صور ستيف أوترام / غيتي
البيض الأحمر ( kokkina avga) هو جزء تقليدي من احتفال عيد الفصح اليوناني يوم الأحد. يتم تصنيعها بمحبة ، إما مع جلود البصل أو الصبغة ومن ثم نسجها وتخبز في tsoureki (خبز عيد الفصح ثلاثي الضفائر للدلالة على الثالوث المقدس) ، وتستخدم كزينة طاولة ، وهي القطعة الأساسية في لعبة ممتعة تدعى tsougrisma ، والتي تختبر قوة البيض - وربما استراتيجية اللاعبين.
تعني كلمة tsougrisma "التشابك معًا" أو "الصدام". في اليونانية ، هو andούγκρισμα وضوحا TSOO-grees-mah. يرمز تقليد التصدع إلى قيامة المسيح من الموت والولادة إلى الحياة الأبدية.
كيف ألعب
للعب ، يحمل كل لاعب بيضة حمراء ، ويقوم أحد الصنابير بنهاية بيضتها أو طفيفها مقابل نهاية بيضة اللاعب الآخر. عندما يتم تكسير نهاية بيضة واحدة ، يستخدم الشخص الذي لديه بيضة غير منقطعة نفس نهاية البيضة لمحاولة تكسير الطرف الآخر من بيضة الخصم.
بينما تقوم بتكسير البيض ، يقول شخص ما ، " Christos Anesti " (المسيح قام!) ، بينما يقول الشخص الآخر ، " Alithos Anesti" (بالفعل قام!) ، مما يرمز إلى ظهور المسيح من القبر.
كيفية الفوز
اللاعب الذي نجح في كسر طرفي بيضة خصمه هو الفائز ، ويقال إنه سيكون له حظ سعيد خلال العام.
لا توجد قواعد حول أي نهاية للبيضة يتم النقر عليها أولاً ، وكيفية الاحتفاظ بها ، أو كيفية الضغط على البيضة ضد الأخرى ، ولم تكن هناك طريقة أثبتت فعاليتها في كل مرة. حظا سعيدا!
ماذا يحدث للبيض المتصدع
بعد الانتهاء من التكسير ، لا يضيع القليل من البيض. يتم تقشيرها وتقطيعها وتقديمها مع الملح والخل. بعض العائلات تصنع صينية مقبلات صغيرة مع البيض مع لحم الضأن البارد المتبقي ، وغيرها من الأطباق الشهية التي تقدم مع النبيذ الأحمر أو ouzo للضيوف الذين يتوقفون في عيد الفصح يوم الاثنين أو في أوقات أخرى خلال الأسبوع بعد العطلة.
تقليد البيض الأحمر
في اليونان ، يتم صبغ بيض عيد الفصح الأحمر تقليديًا في يوم الخميس المقدس ، ولكن يمكن القيام به في أي يوم يؤدي إلى عيد الفصح. إنه أول طعام يتم تناوله بعد صيام الصوم الكبير في بعض الأسر ، بينما يستمتع آخرون به بعد العشاء عندما يجتمع الجميع حول الطاولة للعب اللعبة.
اللون الأحمر يرمز إلى دم وتضحيه المسيح على الصليب والبيضة ترمز إلى ولادة جديدة. تعتبر البويضة الحمراء الأولى المصبوغة هي بيضة العذراء مريم ويتم حفظها في المنزل للحماية من العين الشريرة حتى العام المقبل عندما يتم صبغ "البيضة الأولى" الجديدة. ومع ذلك يأخذ آخرون البيضة إلى خدمة الكنيسة منتصف الليل يوم السبت المقدس المعروف باسم أناستيسي.
