جنتل وهيرز / غيتي إيماجز
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 50 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 390 | سعرات حراريه |
| 28G | سمين |
| 33g و | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 390 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 28g | 35٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 223 ملغ | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 33g | 12٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 25٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 99mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مزيج من البنجر والثوم هو المفضل اليونانية. سلطة البارد الأرجواني النابضة بالحياة سهلة الصنع ولذيذة. على الرغم من وجود القليل من المكونات فقط ، إلا أن هذه السلطة ذات نكهة جريئة - تتزوج أرخدة البنجر بشكل رائع مع شدة الثوم والخل.
على الرغم من أن البنجر المحمص يمنح ذوقًا غنيًا ، فمن الأفضل أن تغلي البنجر بدلاً من تحميصه. لا تزال البنجر المسلوق ثابتًا ولا ينهار في ماء مالح مثل البنجر المحمص. إذا كان لديك الوقت ، اترك البنجر في الماء المغلي ليبرد قبل التصريف ؛ النكهات والعناصر الغذائية التي ربما تكون قد هربت أثناء الطهي ستكون لها فرصة لاستيعابها بواسطة البنجر. إذا كنت تطبخ البنجر في وقت مبكر ، فاتركها في ماء الطهي وضعها في الثلاجة (لمدة تصل إلى 3 أيام) حتى تصبح جاهزة للتقشير والشريحة.
جرب هذه السلطة مع دمية من اللبن الزبادي السميك في الأعلى أو على الجانب. إنه لذيذ!
مكونات
- 2 رطل البنجر الأحمر الطازج (أو 2 علب من شرائح البنجر (تجاهل السائل))
- 2-3 فصوص من الثوم (مفروم)
- نصف كوب زيت زيتون
- ربع كوب من خل النبيذ الاحمر
- اندفع ملح البحر (أو حسب الرغبة)
- اندفاع الفلفل (طازجة الأرض ، حسب الذوق)
خطوات لجعله
في حالة استخدام البنجر الطازج: قم بإزالة الأوراق وترك حوالي بوصة واحدة من الجذعية ولا تقص الجذر. اغسل بلطف واحرص على عدم كسر الجلد ووضعه في وعاء من الماء البارد لتغطية.
يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح ثابتًا ولكن مطبوخًا ، حوالي 40 إلى 50 دقيقة. يُصفّى البنجر ، ويُبرد تحت الماء البارد الجاري ، ويُزيل الجلد بالأصابع. شريحة.
الجمع بين البنجر والثوم والزيت والخل في وعاء وإرم. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، وتُغطّى المكوّنات في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- سلطة
- اليونانية
- شتاء
- سلطة
