ديانا راتراي
- المجموع: 6 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 6 ساعات
- العائد: يخدم 4
لطالما كان الدجاج مع الأرز وجبة مفضلة للعائلات الأمريكية. يجمع صحن الدجاج والأرز بين الحساء المكثف ومزيج حساء البصل وبعض جبنة البارميزان. إنها وجبة صديقة للأسرة وهي سهلة على الميزانية.
هذه وصفة سريعة وسهلة التحضير والطهي في الطباخ البطيء. استخدم وعاء طبخ من الفخار لتنظيف سهل. للحصول على وجبة متكاملة ، قم بتقليب كوبين من الفاصوليا الخضراء المجمدة فوق الدجاج. تعتبر أفخاذ الدجاج الخالية من العظم خيارًا جيدًا آخر للطباخ البطيء لأنها تحافظ على العصير على مدى فترة طويلة من الطهي بينما يمكن أن تصبح صدور الدجاج جافة. الحد الأدنى لدرجات الحرارة الآمنة للدجاج هو 165 فهرنهايت. لضمان إجراء الدجاج ، أدخل ميزان حرارة للقراءة الفورية في الأجزاء الأكثر سمكًا.
يمكن أن يصبح الأرز طريًا عند الإفراط في الطهي. يقول بعض الناس أن الأرز خرج طريًا في طبق الطهي البطيء بينما يقول آخرون إن الطبق كان مثاليًا. إذا كان طباخك البطيء يميل إلى طهي العناصر بسرعة أكبر مما تشير إليه التعليمات ، فتحقق من الأرز بعد حوالي 3 إلى 4 ساعات. هناك خيار آخر يتمثل في إضافة الأرز إلى الطباخ البطيء في منتصف فترة الطهي. أو فكر في farro بدلاً من الأرز ؛ يحافظ على نسيج جميل حتى بعد الطهي الطويل. لا تتوسع Farro بنفس القدر ، لذا استخدم 1 1/2 كوب غير مطبوخ ورفع كمية الدجاج إلى 2 كوب.
مكونات
- 1 (10 3/4 أونصة) يمكن أن كريمة حساء الدجاج
- 1 (10 3/4 أونصة) يمكن حساء حساء الفطر
- 1 (1 أونصة) مغلف حساء البصل الجاف المزيج
- 1 كوب حليب
- 1 كوب مرقة الدجاج
- 1 1/4 كوب من الأرز المحول الخام
- 2 رطل صدور دجاج (عظم ، 6 قطع نصف دجاجة)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- جبنة البارميزان
خطوات لجعله
في وعاء ، يُمزج كريم الدجاج مع كريمة حساء الفطر مع مزيج حساء البصل والحليب ومرق الدجاج. يضاف الأرز وتخلط جيدا.
قم برش وعاء الفخار باستخدام رذاذ طهي غير لاصق أو خط مع بطانة طهي الفخار.
ضع صدور الدجاج في وعاء الفخار ورشّ الزبدة المذابة فوقها.
يُسكب مزيج الحساء والحساء فوق الدجاج. يرش بقليل من الملح والفلفل.
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 4 إلى 6 ساعات ، أو حتى ينضج الأرز ويُطهى الدجاج جيدًا.
للخدمة ، يُسكب الأرز على طبق. قمة مع الدجاج أو الخضار على البخار ثم الدجاج. ضعي المزيد من الأرز وصلصة الدجاج.
تلميح
- كم من الدجاج يجب أن تسمح لعائلتك؟ عموما ، حجم وجبة الدجاج 4 أوقية. للأطفال الصغار جدًا - من عمر 1 إلى 6 سنوات - اسمح بحوالي 1 أونصة وحوالي 2 إلى 3 أونصات للأطفال من 7 إلى 10 سنوات. إذا كان حجم صدور الدجاج كبيرًا وسميكًا ، فقد ترغب في تقطيعهما إلى نصفين لتكوين قطعتين شرحات.
وصفة العلامات:
- أرز
- الفخار وعاء الدجاج والأرز
- دخول
- جنوبي
