Purin: وصفة الحلوى اليابانية بالكاسترد

شجرة التنوب تأكل / تينا أجنيل

المجموع: 50 دقيقة
الإعدادية: 30 دقيقة
طبخ: 20 دقيقة
العائد: 6 حصص

37 التقييمات أضف تعليق

بيورين هو حلوى تشبه الكسترد الباردة في اليابان. يأتي اسم "Purin" من "البودينغ" ، لكنه ليس نفس الشيء مثل البودينغ في الولايات المتحدة. إنه يحتوي على نسيج أكثر ثباتًا مماثل للفلان المكسيكي ولديه أيضًا صلصة الكراميل في الأعلى. إنه حلو أساسي - حريري ، كريمي ، غني ، ناعم - يتم تقديمه باردًا ومحبوبًا في اليابان. Purin هو حلوى مريحة للشعب الياباني.

يوجد مزيج فوري فوري شهير يمكنك شرائه من محلات البقالة في اليابان. أضف بعض الحليب والمزيج والبرد ، وهناك أنت - سهل البيورين. هذا هو نوع مختلف من البيورين. نحن نستخدم الجيلاتين ، وبسبب الجيلاتين ، فإنه يحتوي على نسيج يشبه جيلو أكثر من الكسترد البيض ، مما يجعل هذا الكسترد المخبوزة أفضل بكثير.

أفضل نوع من البيورين مصنوع في المنزل من الصفر. المكونات بسيطة: الحليب والبيض والسكر وبعض الفانيليا. يخبز البيورين في حمام مائي في الفرن ، لذلك من الصعب الإفراط في تناوله. قد يكون العمل أكثر قليلاً من الذهاب إلى المتجر ، ولكن النتيجة لا تضاهى عند شراء المتجر.

في اليابان ، هناك أنواع قليلة من البيورين ، بما في ذلك البودينغ ياكي ، المطبوخ بالكاسترد في الفرن ، والحلويات المشوية ، والكاسترد المطبوخ على موقد مسطح في باخرة أو في وعاء مملوء بالماء في مقلاة أو مقلاة.

مكونات

زبدة (لتشحيم أطباق البودنج)
3 ملاعق كبيرة ماء (دافئ ، مقسم)
6 ملاعق كبيرة من السكر
2 كوب حليب
2/3 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
4 بيضات (طفيفة للضرب)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب تأكل / تينا أجنيل

زبدة قوالب الحلوى الفردية.

شجرة التنوب تأكل / تينا أجنيل

سخني ملعقتين كبيرتين من الماء في قدر ثم أضيفي 6 ملاعق كبيرة من السكر واتركيه على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة بنية. أضف بعناية 1 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ لتخفيف الصلصة.