إيما غوتريدج / غيتي إيماجز
- المجموع: 9 ساعات
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 8 ساعات و 45 دقيقة
- العائد: 1 قدر من الحساء (يقدم 24)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 114 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 6G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 قدر من الحساء (يقدم 24) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 114 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 12٪ |
| الكوليسترول | 9٪ |
| 200 ملغ الصوديوم | 9٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 6G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 24mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
جرِّب لحم الخنزير بطريقة جديدة تمامًا باستخدام وصفة لحم الخنزير هذه ، والتي تُصنع باستخدام طباخ بطيء. عليك أن تبدأ مع الخاصرة العظم مكعبة (أو لحم المتن) ثم قم بإضافة مرق الدجاج كقاعدة جنبا إلى جنب مع غيرها من الخضروات والتوابل.
لحم الخنزير الخاصرة أو المتن؟
بعض المصادر تقول بعدم استبدال الخصرة والحنجرة. هم قطع مختلفة من اللحوم. الشريط العلوي هو الجزء الأقل حجماً والأضيق من العمود الفقري للحيوان ، بينما يمثل الجزء الخاصر قطعة سميكة مثل الشواء من الخلف أيضًا. سوف يصبح لحم الخنزير المتن الجاف جافًا عند الإفراط في الطهي ، لذلك فهو ليس مثاليًا للطهي البطيء.
مكونات
- 1 1/2 رطل من لحم الخنزير العظم (مقطعة إلى قطع بوصة)
- 3 جزر متوسطة الحجم (مقطعة إلى قطع بوصة واحدة)
- نصف كوب من البصل المفروم
- 4 أكواب مرق الدجاج
- 1 1/2 كوب 1/2 بوصة مكعبات البطاطا
- 1 1/2 كوب 1 بوصة مكعبات مقشر القرع الجوز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن (خففت)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تخلط جميع المكونات باستثناء الدقيق والزبدة مباشرة في قدر من 4 إلى 6 كوارت.
يغطى ويطهى على الإعداد المنخفض لمدة 8 ساعات (أو إعداد الحرارة العالية لمدة 4 ساعات) ، أو حتى لم يعد لحم الخنزير ورديًا والخضروات طرية.
يُمزج الدقيق والزبدة المخففة أو السمن ؛ حرك حتى يصبح ناعما. حرك المزيج الدقيق ، ملعقة واحدة في كل مرة ، في الحساء حتى تمتزج. وهذا سوف يصل سماكة الصلصة.
غطي الوعاء مرة أخرى واستمر في الطهي على إعداد الحرارة العالية لمدة 30 إلى 45 دقيقة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح سميكًا.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
فيما يلي بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند استخدام جهاز الطهي البطيء أو وعاء الفخار:
- لا تفتح الغطاء كثيرًا. في كل مرة تقوم بفتحها ، ستحتاج إلى إضافة 15 إلى 20 دقيقة إلى وقت الطهي. سخن وعاء الخاص بك. بدلاً من إلقاء المكونات في المكونات وخلطها ثم تشغيل الوعاء ، حاول الاحتفاظ بها لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل إضافة المكونات. ضع الخضروات في الاعتبار. الإعداد العالي هو فقط لتسخينه. لا يمكن أن تصمد الخضروات الرقيقة لفترة طويلة ، في حين أن البطاطس يمكن أن تصمد. يقول الخبراء إنهم يلتزمون بالإعداد المنخفض لمعظم الأطباق ، لكن يمكنك التجربة - أو فقط رمي الخضروات في غضون ساعات قليلة أثناء الطهي.
وصفة العلامات:
- قرع
- دخول
- أمريكي
- خريف
