صور انشو / غيتي
- المجموع: 90 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- زائد: 2 ساعة
- العائد: 2 أرغفة (24 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 184 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 21G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 رغيف (24 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 184 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 23٪ |
| الكوليسترول | 18٪ |
| الصوديوم 228mg | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 21g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 43mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تحتوي هذه الوصفة الخاصة بخبز الفاكهة الليتواني أو البايراغو العجين على عجين حلو مرصع بالخميرة مرصع إما بالفواكه المفرومة أو الفواكه المجففة المختلطة ، كما اعتدت هنا. يمكن اعتبار هذه النسخة الليتوانية من كعكة الفاكهة ، لكنها أفضل بكثير من النوع الذي ينتقل من أحد أفراد العائلة إلى معظم أفراد الكريسماس.
مكونات
- للعجين:
- 2 حزم الخميرة الجافة النشطة
- 1/2 كوب + 1/2 كوب سكر (مقسم)
- 1 1/2 كوب حليب دافئ
- 8 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- 4 أونصات (1 عصا) زبدة (ذاب)
- 3 بيضات كبيرة (للضرب)
- 3/4 رطل من الفواكه المجففة (أو الفواكه المجففة ، المفرومة)
- 1 1/2 كوب داكن أو زبيب فاتح
- 2/3 كوب من الجوز (مفروم)
- اختياري: 1/4 كوب رمادى غامق
- لملء:
- 2 أونصة (نصف حبة) زبدة (ذاب)
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة طعام قرفة
خطوات لجعله
في وعاء كبير ، اخلطي الخميرة ، 1/2 كوب سكر ، حليب ، 3 أكواب من الطحين ، وملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. غطي واتركه لمدة ساعة.
أضف 4 أوقية من الزبدة المذابة والبيض ونصف كوب من السكر والدقيق المتبقي. يعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة. أضف الفواكه المفرومة والزبيب والمكسرات والروم ، في حالة الاستخدام ، ودلك حتى تمتزج جيدًا. احمي و دعه ينمو حتى يتضاعف.
تقسم العجينة إلى نصفين ، وعلى سطح مطحون برفق ، ضع كل منها في مستطيل حوالي 12 × 16 بوصة. يُوزّع كل منهما بالزبدة المذابة والسكر المخلوط مع القرفة. نشمر بالطول ، ونضعها في نهايتين ونضعها في مقالي رغيف كبيرة مدهونتين. يسخن الفرن إلى 400 درجة. غطي المقالي بلف بلاستيكي مدهون واتركه يرتفع حتى يتضاعف.
أخبز لمدة 10 دقائق. خفض الحرارة إلى 350 درجة وتخبز لمدة 50 دقيقة. اتجه إلى الرف السلكي لتبرد تمامًا. الغبار مع السكر الحلوانيون أو رذاذ مع الجليد شقة ، إذا رغبت في ذلك.
وصفة العلامات:
- خبز
- الحلوى
- أوربي شرقي
- عيد الميلاد
