التوضيح: لوي وانغ. © The Spruce ، 2019
التفاح ليس مجرد تفاحة. تعد مجموعة الأصناف الموجودة في العديد من أسواق المزارعين ملهمة - بعضها هش ، وبعضها حلو ، وبعضها مثالي لتناول الوجبات الخفيفة ، بينما يناسب البعض الآخر عمل فطيرة التفاح. يمكنك العثور على أصناف رائعة إلى ما هو أبعد من Red Delicious الكلاسيكية أدناه ، ثم تعرف على المزيد حول التفاح قبل أن تصل إلى سوق المزارعين أو ستختار ما تريد.
التفاح الأسود أركنساس
slobo / iStock / Getty Images Plus
تفاح أركنساس الأسود تافه ومسمر بشكل ملحوظ - هذا هو الشعور الذي تحصل عليه من النبيذ الأحمر الذي يجعل فمك يشعر وكأنه تم امتصاص كل الرطوبة منه. بالنسبة للأشخاص الذين يشتهون تفاحة لاذع لتناول وجبة خفيفة ، لا يوجد أي أدق. كما أنها تفاحة لائقة للخبز.
التفاح كوكس Pippin
روزماري كالفيرت / غيتي إيماجز
التفاح كوكس Pippin فقط قد يكون أفضل اسم التفاح من أي وقت مضى. لديهم بشرة صفراء ولحم أصفر ، بنكهة التفاح الخفيفة. تفاحة جيدة للأكل والخبز تحظى بشعبية في الشمال الشرقي.
التفاح الإمبراطورية
فين اوهارا / غيتي ايماجز
التفاح الإمبراطورية حمراء ببراعة. لديهم نسيج هش ونكهة حار. ولكن ربما الأفضل من ذلك كله ، أنها تجعل من التفاح ، وردية جميلة. كما أنها جيدة للأكل ولكنها ستفقد شكلها بسرعة عند خبزها.
تفاح الشهرة (الملقب بثلوج التفاح)
bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
يُعرف تفاح Fameuse أيضًا باسم تفاح الثلج ، والذي يُطلق عليه ذلك بسبب لحمه الثلجي الأبيض. هم والد تفاح ماكينتوش المعطر. انهم منعش وحلوة وكبيرة لتناول الطعام أو الخبز.
حفل التفاح
JannHuizenga / iStock / Getty Images Plus
تفاح الحفل هو تفاحة رائعة للأكل: هش ، قوي ، حلو. يجد كثير من الناس أنهم يتذوقون الكثير مثل تفاح جولدن ديليشيس الأكثر شيوعا.
ذهبي لذيذ
يامينو / غيتي ايماجز
واحدة من الأصناف المتوفرة الأكثر شيوعًا المدرجة هنا ، تفاح غولدن ديليشس يتمتع برائحة وردية ونكهة جميلة إنها تحافظ على شكلها كثيرًا عند طهيها بحيث لا ينصح باستخدامها في التفاح. بالطبع ، هذا يجعلها مثالية للفطائر والفطائر.
غرافنشتاين التفاح
مولي واتسون
تفاح غرافنشتاين هو أول تفاح ينضج - في أغسطس - في منزلهم على الساحل الغربي. Gravensteins تورتة إلى حد ما ، هش ، والعصير جدا. إنها تفاح جيد للأكل ، تفاح كبير في الخبز ، وتصنع تفاحًا جيدًا بشكل خاص.
التفاح هاواي
alexandrumagurean / E + / Getty Images Plus
التفاح هاواي هش ، وطيد ، وحلوة جدا. إنها أفضل للأكل منها للخبز ، وهي مثالية لأولئك الذين يحبون التفاح الحلو بدلاً من الفطائر.
عسل هش التفاح
BalkansCat / iStock / Getty Images Plus
آه ، العسل رقائق البطاطس. اسماءهم تقول ذلك. إنها حلوة ونضرة ومثيرة ، فهي تفاح كبير في الأكل ، وهذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة ومتاحة بشكل متزايد في العديد من الأسواق. أيضا ، فهي كبيرة للجفاف.
جوناثون التفاح
دوغلاس ساشا / لحظة / غيتي إيماجز
تفاح جوناثون ذو نسيج غني وكريمي ونكهة حارة خاصة. إنها تفاحة رائعة في الأكل لأنها مثيرة جدًا. كما أنهم يخبزون جيدًا من تلقاء أنفسهم مثل التفاح المخبوز أو المقطوع إلى الفطائر أو الفطائر.
سيدة التفاح
CarlaMc / iStock / Getty Images Plus
بين تلوينها باللونين الأخضر والأحمر وحجمها الصغير ذو الثلاثة قضمة ، هذه التفاح الصغير الصغير واللذيذ لا تقاوم. إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فهي بحجم الوجبات الخفيفة تمامًا تمامًا.
التفاح ماكنتوش
صور جون بيرك / جيتي
تفاح MacIntosh عبارة عن تفاحات جميلة باللونين الأحمر والأخضر مع توازن حلو جيد مع قوام رائع ومثير ، إنها تفاحة رائعة في الأكل لكنها تتجه إلى الفور تقريبًا عند طهيها ، مما يعني أنها على ما يرام بالنسبة إلى عصير التفاح ولكن الخيارات السيئة ل فطيرة.
تفّاح موتسو (يُعرف أيضًا باسم تفاح كريسبن)
PierceHSmith / iStock / Getty Images Plus
تم زراعة التفاح Mutsu لأول مرة في اليابان. هم تقاطع بين الذهبي لذيذ والهند. لديهم لحم أبيض كريمي ، قوامه هش وممتع ، ونكهة تفاح يانع. أنها كبيرة لتناول الطعام والخبز.
التفاح الشمالي للتجسس
UJ الكسندر / iStock / Getty Images Plus
تفاح Northern Spy هي واحدة من تفاح الأكل الرائع والمعروف بالنكهة المعقدة. حلو و لاذع ، هش و كثير العصير. هم أيضا خبز جيدا.
التفاح الوردي سيدة
jlipko / iStock / Getty Images Plus
السيدات الوردي هي بالتأكيد جميلة باللون الوردي. مع وجود جلود حمراء فاتحة من الخارج ، يكون لديهم جسد رقيق ولذيذ من الداخل. فهي رائعة أكل التفاح.
تفاح روما للتجميل
BSPollard / iStock / Getty Images Plus
تفاح روما الجمال هش وثابت. إنها رائعة للخبز لأنها تحافظ على شكلها جيدًا. أنها تميل إلى أن تكون جافة بعض الشيء وبالتالي فهي أقل شيوعا مثل تناول التفاح.
سييرا الجمال التفاح
SanerG / iStock / Getty Images Plus
Winesap التفاح
صور ستيفن موريس / غيتي
التفاح Winesap صغيرة. شركة قوية جدا ، والتفاح هش. لديهم نكهة حارة قليلاً رائعة للأكل والخبز. كما أنها تفاحة تخزين ممتازة إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك قبو.
