شجرة التنوب
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 6 - 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 278 | سعرات حراريه |
| 28G | سمين |
| 6G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 - 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 278 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 28g | 37٪ |
| الدهون المشبعة | 89٪ |
| الكوليسترول 78 مجم | 26٪ |
| الصوديوم 54mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 6G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 31mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
البطاطا الحلوة المهروسة هي مرافقة كلاسيكية لأطباق العطلات التقليدية مثل الديك الرومي المشوي والدجاج.
نستخدم القليل من القرفة في هذه الوصفة ، والتي تمنحها بعض الدفء والاحتفال. يمكنك أيضًا إضافة حوالي ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة (أو القرنفل ، إذا كنت تفضل) للحصول على المزيد من التوابل.
ستلاحظ أيضًا عدم وجود أعشاب من الفصيلة الخبازية في هذه الوصفة. كرر: لا أعشاب من الفصيلة الخبازية! النكهات الطبيعية الحلوة للبطاطا ، ونكهات التوابل المعقدة ، والزبدة الغنية بالكريمة ، كلها احتياجات للوصفات.
لاحظ أيضًا أننا لا نضيف أي سكر أيضًا. تحتوي بعض الوصفات على سكر بني ، لكن هذا الإصدار أكثر ملاءمةً بعض الشيء. الحكيم الطازج ، على وجه الخصوص ، يبرز تلك الترابية اللذيذة ، والبطاطا الحلوة ، دعنا نواجهها ، حلوة بالفعل.
في الواقع ، 1/4 كوب أو نحو ذلك من جبن البارميزان المبشور الطازج سوف يسهم بنكهة أومامي الرائعة التي توازن بين الحلاوة. لكن لا تستخدم البارميزان القديمة التي تبتسم بها من كتلة ، وليس الأشياء التي تأتي في شاكر.
(والحقيقة هي أنه يمكنك إضافة القليل من السكر البني إذا أردت ذلك.)
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 6 بطاطا حلوة متوسطة
- 1/2 زبدة عصا (خففت)
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة (دافئة)
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة طعام حكيم طازج (مفروم)
- ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
قم بغلي قدر كبير من الماء المملح (يجب أن يتذوق الماء المالح ، مثل ماء البحر تقريبًا) ليغلي على نار متوسطة.
قشر البطاطا الحلوة (انظر الملاحظة أدناه) ، وقم بتقطيعها إلى نصفين بالطول ، ثم اقطع كل نصف إلى أرباع. يجب أن ينتهي كل بطاطا حلوة إلى ثماني قطع.
عندما يغلي الماء ، أضيفي البطاطا الحلوة المقطعة إلى الماء وقلل الحرارة إلى نار هادئة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم بسهولة اختراق البطاطا الحلوة بسكين.
شجرة التنوب
بينما تغلي البطاطس ، قم بإذابة بعض الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة منخفضة وإضافة الحكيم الطازج المفروم. ما عليك سوى أن تقليها لبضع دقائق حتى تتحول إلى عبق ، ثم توضع جانباً. سيكون هذا أيضًا وقتًا جيدًا لتسخين الكريم.
شجرة التنوب
يُصفّى البطاطا الحلوة ويُعاد إلى الوعاء. أضف الزبدة المريمية بالإضافة إلى الزبدة المتبقية مع الكريما الدافئة والتوابل.
شجرة التنوب
الهريس طفيفة مع هراسة البطاطس. لا تبالي بالجنون ، وإلا ستكون البطاطا غراء. وهناك عدد قليل من الكتل سوف تعطي الطبق شعور ريفي بلا ريب.
شجرة التنوب
اضبط التوابل مع ملح طعام الكوشر والفلفل الأسود الطازج وتقدم على الفور.
نصائح
- لا ترمي القشور من بطاطا حلوة! بعد أن تقشرهم ، ارمهم بزيت الزيتون والملح وشويهم لمدة 15 دقيقة في فرن 400 فهرنهايت. هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة هي الشيء الوحيد الذي يجعل ضيوفك الودودين سعداء أثناء انتظارهم لتناول العشاء. إن تناول عصا القرفة يدويًا باستخدام واحدة من أدوات إزالة البسكويت المصغرة هذه ستأخذ بعض الشحوم ، لكنها ستكون أكثر نكهة من القرفة التي تم إعدادها مسبقًا. وينطبق الشيء نفسه على جوزة الطيب. يمكنك بسهولة صنع هذه الوصفة النباتية عن طريق استبدال بديل الزبدة المفضل لديك مع الحليب والزبدة وجوز الهند.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- البطاطا الحلوة المهروسة
- جانب الطبق
- أمريكي
