Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- المجموع: 12 دقيقة
- الإعدادية: 2 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 حصص
إن الشيء العظيم في اللحوم المدخنة - إلى جانب النكهة الرائعة - هو أنها مطبوخة بالكامل ، وتتطلب دفئًا بسيطًا على الموقد أو على الشواية أو في الفرن. تحتاج شرائح لحم الخنزير المدخن هذه إلى بضع دقائق فقط في مقلاة ، أسفل الشواية ، أو على الشواية ، مما يجعلها الطبق الرئيسي المثالي في ليلة أسبوع مزدحمة. أضف الملفوف المطهو والخضار الخضراء وستحصل على وجبة مرضية.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت (إذا كان القلي)
- 4 (1/2 بوصة) شرائح لحم الخنزير المدخن المطبوخ بالكامل (شطف وجافة بات)
خطوات لجعله
لعموم القلي: سخني الزبدة أو الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف القطع ويُسخّن من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفًا. لا تبالغ. خدمة على الفور.
للشواء أو الشوي: قم بتزجيج شبكة الشواء وسخّن الشواية إلى وسط أو سخن الشواية. ضع شرائح لحم الخنزير من 5 إلى 7 بوصات من مصدر الحرارة. اطبخ من 5 إلى 7 دقائق لكل جانب (حسب سمك الفرم) ، وانتقل مرة واحدة فقط. لا تبالغ. خدمة على الفور.
إلى الفرن المشوي: سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت. في مقلاة واقية من الفرن على السطح ، بني جانب واحد من شرائح لحم الخنزير ، وطهي الطعام من 3 إلى 4 دقائق. اقلب القطع وتوضع المقلاة في الفرن ؛ مشوي لمدة 20 دقيقة.
نصائح وصفة
يمكنك شراء شرائح لحم الخنزير المدخن التي تم تعبئتها مسبقًا في السوبر ماركت أو من المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت. في متجر البقالة ، قد تجد شرائح لحم الخنزير المدخنة الكثيفة والعظام من Hormel بسعر معقول جدًا. إذا كنت تبحث عن شيء أكثر تخصصًا ، فإن جزارًا أو دخانًا على الإنترنت هو السبيل للذهاب. يمكنك العثور على شرائح من خشب التفاح والبلوط والجوز المدخن والجروح. السعر أعلى من السعر المعبأ مسبقًا ، لكنك ستذوق الفرق بالتأكيد.
من المهم جدًا ألا تتغلب على شرائح لحم الخنزير المدخن. تذكر ، أنت تقوم فقط بتسخينها ولا داعي للقلق بشأن ما إذا كان يتم طهيها من عدمه. ومع ذلك ، تحتاج إلى التأكد من أن درجة الحرارة الداخلية هي 145 فهرنهايت حتى تكون آمنة للأكل.
عندما تتذوق لحم الخنزير ولكنك لا ترغب في العبث بجزء بعقب أو عرقوب أو حتى شريحة لحم خنزير ، فإن شرائح لحم الخنزير المدخن هي المكان المثالي في هذا المكان. يمكنك حتى معاملتهم مثل لحم الخنزير من خلال تقديم مع البطاطا الحلوة أو سلطة البطاطس والأناناس المزجج.
الاختلافات وصفة
على الرغم من أنك لا ترغب في إخفاء نكهة الدخان اللذيذة في شرائح لحم الخنزير ، إلا أن هناك طرقًا لإضافة مكونات أخرى دون إغراق الطبق. عن طريق وضع شرائح قليلة من الأناناس في الأعلى ، تأخذ شرائح لحم الخنزير المدخن طبقة ترحيبية من الحلاوة. إذا كنت تبحث عن إضافة القليل من الثقل إلى الطبق ، جرب شرائح لحم الخنزير المدخن مع البطاطا والبصل ؛ شرائح البطاطس والبصل رقيقة ومغطاة بالحليب الدافئ. توضع القطع على القمة ويخبز الطبق حتى تصبح الخضروات طرية.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- وجبة عشاء
- أمريكي
- الطهي بالخارج
