صورة المخزن / صور RF / غيتي الإبداعية
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: يخدم 4
الحب شريحة لحم مع الفطر مقلي؟ شواء شرائح اللحم T-Bone هذه بينما ينضج الفطر. عندما تضع كل شيء معًا ، يكون لديك الوجبة المثالية.
مكونات
- 4 شرائح من العظم (سمك 1 بوصة ، حوالي 3/4 جنيه / 340 غرام لكل قطعة)
- 2 كوب / 475 مل مرق لحم بقر منخفض الصوديوم
- 8 أونصات / 225 جم فطر (كريميني أو زر ، شرائح)
- 2 ملعقة طعام / 30 مل كريمة ثقيلة
- 2 ملعقة طعام / 30 مل زبدة
- الملح والفلفل حسب الذوق
خطوات لجعله
سخن شواء إلى حرارة عالية.
لصنع الفحم حريق من طبقتين ، بحيث يكون لديك جانب ساخن وجانب متوسط الحرارة.
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُحمر حتى تنبت الفطر في معظم الرطوبة.
يُضاف مرق اللحم البقري إلى المقلاة ويُحرَّك المزيج ، مع تقليل الحرارة حتى يبدأ السائل في التسميك.
نضيف الكريما الثقيلة إلى المقلاة ونحولها إلى درجة حرارة منخفضة.
شرائح اللحم المفروم مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
توضع على شواية ساخنة وتطهى لمدة 90 ثانية إلى دقيقتين لكل جانب ، طالما تحصل على علامات شواء جيدة.
قلل الحرارة أو انقل إلى الجانب المتوسط الحار للشواية. استمر في الاستجواب لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى تصل شرائح اللحم إلى الكهانة المرغوبة.
انزع شرائح اللحم من الشواية ثم غطيها واتركها تستريح لمدة 5 دقائق.
إعطاء الفطر ضجة.
عندما تكون شرائح اللحم جاهزة ، صفيحة ، وأعلى مع ربع فطر لكل منهما.
وصفة العلامات:
- فطر
- وجبة عشاء
- أمريكي
- الطهي بالخارج
