JoKMedia / صور غيتي
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 1 كوب (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 162 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 4G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 كوب (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 162 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 19٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 23٪ |
| الكوليسترول | 24٪ |
| الصوديوم 146mg | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 4G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 4G | |
| 25 ملغ من الكالسيوم | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
همبرغر جيد هو العنصر الرئيسي الأمريكي ، وفي الجنوب ، ولحم الخنزير المفروم هو عنصر شعبية. فلماذا لا تجمع بين البلدين؟ تستخدم وصفة برجر لحم الخنزير المفروم أو المفروم بدلاً من اللحم البقري (يطلق عليه برغر "لحم الخنزير" ، أليس كذلك؟). لا يجب الخلط بينه وبين لحم الخنزير المطحون ، ولحم الخنزير المفروم أكثر ملوحة ولكنه طبيعي أقل من معظم لحوم البقر المطحونة بأقل من خمسة في المئة من الدهون. كما أن لديها سعرات حرارية أقل وأكثر اقتصادا. نقوم بالتوابل في هذه الوصفة مع الفلفل والبصل والتوابل المفروم ، ولكن يمكنك جعلها خاصة بك باستخدام أي من نكهات برجر المفضلة لديك.
مكونات
- 1 كوب لحم مفروم
- نصف كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء المفرومة
- نصف كوب من البصل المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم أو ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 1 بيضة (للضرب)
- 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
خطوات لجعله
يُمزج لحم الخنزير المفروم مع الفلفل الأخضر والبصل والبقدونس والملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير في وعاء.
امزج البيض المضروب مع اليدين أو ملعقة خشبية.
قسّم الخليط إلى 4 أجزاء وشكله إلى البرغر.
تُسخّن الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة إلى أن تصبح ساخنة.
يقلى لحم البرغر المفروم لمدة 5 دقائق تقريبًا على كل جانب حتى ينضج.
استنزاف على مناشف ورقية قبل وضع الكعك.
نصائح
- قد يصعب العثور على لحم الخنزير المطحون في محل بقالة ، لكن محلات الجزارة تعد مصدرا جيدا لأنها قد تبيع لحم الخنزير وتطحن اللحم لطلبك. (قد تسأل أيضًا ما إذا كان يمكن لمتجر البقالة أن يطحن اللحم الذي تشتريه.) يمكن تقديم لحم البرغر المفروم كبرغر لحم البقر التقليدي على الكعك المقسم المحمص مع جميع الإضافات العادية ، مثل الخس والطماطم والبصل والتوابل. دائماً ما نرحب بالبطاطس المقلية ، لكن إضافة شيء أكثر لذيذًا ، مثل حلقات البصل ، سيساعد في إعطاء الوجبة المزيد من العمق. بالطبع ، يمكن أيضًا إقران البرغر مع جانب من الخضار المطبوخة على البخار مثل الجزر والقرنبيط والقرنبيط. بالنظر إلى ملوحة وحلاوة لحم الخنزير ، فإن برغر لحم الخنزير المفروم أفضل حالاً دون أي نكهات مالحة أخرى في الجوانب المصاحبة. بالإضافة إلى البرغر ، يمكن صناعة لحم الخنزير المفروم في رغيف لحم الخنزير أو استخدامها في طاجن لحم الخنزير ، مثل طاجن لحم الخنزير مع المعكرونة و جبنة ، طاجن لحم خنزير مع بروكلي ، ولحم خنزير وطاجن جبن.
وصفة العلامات:
- فلفل
- دخول
- جنوبي
- عشاء العائلة
