلاً خلال آخر 5 إلى 7 دقائق. رج العبوة عدة مرات للتأكد من أن البطاطس لا تلتصق بالرقاقة.
الاختلافات وصفة
- هذه وصفة رائعة للتبديل حسب رغبتك ، مثل إضافة أو تبديل الأعشاب المختلفة مثل البقدونس الطازج أو إكليل الجبل أو الثوم المعمر. اجعل الطبق أكثر جوهرية قليلاً عن طريق رمي بعض البصل شرائح رقيقة و / أو بما في ذلك مكعبات البصل الأحمر والأخضر الفلفل. إذا كنت ترغب في إضافة القليل من العناصر الغذائية والألوان إلى الطبق ، فاستخدم نصف بطاطس حلوة للبطاطس البيضاء. إذا كنت تريد أن تجعل الطبق أكثر صحة ، يمكنك التخلص من الزبدة المذابة وزيادة زيت الزيتون بواسطة 2 ملاعق كبيرة.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- البطاطا المشوية
- جانب الطبق
- أمريكي
