وصفات حلوى الشوكولاته الأوروبية الشرقية

يحب الأوروبيون الشرقيون الشوكولاتة ولديهم بعض من أجود أنواع الشوكولاتة الموجودة تحت تصرفهم لإنشاء حلويات فاتنة.

تذكر أن تستخدم شوكولاتة عالية الجودة في هذه الوصفات لتكوين حلويات منحلة. في معظم الحالات ، لن تفعل رقائق الشوكولاته.

هذه الوصفات ، ولكن هذه ستمنحك فرصة أولية في خبز طريقك إلى قلب أحد أفراد أسرته.

• المجرية تافه (سوملوي جالوسكا) وصفة

  

  شجرة التنوب / باربرا رولك

  تُعرف هذه الوصفة المجففة التافهة الهنغارية باسم somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah) ، وهي مكونة من ثلاثة كعكات إسفنجية مختلفة النكهة ، كريم المعجنات ، الزبيب ، الجوز ، صلصة الشوكولاته ، والكريمة المخفوقة.

• وصفة كعكة الشوكولاتة اليهودية Flourless

  

  شجرة التنوب / باربرا رولك

  إن وصفة كعكة الشوكولاتة التي لا تحتوي على أي طحين مثالية في أي وقت ، لكن خاصة بالنسبة لعيد الفصح لأنها لا تحتوي على طحين ، والتي يحظرها التوراة مع عوامل الخميرة الأخرى خلال الأيام الثمانية لعيد الفصح.

• الهنغارية Esterhazy تورت وصفة

  

  شجرة التنوب / باربرا رولك

  الهنغارية Esterhazy torte عبارة عن حلوى غنية تتكون من زبدة الشوكولاته المحشوشة بين أربع طبقات من كعكة الإسفنج. يدعى أنه سمي على اسم أمير استيرهازي من القرن التاسع عشر الهنغاري ، والذي كان مرتبطًا بالملكية النمساوية (وجميع الحلويات الرائعة!).

• الهنغارية Dobosh تورت وصفة

  

  شجرة التنوب / باربرا رولك

  Dobosh Torte ، والمعروف أيضًا باسم drum torte ، عبارة عن كعكة إسفنجية غنية غنية تتكون من سبع طبقات مملوءة بزبدة الشوكولاته الغنية وتعلوها الكراميل. اخترعها واسمه على اسم المجري (يقول البعض أنه نمساوي) رئيس الطهاة جوزيف سي دوبوس في عام 1884.

• الكرواتية Bajadera تورت وصفة

  

  شجرة التنوب / باربرا رولك

  إنها حلويات سهلة خالية من الطهي ولا يمكن خبزها. هذا من شأنه أن يجعل هدية صالحة للأكل رائعة خاصة إذا كانت ملفوفة في علبة جميلة.

• الهنغارية موس كعكة الشوكولاتة وصفة - Sutemeny ريغو Jancsi

  

  شجرة التنوب / باربرا رولك

  هذه الوصفة التقليدية لكعكة موس الشوكولاتة المجرية لها تاريخ مبهج. كان Rigo Jancsi عازف الكمان المجري الشهير. في عام 1896 أثناء وجوده في باريس ، لعب جانسي دور الأمير جوزيف والأميرة كلارا. مفتونة بمظهره الجميل ، سقطت في الحب. تركت كلارا زوجها وأولادها ليتبعوا جانسي الذي طلق زوجته. لم تدم القضية ، لكن الكعكة ريغو التي صنعها مع حلواني على شرف كلارا لم تفعل.

• وصفة الشوكولاته البابكا اليهودية

  

  شجرة التنوب / باربرا رولك

  صُنعت وصفة بابكا للشوكولاتة من البولنديين من قبل يهود أوروبا الشرقية أو الأشكناز. كما هو الحال مع معظم الوصفات ، تم إجراء تغييرات على مر السنين. وبدلاً من أن يخبز البولنديون في مقلاة بابكا شديدة ، يستخدمه معظم اليهود في مقلاة رغيف ، وغالبًا ما يضيفون streusel. إنها نسخة لذيذة وغنية من أكثر أنواع الشيكولاتة والقرفة واللوز شيوعًا ، وأعتقد أنها تفوق معظم أنواع البابكا البولندية التي ذاقتها.