التوضيح: مادلين تصبح على خير. © The Spruce ، 2019
هل تريد أن تأخذ لعبة الطهي الخاصة بك وراء الميكروويف وفتاحة العلب؟ ستحتاج إلى مهارات معينة. ولمساعدتك على معرفة أي منها ، هناك قوائم. الكثير والكثير من القوائم. هذا هو واحد منهم.
ومع ذلك ، فهي ليست قائمة بالمهارات التي يجب أن يتمتع بها كل ما يسمى "foodie" ، مثل الكثير من هذه القوائم ، والكثير منها ، في الحقيقة ، بالكاد يحتاجها أي شخص. بالتأكيد ليس كل شخص على وجه الأرض بحاجة إلى أن يكون قادرًا على صنع المايونيز محلي الصنع ، أو صيد البيضة ، أو حتى نحت الديك الرومي. في الواقع ، بعض المهام ، مثل صنع العجين الخاص بك ، أو عجينة الفطائر ، تستغرق وقتًا طويلاً وغير ضرورية ، مما يجعلك أفضل حالًا في عدم معرفتك ، لئلا تجرّب على المحاولة بطريقة ما.
لا ، بالنسبة لمعظم الأشخاص العاديين ، فإن مهارات الطبخ الأساسية الـ 12 هذه هي المهارات الوحيدة التي تحتاجها حقًا. بدءا من…
-
يتبارى بيضة
شجرة التنوب
يجب أن تكون هذه أول مهارات الطهي التي يتعلمها كل شخص. يجب أن يعلموا حرفيا في رياض الأطفال. لا يقتصر الأمر على ضرب البيضة ونقطة انطلاق العديد من الوصفات ، ولكن إتقان الجزء الثاني من العملية - طبخ البيض فعليًا - يضمن أنك لن تبعد أكثر من خمس دقائق عن الوجبة التالية. خاصة إذا كنت تستطيع أيضًا تشغيل محمصة خبز.
-
اصنع عجة
ويستيند 61 / غيتي إيماجز
صحيح أنه إذا تمكنت من إنتاج البيض المخفوق ، فيمكنك أيضًا صنع عجة البيض. ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تجعل عجة. لماذا ترك هذه المهارة تذهب سدى؟ العجة تعني تحويل عشاء منزلي من البيض المخفوق والخبز المحمص إلى شيء مميز. ربما تستحق الخدمة مع المناديل الورقية الفاخرة مقابل نصف منشفة ورقية.
-
جعل الفطائر
شجرة التنوب
ومن خلال تناول تريفيكتا من أطعمة الإفطار التي يمكنك تقديمها للعشاء ، نقدم لك الفطائر! هل هي مصادفة أن الخطوة الأولى في صنع الفطائر هي ضرب البيضة؟ لا نعتقد ذلك. مع وجود عدد من الاختلافات والتغيرات الفرعية (على سبيل المثال لا الحصر) على الحدود اللانهائية ، فإن تعلم صنع الفطائر يعني عدم الحاجة إلى تناول الوجبة نفسها مرتين.
-
اصنع سلطة
شجرة التنوب
من يقول الطبخ يعني تسخين الأشياء؟ حسنا نعم ، من الناحية الفنية يعني ذلك. ومع ذلك ، على الرغم من أن صنع سلطة خضراء لا ينطوي على تسخين أي شيء ، فهو يشمل بالتأكيد أخذ المكونات والقيام بشيء لهم لتحويلها إلى وجبة - حتى لو كان هذا الشيء مجرد غسل وتقشير وتقطيع وتقطيع ، ثم قذف لهم معا في نوع من الملابس. وبالحديث عن الملابس ، يمكنك أن تصنعها بنفسك إذا كنت تريد أن تأخذها أكثر. أو قم برذاذ سلطتك مع بعض زيت الزيتون والخل.
-
اصنع همبرغر
شجرة التنوب
عشاق اللحوم يفرحون! وصل وقتك في القائمة. وإذا كنا نتحدث عن مهارات الطهي الأساسية ، فما اللحوم الأكثر أساسية من الهامبرغر؟ بالطبع ليس من الضروري أن يعني المتوسط ، وليس هناك سبب يجب أن. بما أن الأمريكي العادي يأكل برغرًا في الأسبوع ، فمن المنطقي أن يتقن فن صنعها. بعد كل شيء ، إذا كان لديك شيء 50 مرة في السنة ، قد يكون جيدا.
-
شواء ستيك
شجرة التنوب
ينطبق المنطق نفسه على شرائح اللحم كما ينطبق على البرغر ، مع الحافز الإضافي ، فإن شرائح اللحم غالية الثمن. جيدة منها ، على أي حال. وإذا كنت تنفق الكثير من المال على قطعة من اللحم ، فإنك تكره أن تدمرها عن طريق الإفراط في ذلك ، وعدم تركها ترتاح أو الإساءة إليها بطريقة أخرى. وبالمناسبة ، فإن استجواب شريحة لحم لا يعني بالخارج. راجع هذا الدليل لمعرفة أفضل الطرق لطهي شريحة لحم في الداخل.
-
مشوي الدجاج
ليا ماروني
إذا كانت شريحة اللحم المشوية هي الطعام المطبوخ النهائي ، فإن الدجاج المشوي هو العشاء العائلي النهائي. يضم كل من اللحم الداكن والأبيض ، ويجمع بين الحنان المتساقط مع الجلد المالح والمقرمش ، والدجاج المشوي لا يسعد ذوقك ويملأ بطنك ، فهو يرضي جميع حواسك. ناهيك ، فهو يجعل رائحة منزلك مذهلة. وبما أن الأمر يستغرق 90 دقيقة فقط ، يمكنك الاستمتاع به بسهولة مرة واحدة في الأسبوع.
-
مشوي الشواء
شجرة التنوب
والأكثر من ذلك هو تحميص الدجاج ، الذي يحتاج إلى دعامات حتى لو لم يكن هناك شيء آخر ، فإن ضلع اللحم المشوي أو لحم الخنزير المشوي هو الأفضل في "الطهي بينما لا يفعل أي شيء حقًا". جمال تحميص اللحوم هو أنك لا تحتاج حتى إلى استخدام جهاز توقيت. ما عليك سوى إدخال مقياس حرارة رقمي للمسبار وتعيينه لتنبيهك عندما يصل مركز اللحم إلى درجة الحرارة المستهدفة وفويلا - لقد تم ذلك! فقط لا تنسى أن تتركها قبل التقطيع.
-
اصنعي مقلاة
شجرة التنوب
والآن بعد قيامك بتحمص مشوي أو دجاجك ، هل (أ) تقدمه كما هو ، لوحده وغير مزين ، أو (ب) مصحوبًا بصلصة غنية ولذيذة ستخفق في خمس دقائق باستخدام العصائر في قاع التحميص؟ ضع في اعتبارك أن هذه العصائر سوف تظهر على أي حال ، وربما يمكنك استخدامها. علاوة على ذلك ، سوف تضطر إلى الانتظار عدة دقائق حتى يسترخي المشوي قبل التقطيع وتقديمه على أي حال. مما يعني (ب) هو الخيار الصحيح بوضوح.
-
يقطع بصل
سواء كنت في نهاية المطاف تقطيع العديد من البصل على مدار مغامرات مطبخك أو القليل منها ، ستستفيد بلا شك من معرفة كيفية القيام بذلك بالطريقة الصحيحة ، إذا لم يوفر لك سبب آخر سوى رحلة إلى غرفة الطوارئ. وبالتالي ، بالإضافة إلى القدرة على إنتاج أكوام صغيرة أنيقة من البصل المفروم دون مجهود ، ستقوم أيضًا بتحرير جميع ممرضات ومستندات الطوارئ التكميلية الطارئة لرعاية الحالات الأكثر خطورة. طريقة لدفعها إلى الأمام.
-
خضروات مشوية
شجرة التنوب
ننسى الخضروات المطبوخة على البخار (على سبيل المثال العرج ، أو الذبول) ، أو الخضروات المقلية ، والتي تتحول معظم الطهاة في المنزل عن غير قصد إلى خضروات على البخار على أي حال لأنهم لا يحصلون على المقالي ساخنة بدرجة كافية. ونحن على يقين من أن الخضار المسلوقة قد قطعت طريق Studebaker وطية صدر السترة الواسعة. مما يترك التحميص كأسلوب واحد فقط لطهي الخضار يجب على الجميع معرفته. لا يقتصر الأمر على طهي الخضار فحسب ، بل يخرجون أيضًا بشكل هش ، مع مظهر خارجي جميل ، كراميل ، ذهبي-بني لا يمكنك تحقيقه بأي طريقة أخرى. والأفضل من ذلك ، ليس هناك خضروات في العالم لا يمكنك تحميصها. هل سبق لك أن حاولت مقلي اللفت؟
-
خبز الكعك
شجرة التنوب
يحتاج بعض الأشخاص بالتأكيد إلى معرفة كيفية خبز الكعك والفطائر والمعجنات والخبز. يطلق عليهم الخبازون ، ويعملون في المخابز ، والأماكن السحرية حيث يمكنك الحصول على جميع أنواع الحلويات الحلوة ، المزجج ، زبداني في مقابل المال. أنت ، من ناحية أخرى ، لا تحتاج إلى معرفة كيفية صنع مثل هذه الأشياء. ما تحتاج إلى معرفته ، هو كيفية إنشاء ملفات تعريف الارتباط. سواء أكنت مجموعة من ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من رقائق الشوكولاتة محلية الصنع كوجبة خفيفة بعد المدرسة أو علبة من ملفات تعريف الارتباط للسكر لحفلة مكتب العطلات ، فإن القدرة على خبز ملفات تعريف الارتباط ستجعلك تحظى بشعبية مع أطفالك وأصدقائك وجيرانك.
