كونيتيكت دليل الأطعمة المحلية

مثل العديد من الأماكن ، يوجد في كونيتيكت عدد أقل من المزارع التي كانت تستخدمها ، ولكن لديها أيضًا حركة أطعمة محلية متنامية وثقافة في الزراعة العضوية. ابحث عن مصادر للأغذية المنتجة محليًا في ولاية كونيتيكت أدناه. هل تعرف شيئًا لا تراه هنا؟ أخبرنى!

• كونيكتيكت الفواكه والخضروات

  

  فتاة مبكرة الطماطم. الصورة © مولي واتسون

  اهم الاشياء اولا. من الأسهل كثيرًا تناول الطعام محليًا إذا كنت تتناول الطعام مع المواسم ، وسيكون ذلك أسهل كثيرًا إذا كنت تعرف ما يحدث في الموسم. استخدم هذا الدليل إلى كونيكتيكت الفواكه والخضروات الموسمية للتعرف على ما يمكن توقعه في السوق عندما.

• أسواق المزارعين في ولاية كونيتيكت

  

  جوهرة صغيرة خس. الصورة © مولي واتسون

  التسوق في أسواق المزارعين الذي يقوم بفحص المشاركين بعناية للتأكد من أن البائعين يبيعون المنتجات والمنتجات من مزرعتهم هي طريقة رائعة للبدء في تناول الأطعمة المحلية. سيساعدك هذا الدليل لأسواق المزارعين في ولاية كونيتيكت على إيجاد سوق موسمي بالقرب منك. سواء أكنت عملاً قديمًا في أسواق المزارعين أو جديدًا في كل شيء ، تحقق من هذه النصائح العشرة لأسواق مزارعي التسوق لتحقيق أقصى استفادة من رحلتك.

• كونيتيكت الألبان

  اعتادت كونيتيكت على تناول كميات كبيرة من منتجات الألبان ، وكان الكثير منها يحتوي على ألواح ألبان تقدم الآيس كريم وأطعمة العشاء. يحافظ Prospect Dairy Bar و Marcus Dairy Bar على هذا التقليد.

  تقوم Smyth's Trinity Farm في Enfield بإنتاج الحليب المعبأ بالزجاج والقشدة واللبن والزبدة - ناهيك عن استخدام البيض الطازج المصنوع من قشور البيض. كما يتم بيع البيض الطازج والعسل المحلي في الألبان.

  كونيتيكت هي أيضًا موطن للعديد من صانعي الجبن الممتازين ، بما في ذلك Sankow's Beaver Brook Farm في Lyme ، التي تبيع أيضًا اللحوم والصوف المرعى ، ومزرعة كاتو كورنر في كولشيستر.

• كونيتيكت الأسماك والمأكولات البحرية

  

  Quahog البطلينوس. الصورة © مولي واتسون

  قليلا من الخط الساحلي والكثير من الأنهار تجعل كونيتيكت رائعة للأسماك والمأكولات البحرية. تعتبر قواقع الكوهوج ، وهي حيوانات البطلينوس المشهورة في شمال شرق الولايات المتحدة ، مكانًا مفضلًا محليًا ، مثل المحار الأزرق والأسماك الزرقاء (نوع يواجه الصيد الجائر) ، وشاد - وهي سمكة تحظى بتقدير خاص بسبب روها.

• كونيتيكت القيقب السكر المنازل

  قد يكون سكر القيقب معروفًا بشكل أكبر في فيرمونت ، ولكنه يحدث أيضًا في كونيتيكت أيضًا. ابحث عن حقائق عن تحلية القيقب وكذلك دليل لمنازل السكر التي تستخدم كميات صغيرة من الحطب ، مثل River's Edge Sugar House في ولاية Nutmeg مع هذا الدليل لمنازل السكر من وزارة الزراعة في ولاية كونيتيكت.

• كونيتيكت الموارد الغذائية المحلية

  

  جوزة الطيب الصالحة للأكل. الصورة © مولي واتسون

  ستساعدك هذه الموارد في العثور على المزيد من الأطعمة المحلية في ولاية كونيتيكت: