كارين كراسنر / ستوكبايت / غيتي إيماجز
- المجموع: 4 دقائق
- الإعدادية: 4 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: كوكتيل واحد (حصة واحدة)
يعد Chicago Fizz مشروبًا كلاسيكيًا مختلطًا ، وهو غني بالألوان فاتحة للعين مع رم داكن ومنفذ روبي كقاعدة. إنه انفجار رائع من الماضي وشراب يحتسي مع الكثير من الأناقة والنكهة.
كما يشير الاسم ، فإن جذور Chicago Fizz لها جذورها في مدينة Windy. من الذي قام بإنشائها أو كيف أصبحت تضيع على الأرجح في التاريخ. نحن نعلم أنه في وقت ما قبل الحظر ، سافر إلى البلاد وتم تقديمه في الحانة في والدورف أستوريا. كان لها شهرة قصيرة ، وعلى الرغم من أنها مشروب رائع ، إلا أنها سرعان ما أصبحت كوكتيلًا غامضًا تم العثور عليه في حفنة من كتب البار فقط.
محاولة شيكاغو فيز محاولة. ليس أقل من مغامرة وعروضاً لذيذة لكوكتيلات الفز الأكثر شعبية مثل New Orleans Fizz و Gin Fizz.
مكونات
- 1 أونصة الروم الظلام
- 1 اونصة ميناء روبي
- نصف لتر عصير ليمون (طازج)
- نصف ملعقة صغيرة سكر رقيق
- صودا النادي (إلى الأعلى)
- 1 بيضة بيضاء
خطوات لجعله
صب جميع المكونات (باستثناء الصودا) في شاكر كوكتيل مليئة بالجليد.
يهز بقوة (30 ثانية على الأقل).
توتر في كوب كولينز مبردة.
قمة مع النادي الصودا.
نصائح
- رم الظلام وميناء روبي هي الأسس الأساسية لشيكاغو فيز. هذه الخيارات تعطي المشروب طابعه ونكهته الغنية وإصداراته الأخف من أي منهما ستجعل شرابًا باهتًا بالمقارنة مع ذلك. إذا كنت تفضل ذلك ، فيمكنك تخطي البيض ، على الرغم من أنك ستجده يفقد بعض جاذبيته الحريرية. لا يؤثر بياض البيض على نكهة المشروب ، بل يمنحه نسيجًا غنيًا ومغري للغاية. قبل إضافة الصودا ، سيكون للشرب المجهد قوام كريمي وسوف تتشكل رغوة من الأعلى لإحداث تأثير جميل. عند خلط أي مشروب يستخدم إما البيض أو السكر الخام ، ركز بشكل إضافي على الهز. مفتاح هذه المشروبات هو التأكد من خلط المكونات تمامًا وتقسيم البيضة بشكل صحيح وتكاملها مع باقي المكونات. ثلاثون ثانية هي الحد الأدنى ، وأود أن أذكر نفسي بـ " التخلص منه حتى يضر ." يجب أن تكون مشروبات البيض تمرينًا جيدًا للأسلحة. في حين أن مشروبات الصودا أو زجاجات سيلتير المعبأة في زجاجات ستفعل ذلك ، كما هو الحال (كما هو الحال مع أي أزيز) أفضل مع الصودا من سيفون صودا قديم الطراز. إذا لم يكن لديك نافورة صودا ، فامنح زجاجة الصودا هزة سريعة وحذرة لإعطائها المزيد من الإزعاج. نصيحة بسيطة: عند العمل مع قوارير الصودا الزجاجية الصغيرة هذه ، قم بكسر الختم على الغطاء بشكل طفيف للغاية انتظر بضع ثوانٍ للإطلاق الأولي للغاز قبل إزالة الغطاء بالكامل. من خلال القيام بذلك ، سوف تمنع الصودا من الصراخ على الجانبين وخلق فوضى.
ما مدى قوة شيكاغو فيز؟
يمكن لـ Chicago Fizz أن تحتوي على نسبة عالية من الكحول لأن هناك العديد من العوامل التي تدخل في صنعه.
للحصول على فكرة عامة عن قوتها ، دعنا نفترض أننا نجعلها مع البيضة ، و 80 رمًا برهانًا ، و 40 منفذًا برهانًا ، ونتصدرها بحوالي 1 أونصة من الصودا. في هذا السيناريو ، سيكون المشروب النهائي حوالي 15 بالمائة ABV (30 دليل).
وصفة العلامات:
- كوكتيل رم
- أمريكي
- أعياد الميلاد
- كوكتيل
