شجرة التنوب / مولي واتسون
Ohi'a 'ai حمراء ، مقدد قليلاً ، حلوة ولذيذة تمامًا. في هاواي ، حيث تنمو بكثافة ، يُعرف باسم تفاح الجبال. في أجزاء أخرى من المحيط الهادئ ، تعرف أيضًا باسم تفاح الملايو.
وهي تتراوح من اللون الوردي الفاتح إلى اللون الأحمر الفاتح والظلام. إنها مجنونة لامعة ، على شكل كمثرى قليلاً (أو على شكل قلب ، إذا كنت رومانسية) ، وعندما تكون في الموسم ، فإنها تبدو في كل مكان تمامًا.
المذاق
يشبه بعض الأشخاص شكلهم وطعمهم وملمسهم مثل التفاح ، تمامًا مثل لونهم. Ohi'a 'a لامعة بشكل ملحوظ ، مثل التفاح المصقول جيدًا ، ولكن قوامها الناعم اللطيف ، ولكن المقرمش إلى حد ما يشبه الكمثرى الناضجة تمامًا أكثر من أي تفاحة. النكهة ، أيضًا ، لها حلاوة خفيفة ونكهة حساسة ليست غريبة على شخص أكل الكمثرى أو اثنين في وقتهم. داخل الجلد اللامع ، هو اللحم الناعم ذو اللون الكريمي الذي سيذكّر العديد من الناس أيضًا… نعم ، لقد فكرت في ذلك: الكمثرى. في وسط ohi'a 'ai ، والبذور الصلبة الظلام. وبهذه الطريقة ، تبدو بذور ohi'a ai أشبه بحفر التمر أكثر من أي شيء آخر (ولا ، يجب ألا تأكلها).
أصول
تم إحضار أشجار Ohi'a 'a (الاسم العلمي Syzygium malaccense ) إلى الجزر بواسطة مستوطنين بولينيزيين من ماليزيا. تم استخدام الخشب لبناء والفواكه لتناول الأصباغ وصنعها. الأشجار هي في عائلة الآس ، المتعلقة الجوافة والأوكالبتوس. تتفتح أزهار الزهور ونبت الفاكهة الناتجة ليس فقط في أي مكان على طول الفروع ولكن على الشاحنة أيضًا. شجرة مليئة بالفاكهة اللامعة هي مشهد رائع. مثل الخوخ ، تميل هذه الأشجار إلى أن تكون منتجة للفواكه ، ويبدو أن هذه الثمار تنضج معًا.
عملية الشراء
Ohi'a 'منظمة العفو الدولية متاحة على نطاق واسع في أسواق المزارعين ، وقواعد المزارع ، وصناديق الشرف على جانب الطريق في هاواي طوال معظم الصيف وحتى الخريف. تنمو الأشجار في الغابات الاستوائية والوديان المنخفضة على جوانب الرياح الرطبة لجزر هاواي المختلفة. إنها شجرة حديقة مشتركة على الجزر ، وعندما تكون الفاكهة في موسم معين ، يتم تقديم الإضافات غالبًا للأصدقاء والجيران الأقل شجرة. بما أنه ، كما ذكر أعلاه ، تميل الفاكهة على الشجرة إلى النضوج مرة واحدة ، من الصعب على أسرة واحدة أن تحافظ عليها (تشبه كوسة هاواي بهذه الطريقة!). عادة ما تؤكل Ohi'a 'ai طازجة ، ولكن يمكن تجفيفها أو مخللها أيضًا.
تفاح الجبال لها جلود رقيقة. في الواقع ، جلدهم أرق حتى من الورق. هم ببساطة فكرة الجلود. وجودهم العاري يعني أن ohi'a 'a تتطلب معالجة دقيقة للغاية. بجدية. حتى الاصطدام ببعضهما البعض في كيس في الطريق إلى المنزل من سوق المزارعين يمكن أن يخلق كدمات وشقوق في الخارجيات الحساسة.
هشاشتها ، بالطبع ، جزء من جاذبيتها. يبدو من غير المحتمل أن يتم شحنها إلى البر الرئيسي في أي وقت قريب. هذا ما يجعل تجربة ohi'a 'a a جزيرة رائعة. يمكنك العثور عليها في سوق المزارعين في هاواي ، في الجزيرة الكبيرة.
استهلاك
عالج تفاح الجبال بلطف ، واعرف أنها لا تدوم إلا لبضعة أيام (على الأكثر) قبل أن تبدأ البقع الطرية فيها. امنحها شطف سريع قبل تناول الطعام ، واستمتع بها بعيدًا عن الوجبة الخفيفة كوجبة خفيفة منعشة.
