ماركو فيرك / فليكر / المشاع الإبداعي 2.0
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 398 | سعرات حراريه |
| 23G | سمين |
| 44G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 398 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 23g | 30٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 16٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 50 ملغ الصوديوم | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 44 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 161 ملغ | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Halvah هو اسم عدد من الحلويات المختلفة من مجموعة متنوعة من البلدان. هناك نوعان مختلفان من الحلاوة الطحينية ، واحد قائم على الطحين والآخر قائم على الجوز. يمكن تخزين هذه الحلوى بشكل عام في درجة حرارة الغرفة ، ولكن إذا كان الجو حارًا ، فإن تخزينها في الثلاجة سيساعد على الحفاظ عليها لفترة أطول. يعتمد هذا الإصدار الخاص على معجون بذرة الطحينة أو معجون السمسم. ويشمل أيضًا الكثير من الفستق ، للوجبات الخفيفة والنكهة ، وتلميح من الفانيليا.
مكونات
- 2 كوب حبيبات السكر
- 1 كوب ماء
- 1 3/4 كوب طحينة (معجون بذور السمسم)
- 1 ملعقة طعام من مستخلص الفانيليا
- بياض البيض (درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب من الفستق المقشر (المحمص)
خطوات لجعله
قم بإعداد وعاء رغيف (8 في 4 بوصات أو 9 في 5 بوصات) عن طريق تبطينه بالتشبث بالرش ورش غلاف التمسك برش الطبخ غير اللاصق.
ضع السكر والماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة ، وحركه حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج في الغليان ويضاف مقياس حرارة الحلوى. استمر في طهي شراب السكر حتى يصل إلى 250 فهرنهايت على مقياس الحرارة. أزلها من الحرارة.
أثناء طهو شراب السكر ، يُسكب الطحينة في وعاء كبير ويخفق حتى يصبح ملساء متجانس دون أي كتل. ضف مستحضر الفانيلا.
ضع بياض البيض في وعاء نظيف وجاف لخلاط حامل مزود بمرفق خفق. للفوز على بياض البيض إلى أن يحملوا قمم قاسية ولكن ليسوا متفتتين.
أضعاف بياض البيض برفق في معجون السمسم. بمجرد دمجها ، قم بالتدفق ببطء وتدريجي في السكر ، واخلطه جيدًا.
ضجة في المكسرات حتى مجتمعة ، ثم كشط الحلاوة في وعاء رغيف المعدة وتنعيم الجزء العلوي.
غطي المقلاة بإحكام بالتشبث ، واسمح للحلوى بالتعيين على الأقل طوال الليل. إذا كان لديك الوقت ، فمن الأفضل تركه ينضج لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة قبل الأكل.
بمجرد ضبطه ، أخرجه من المقلاة وشريحة إلى شرائح رقيقة لتقديمها.
تلميح
- سوف يحفظ الحلاوة الطينية لعدة أسابيع (أو أطول) مغلفة جيدًا في الثلاجة.
وصفة العلامات:
- حلويات
- الحلوى
- أمريكي
- هانوكا
