أفضل الطرق لطهي الدجاج لعبة الكورنيش لتناول العشاء

دجاج لعبة الكورنيش هي الطبق الرئيسي الشهير لحفلات العشاء أو العشاء العائلي الممتع. تم تطوير لعبة The Cornish أو Indian Game في الأصل في الخمسينيات ، وهي سلالة من الدجاج من كورنوال في إنجلترا. إن دجاجة لعبة الكورنيش ليست طائرًا بل لعبة دجاج تسمين أقل من جنيهين.

تقدم الطيور الصغيرة عرضًا مذهلاً على الطاولة ، حيث يحصل الجميع على عروضهم الخاصة. إذا كنت تقدم وجبة عشاء كاملة مع مقبلات أو سلطة ، وطبقين جانبيين ، والخبز ، والحلوى ، يمكنك استخدام نصف دجاجة كورنيش كوجبة دخول.

يمكن تحضير دجاج لعبة الكورنيش بأي طريقة تريد تحضير دجاجة كاملة. يمكن أن تكون مقلية ، مسلوقة ، مشوية ، لكن التحميص هو الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير الدجاج. الحشو هو اختياري ، وسوف تحتاج عادة حوالي كوب واحد لكل دجاجة. لا يجب حشوها حتى يتم وضعها في الفرن بسبب مخاطر التسمم الغذائي.

نصائح لإعداد والطهي كورنيش لعبة الدجاج

التزجيج النضرة والكرات لكورنيش لعبة الدجاج

شجرة التنوب
تعلم أساسيات كيفية تحميص لعبة الكورنيش في المنزل باستخدام هذه الوصفة البسيطة. سيكون لديك طائر عصاري في حوالي ساعة مع الحد الأدنى من الجهد. ستجد أيضًا صيغًا سهلة للفرك والزجاج مثل التوابل المكسيكية والليمون والريحان وعشب الخردل واللكنة الآسيوية - النكهات لتناسب أي مزاج باستخدام مكونات بسيطة.
هيربي الدجاج المحمص الكورنيش

بينينا ميسل / غيتي إيماجز
مع وصفة دجاج الكورنيش هذه ، ستحصل على نغمات عرق السوس من الشمر ، ولمسة من الفلفل الحلو والفلفل الأسود ورقائق الفلفل. إنه مزيج رائع يصعب التغلب عليه. إذا كانت ذوقك تميل إلى التوجه نحو الأطعمة النارية ، فلا تتردد في ضبط كمية البهارات.

يستغرق الأمر ما يقرب من ساعة تقريبًا لتخبز الدجاجة ، لكن يمكنك إعداد هذا الطبق البسيط نسبيًا في 10 دقائق فقط. مقياس الحرارة مفيد من أجل قياس درجة الحرارة.
الدجاج المحمص لعبة مع البطاطا والجزر

تحميص الدجاج في أعلى الخضروات يعطي الطبق بأكمله من نكهة دجاج. تمتص البطاطا والجزر كل العصائر ، مما يجعلها طبق جانبي ممتاز. إنها وصفة مريحة للغاية لأن كل شيء يطبخ معًا في وقت واحد. تخدم مع سلطة السوبر بسيطة والعشاء كاملة.
سجق تفاح محشو بيض الدجاج

تعد دجاج الكورنيش المحشو بديلاً ممتعاً لتركيا على عيد الشكر. يحصل كل شخص أو اثنين على طائرهم المحشو بحشو نقانق التفاح. نظرًا لأنه يمكنك تحميص العديد في وقت واحد ، يكون وقت الطهي أقصر من الديك الرومي النموذجي أيضًا. قم بصق الطيور أحيانًا لإبقائها رطبة أثناء تحميصها.
الفخار وعاء كورنيش لعبة الدجاج

اضبطه وانسيه مع صفيحة دجاج كورنيش هذه. أثناء انشغالك طوال اليوم ، ستطبخ الطيور ببطء حتى تصبح طرية ومثيرة. يتم تضمين تعليمات لصنع المرق بسيطة ، أيضا. يقدم مع الحبوب أو البطاطا المهروسة بحيث يمكنك الاستمتاع بالمرق أكثر من اللحم فقط.
الدجاج البرتقالي المزجج

صور StockFood / غيتي
مزيج بسيط من البرتقال البرتقال والزبدة وصلصة رسيستيرشاير يجعل التزجيج سريع وسهل مع الكثير من النكهة. وصفة دجاجة الكورنيش هذه تصنع أربعة طيور ، ويمكنك استخدام حشوةك المفضلة أو تخطيها تمامًا. حاول تجربة محميات الفاكهة الأخرى لتغيير النكهة ، مثل الجريب فروت أو الليمون. الصقيل هو أيضا لذيذ على الدجاج المشوي.
كورنيش لعبة الدجاج مع حشو المحار

اصنع دجاج الكوريش الخاص بك شيئًا مميزًا - حشو الطيور الصغيرة مع حشوة المحار محلية الصنع. يتم تحميص هذه الوصفة مع تغطية الدجاجات للطبخ ، ثم يتم الانتهاء من كشفها حتى يصبح الجلد لطيفًا وبنيًا. استخدم محلول ملحي من المحار كسائل حشو للحصول على نكهة إضافية.
كورنيش مغربي لعبة الدجاج

راي كاتشوريان / غيتي إيماجز
لتناول دجاج مغربي ، تطبخ في صلصة عطرة من عجينة الحريص (معجون الفلفل الحار) ، والزنجبيل ، والتوابل ، والفواكه المجففة ، والعسل. قبل الطهي ، يتم تقسيم الدجاج إلى قسمين ، مما يسمح لك بطهي الطيور في مقلاة. يرش مزيج من الفستق وبذور الرمان اللون والملمس. يُقدّم الطبق على الأرز أو الكسكس لامتصاص الصلصة.
كورنيش مشوي لعبة الدجاج

مزيج من الليمون وإكليل الجبل والثوم والفلفل يضفي دجاج الكورنيش على الرطوبة ونكهة متوازنة. رحلة على شواء يضيف الدخان عصاري. للحصول على أفضل النتائج ، انقع طوال اليوم أو طوال الليل وقم بتقسيم الطيور بالطول. سيضمن ذلك طهي اللحم بالتساوي على الشواية. تُحرّك الدقائق القليلة الأولى للطهي واستخدم مقياس حرارة اللحم للتأكد من طهي الدجاج بدون جفاف.
ضوء الدجاج المزجج العسل الدجاجة

إن دجاج كورنيش المستوحى من الطراز الآسيوي حلو ولذيذ ومالح. تطبخ صلصة من عصير البرتقال وفول الصويا والليمون والعسل مباشرة مع الدجاج ، وتغري الطيور بالصلصة. يمكن تقديم أي صلصة متبقية مباشرة بجانب الطيور ، جنبًا إلى جنب مع الأرز والخضروات أو اثنين.