غيتي إيمجز / فابيو بيانشيني
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 45 دقيقة
- الوقت السلبي: 20 دقيقة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 114 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 114 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 6٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 492mg | 21٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 5٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 19٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 86mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يمكن أن يكون الباذنجان بارميزان لذيذ في مجده الكامل ، ولكن أيضًا على الجانب الثقيل. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين للحصول على مقاربة بسيطة لأسلوب كلاسيكي إيطالي تشبه الباذنجان المفكك - جميع النكهات اللذيذة ، ولكن بشكل مختلف قليلاً.
بدلاً من الغمر في غسل البيض والمقلية ، يتم تحميص الباذنجان في الفرن حتى يلين. ثم يتم دمج الباذنجان المطبوخ جزئيًا مع المارينارا ، وهي كمية معتدلة من الموزاريلا المقطعة جزئيًا ، وتتبل وتخبز في الفرن حتى تهب.
لا خبز ، لا بيضة ، لا طحين - فقط الباذنجان الطازج ، صلصة المارينارا المفضلة لديك ، والأعشاب المجففة ، وقليلًا من الجبن لهذا الباذنجان الكلاسيكي الباذنجان. يمكن أن تكون صلصة المارينارا محلية الصنع أو من جرة لتناول وجبة أسبوعية أسرع.
هذه النسخة المختصرة من Eggplant Parmesan يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي لأي وجبة رئيسية. أو ، يمكنك أن تجعلها وجبة في حد ذاتها ، وتجني طعامًا لذيذًا يساعد على كومة من المعكرونة الخالية من الجلوتين أو طبقات فوق صدر دجاج مشوي.
مكونات
- 2 رطل. الباذنجان (إما واحد كبير أو اثنين صغير) ، مقطعة إلى شرائح سميكة 1/2 "
- 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 أكواب مارينارا المفضلة ، مقسمة
- 1 كوب جزء رطب قليل المقشدة موزاريلا ، مقسم
- 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُسخّن الفرن قبل 400 درجة فهرنهايت. يُوضع جانباً طبقًا آمنًا للفرن 9x9.
رتب شرائح الباذنجان في طبقة واحدة فوق بعض الأوراق السميكة من المناشف الورقية. يرش قليل من ملح البحر على الباذنجان. دع الجلوس لمدة 20 دقيقة لاستخلاص الرطوبة الزائدة.
ضعي قطع الباذنجان على صفيحة خبز كبيرة الحجم مبطنة بساط سيليكون أو ورق رق. رش زيت الزيتون على الوجه ثم ارمقه على الوجه. رتب قطع الباذنجان في طبقة متساوية على ورقة الخبز. أخبز لمدة 20 دقيقة في 400 F حتى يلين.
انزعي قطع الباذنجان المطبوخة من الفرن وقم بغسلها في وعاء خلط كبير. صب 1 كوب من المارينارا ، 1/2 كوب موزاريلا تمزيقه ، زعتر ، مسحوق بصل ، ومسحوق الثوم. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. تخلط جيدا مجتمعة.
صب محتويات وعاء الخلط في الجزء السفلي من طبق آمن 9x9 الفرن. قمة مع 2 كوب المتبقية marinara.
أخبز في 400 F ، وكشف ، لمدة 10 دقيقة. يُرشّ ما تبقى من الموزاريلا المقطّعة بالتساوي ثم يُعاد إلى الفرن ليخبز لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أخرى حتى تذوب الجبنة وتُقلى الصلصة.
اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
تذكير: تأكد دائمًا من خلو أسطح العمل والأواني والأواني والأدوات من الغلوتين. اقرأ دائمًا ملصقات المنتج لتأكيد خلوه من الغلوتين. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلوه من الغلوتين.
وصفة العلامات:
- جبن موزاريلا
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
