جيمي جريل / تيترا / جيتي
- المجموع: 2 ساعة و 15 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 110 دقيقة
- العائد: 8 حصص
الكاشاو هو نوع من القرع أو القرع ، وهو بديل ممتاز لليقطين في الفطائر. قد تنبت أسماك القرع في حديقتك أو تجدها في أسواق المزارعين ، ولا سيما في ولايتي الجنوب والأبالاش. يحتوي على لحم أصفر برتقالي باهت ونكهة خفيفة. كما الاسكواش في فصل الشتاء ، فقد حان في الخريف ويمكن تخزينها لفترات أطول حتى تكون على استعداد لاستخدامها.
يمكن استخدام اليقطين في هذه الفطيرة ، ولكن قد تجد فقط أن cushaw بديل جديد فريد من نوعه. جربها. ما لن تجده (على الأقل ليس بسهولة) هو خبز الطازج المعلب تجاريًا ، لذلك ستحتاج إلى البدء من المكون الخام.
ستحتاج إلى 2 باوند من خبز الطاجن الخام لتبدأ بإنتاج 2 1/2 كوب ستحتاج إليها بمجرد طهيها وتهرسها. نظرًا لأن الكوز قد يكون كبيرًا ، فقد يكون القرع واحدًا كافيًا لصنع فطيرة ، أو حتى اثنين. يمكنك تجميد أي خبز طاجن متبق لاستخدامه في الفطائر المستقبلية.
مكونات
- 2 1/2 كوب كاشو (مطبوخ ، مهروس)
- ربع كوب قشدة ثقيلة
- 2 بيضة (للضرب)
- 1 كوب حبيبات سكر
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة ليمون
- 2 ملعقة طعام زبدة (مذابة)
- 1 فطيرة قذيفة (غير مخبوز)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع رقبة الاسكواش ثم قصها إلى النصف. شريحة المقطع السفلي عموديا واستخلص البذور والشجاعة. يمكنك التخلص من البذور أو حفظها للشواء.
يُخبز الطبق المقطّع في الفرن المسخّن مسبقًا لمدة ساعة واحدة. عندما يكون اللحم طريًا ، يمكنك إزالته من الجلد ليهرس.
استنزاف cushaw المطبوخ جيدا.
يُمزج اللحم المطبوخ مع هراسة البطاطس للحصول على نسيج ريفي. أو يمكنك هريسه في معالج الطعام أو الخلاط للحصول على قوام أكثر سلاسة.
يقلب معا 2 1/2 كوب المهروسة cushaw والقشدة. إضافة البيض للضرب. تخلط جيدا وتضاف السكر والدقيق والملح وجوزة الطيب ، والبهارات. تخلط جيدا للمزج. تخلط في مستخلص الليمون والزبدة.
يُسكب المزيج في وعاء الفطيرة غير المطهو ويُخبز في 450 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
خفض الحرارة إلى 350 فهرنهايت وتخبز لمدة 40 دقيقة لفترة أطول.
عندما يتم تعيين الكعكة على أنها اختبار بواسطة مسواك ، أخرجها من الفرن واتركها حتى تبرد على رف السلك.
قطع وخدمة الفطيرة والتمتع به!
تلميح
- يجب أن تكون متأكداً من أن خبز الطماطم المطبوخ جيداً أو أن الفطيرة ستكون مائية. خدعة واحدة هي لطهي الاسكواش في اليوم التالي. ضعيها في مصفاة فوق وعاء تجميعي في الثلاجة طوال الليل ، لذا فلديك متسعًا من الوقت لتصريفها. يمكنك تقديم الفطيرة مع الكريما المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا. قم بتجميد أي فطيرة متبقية لتناول الطعام في غضون بضعة أيام. يمكنك أيضًا تجميد فطيرة بقايا الطعام إذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ بها لفترة أطول.
وصفة العلامات:
- فطيرة
- الحلوى
- أمريكي
- الطعام المتوفر
