كلير كوهين
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: يصنع كوبًا واحدًا (من 10 إلى 12 عامًا)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 29 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 7G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: تحضير كوب واحد (من 10 إلى 12 عامًا) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 29 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 1٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1757mg | 76٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 7G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 16mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا فرك لحم خنزير سحري أساسي ولكنه تقليدي يمنحك أفضل الاحتمالات لصنع مجموعة كبيرة من لحم الخنزير المسحوب بالشواء. يبدو أنه يحتوي على الكثير من الفلفل الأسود ، ولكن هذه النكهة سوف تتهاوى أثناء التدخين ، مما يمنحك لمسة من الحرارة دون التغلب عليها.
ولكن لا تتوقف عند استخدام هذا فرك مع لحم الخنزير سحبت. بعد أن تنتهي من تدخينها وقمت بسحب لحم الخنزير ، قم برش القليل من هذا الفرك في اللحم. هذه الخطوة يمكن أن تجعل جميع الفرق بين لحم الخنزير سحبت جيدة ورائعة "أفضل احتمالات" لحم الخنزير سحبت.
مكونات
- ربع كوب سكر بني
- ربع كوب من الفلفل الحلو
- 3 ملاعق كبيرة ملح
- 2 ملعقة طعام فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام حريف
- 2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في وعاء أو وعاء صغير ، اخلطي جميع المكونات: السكر البني ، الفلفل الأحمر ، الملح ، الفلفل الأسود ، حريف ، والخردل الجاف. تأكد من عدم وجود كتل جيئة وذهابا من السكر البني وأن كل ذلك لديه اتساق جيد.
أغلق الحاوية حتى تصبح جاهزًا لاستخدام الفرك.
استمتع!
نصائح
- يمكن تخزين هذا الفرك في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم لعدة أشهر. قم بتسمية ذلك بالمحتويات والتاريخ. على الرغم من أنها ستحافظ عليها لفترة أطول بأمان ، إلا أن التوابل تفقد في نهاية المطاف قوتها وتعقدها. تخلص من ذلك إذا رأيت أي قالب أو اكتشفت خارجًا. لاستخدام الفرك ، قم بتهز الحاوية للتأكد من خلط جميع التوابل جيدًا. اعمل المزيج في اللحم قبل ساعة من دخوله المدخن. حفظ بعض من فرك ليتم رشها أثناء عملية التدخين لاستبدال فرك المفقودة أثناء الدوران. ثم المضي قدما ورش قليلا في اللحوم الجاهزة بعد سحبها.
يتم تقديم لحم الخنزير المسحوب بشكل تقليدي إما كطبق رئيسي مع جوانب أو على كعك شطيرة. وفقًا لتقليد كارولينا ، سيتم توفير صلصة رقيقة من الخل حتى يتمكن كل شخص من إضافة قدر ضئيل أو أقل حسب الرغبة. إذا كنت معتادًا على صلصة الشواء السميكة القائمة على الطماطم في كانساس سيتي ، فقد يبدو هذا النوع من الصلصة غريبًا. ولكن هذه هي صلصة الشواء الأصلية وتسمح صلصة الخل الرفيعة هذه بحلاوة لحم الخنزير للتألق. ساهمت أفضل فرك ، مع السكر ، في الحلاوة الطبيعية للحم الخنزير.
الجوانب النموذجية التي يتم تقديمها مع لحم الخنزير المسحوب تشمل الجراء الصمغ ، الحساء البرونزويك ، وسلطة الكولونيز المستندة إلى المايونيز. بالطبع ، الشاي الحلو هو المشروب المفضل.
وصفة العلامات:
- فرك
- سحبت فرك لحم الخنزير
- دخول
- جنوبي
