متبل التفاح عصير التفاح لحم الخنزير وصفة

Peggy Trowbridge Filippone

المجموع: 100 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 90 دقيقة
العائد: 8 إلى 10 حصص

43 تقييمات أضف تعليق

مع هذه الوصفة سهلة المتابعة ، يمكنك جعل لحم الخنزير لذيذ التفاح. أولاً ، يمكنك نقع لحم الخنزير في عصير التفاح ، ثم تفركه بمزيج من التوابل. من هناك ، يتم تحميص لحم الخنزير. في النهاية ، سيكون لديك مشوي لحم الخنزير الطري والعصير الذي يجعل فمك.

يضيف الفلفل الشيلي شبوتل المستخدم في هذه الوصفة مجرد ركلة خفيفة لفرك التوابل. إذا كنت لا تهتم بالأطعمة الغنية بالتوابل ، فعليك ببساطة حذف شبوتل. إذا كنت من محبي اللحوم الغنية بالتوابل ، فلا تتردد في استخدام كمية كبيرة من التوابل للفرك. وإذا كنت تشعر حقًا بالاحتفال ، فاحرص على أن تفكر في تناول عصير التفاح. سوف براندي حقا تبرز نكهة لحم الخنزير.

في حين أن هذه الوصفة واضحة جدًا ، إلا أن جميع أنواع التحميص تستغرق وقتًا طويلاً. هذه ليست وجبة يمكنك أن تضربها في اللحظة الأخيرة. ستحتاج إلى التخطيط المسبق لتتبيلة لحم الخنزير المشوي بين عشية وضحاها. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تخدم لحمة لحم الخنزير لتناول العشاء ، فيمكنك أيضًا تنقعها في أول شيء في الصباح وإخراجها من الثلاجة في المساء.

مكونات

من 3 إلى 4 رطل من لحم الخنزير المشوي
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
لمارينايد
1 كوب عصير التفاح (أو عصير التفاح النقي)
1 ملعقة كبيرة. السكر البني (معبأة)
1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
لمزيج التوابل
2 ملعقة كبيرة. السكر البني (معبأة)
1 ملعقة صغيرة. ملح كوشير
2 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المجري
1 ملعقة صغيرة. مسحوق البصل (الأرض)
1/2 ملعقة صغيرة. حكيم (الأرض)
1/4 ملعقة شاي. الفلفل الحار تشيبوتل (الأرض)

خطوات لجعله

اخفق معًا عصير التفاح والسكر البني والملح. إذا لم يكن لديك خفقت ، فاستبدل بشوكة.

ثم ، ضع لحم خنزير مشوي مع مزيج التفاح في كيس مضغوط كثيف. ضغط الهواء من الكيس وختمه. الثلاجة لمدة ثماني ساعات أو بين عشية وضحاها.

استنزاف لحم الخنزير المشوي الخاص بالتخلص من السائل. فرك جميع الاطراف مع صلصة رسيستيرشاير.

بعد ذلك ، نخلط السكر البني مع ملح الكوشر والبابريكا ومسحوق البصل والحكيم والفلفل الحار تشيبوتل. معطف الشواء بالتساوي مع خليط التوابل.

سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت. ضع صينية خبز مقاس 9 بوصات بقطر 13 بوصة بورق رقائق وإدراج رف تحميص. ضع شواء لحم الخنزير المشوي على رف الخبيز ، واتركه على الجانب الآخر.

مشوي لمدة 20 دقيقة. خفض الحرارة إلى 350 فهرنهايت ، وشوى ساعة إضافية (165 درجة الحرارة الداخلية الموصى بها). أخرجه من الفرن ، وخيمة بالرقاقة واتركها لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها. مقبلات مع شرائح التفاح ، إذا رغبت في ذلك.