كل شيء عن الهولندية hagelslag (الرشات الحلوى)

لوسي لامبريكس / غيتي إيمدجز

في هولندا ، يشير hagelslag إلى قطع صغيرة من الحلويات ، على غرار الرشات ، والتي تُستخدم كوجبة شطيرة. يتم أولاً تلطيخ الخبز بالزبدة ثم رشها بالجلد.

أصول هاجلسلاج

يقول البعض أن hagelslag كان اختراع أمستردام. من المحتمل أن يكون اخترعها BE Dieperink ، مدير شركة تصنيع الحلويات التي مقرها جوردان ، والتي لا تزال موجودة حتى اليوم باسم VENCO ، ولكنها معروفة جيدًا بحلوياتها الأخرى.

كما تقول القصة ، فإن المجموعة الأولى من hagelslag كانت حبيبات متموجة بنكهة اليانسون التي فكرت بها Dieperink في يوم من عام 1919 عندما كانت تتجه للخارج (تعني hagelslag "عاصفة البرد" باللغة الهولندية). لقد حققوا نجاحًا تجاريًا ضخمًا.

بحلول عام 1928 ، أنشأت شركة حلوى DeRuijter نسختها الخاصة من hagelslag. بالإضافة إلى الرشات بنكهة اليانسون ، فقد قدموا الليمون والتوت والبرتقال.

في السنوات الأولى ، تم تغليف الرشات في المخاريط الورقية ، لكنها تُباع اليوم في صناديق ورقية صغيرة أو حاويات بلاستيكية.

الشوكولاته هاجسلاج

كان شوكولاته هاجيلسلاج ، على غرار حلوى الشوكولاتة في الولايات المتحدة ، أول شركة منتجة على نطاق واسع في هولندا في عام 1936 ، من قبل شركة فينز ، وهي شركة هولندية أخرى للحلويات غير تابعة لشركة فينكو التي تنتج اليوم معظمها عرق السوس والنعناع والحلوى بنكهة اليانسون ، و الحلويات الأخرى.

يمكن تسمية hagelslag الوحيد الذي يحتوي على ما لا يقل عن 32 ٪ من الكاكاو chocoladehagelslag ، وستجدهم في نكهات شوكولاتة الحليب والشوكولاتة النقية وكمزيج من الشوكولاتة النقية والأبيض. لا تزال Venz هي الشركة الوحيدة التي يمكنها استخدام مصطلح hagelslag ، وهذا هو السبب في أنك سترى Hagel فقط على عبوات ماركات رش الشوكولاتة الأخرى.

أصناف هاجلسلاج

اليوم ، يتوفر hagelslag في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الألوان والنكهات بما في ذلك الشوكولاته واليانسون والفواكه (vruchtenhagel) النكهات. يتم إنشاء أنواع أخرى في بعض الأحيان لقضاء العطلات والمناسبات الخاصة ، مثل hagelslag الباستيل الملونة لعيد الفصح و hagelslag البرتقالي للمناسبات الرياضية الهولندية الكبرى أو يوم الملك. ترتبط ارتباطا وثيقا hagelslag رقائق الشوكولاته مجعد المعروفة باسم chocoladevlokken .

تشمل الإصدارات الشائعة الأخرى من hagelslag Blauw en Witte muisjes (فئران زرقاء وبيضاء) ، bosvruchtenhagel (رشات غابة الفاكهة) ، rimboehagel (رشات الغاب) ، hagel نقي إضافي (رشات شوكولاتة داكنة للغاية) ، XXL hagel والرش تحتوي على كميات أقل من السكر.

محبوب من قبل الأطفال والكبار على حد سواء

قد تظن أن الأطفال وحدهم يشعرون بالجنون حيال الخبز على الزبدة. الحقيقة هي أنها تحظى بشعبية كبيرة بين البالغين كذلك. إنه طعام هولندي شهير يعود إلى طفولته - طعام مريح من نوع ما. بعض البالغين لن يسافروا إلى الخارج دون حزمة من hagelslag مدسوس في حقائبهم.