لوري باترسون / غيتي إيماجز
- المجموع: 10 ساعات و 30 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 10 ساعات
- العائد: يخدم 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 796 | سعرات حراريه |
| 44G | سمين |
| 25G | الكربوهيدرات |
| 69g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 796 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 44g | 56٪ |
| الدهون المشبعة 15g | 73٪ |
| الكولسترول | 84٪ |
| الصوديوم 1711 ملغ | 74٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 25 جرام | 9٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 69g | |
| الكالسيوم 87mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا هو الحل الاختصار الخاص بك كارولينا الشواء لحم الخنزير سحبت. في حين أنه يفتقر إلى النكهة الأصلية للشواء المدخن البطيء ، إلا أنه لذيذ للغاية.
مكونات
- 3 إلى 4 جنيهات / 1.4 إلى 1.8 كجم. لحم الخنزير المشوي ، بوسطن بعقب أو الكتف لحم الخنزير
- 1 كوب / 240 مل خل عصير التفاح
- نصف كوب / 120 مل ماء أو مرق الدجاج
- 2 ملعقة شاي / 10 مل ملح
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أسود
- 1 إلى 1 1/2 كوب / 240 إلى 360 مل من صلصة الشواء
- 2 ملعقة طعام / 15 مل زيت نباتي
خطوات لجعله
تقليم مشوي لحم الخنزير من الدهون الزائدة.
يُسخّن الزيت في قدر كبير أو مقلاة.
الموسم لحم الخنزير مع الملح والفلفل.
عندما تكون المقلاة لطيفة وساخنة ، ضع لحم الخنزير في المقلاة واحرق كل الجوانب. هذا سيستغرق حوالي 5 إلى 6 دقائق.
ضبط طباخ بطيء للحرارة العالية.
إزالة لحم الخنزير من مقلاة ووضعها في طباخ بطيء.
اسكب الخل والماء (أو المرق) فوق الشواء واتجه للتأكد من أن الخل يصل إلى كل الجوانب.
اطبخي على نار عالية لمدة ساعة واحدة ، وقلل من درجة الحرارة واطبخيها لمدة تتراوح من 8 إلى 9 ساعات ، أو حتى يصبح الشواء طريًا بما يكفي لتفكيك أصابعك.
بمجرد الطهي ، قم بإزالة الشواء وتجاهل السائل.
ترك طباخ بطيء على.
صب في صلصة الشواء.
لحم الخنزير المفروم المشوي إلى قطع صغيرة وإعادته إلى الطباخ البطيء. يجب أن يكون هناك ما يكفي من صلصة الشواء لتغطية اللحم ولكن ليس بقدر ما يجعله سيلان.
يقدم على كعك السندوتشات مع كولسلو طازج.
وصفة العلامات:
- كتف الخنزير
- دخول
- لنا الإقليمية
- الطهي بالخارج
