شجرة التنوب / إليزابيث لابو
- المجموع: 85 دقيقة
- الإعدادية: 60 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- المحصول: 36 كمأة (36 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 146 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 36 كمأ (36 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 146 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 32٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| 20 ملغ الصوديوم | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 30mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الكمأ كابتشينو هي طريقة لذيذة للحصول على الكافيين الإصلاح الخاص بك! تتمتع هذه الكمأة من الشوكولاتة البيضاء الناعمة بنكهة قوية من القهوة وقطع صغيرة من الشوكولاتة وطلاء من شوكولاتة الحليب الغنية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال رقائق الشوكولاتة بالمكسرات المقطعة المفضلة لديك ، مثل البقان والجوز واللوز.
مكونات
- 12 أوقية من الشوكولاتة البيضاء (رقائق أو شرائح الشوكولاته)
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 1 ملعقة صغيرة قهوة فورية
- 1 قرصة الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (مخففة لدرجة حرارة الغرفة)
- ربع كوب من رقائق الشوكولاتة المصغرة
- 12 أوقية الحليب حلوى الشوكولاته طلاء
- اختياري: حلاقة الشوكولاته أو الرشات (لتزيين)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ضع الشوكولاتة البيضاء المفرومة أو رقائق الشوكولاتة البيضاء في وعاء آمن للميكروويف وقم بالميكروويف حتى تذوب مع التحريك بعد كل 30 ثانية لمنع ارتفاع درجة الحرارة. الشوكولاتة البيضاء تحترق بسهولة ، لذا قم بتسخين الشوكولاتة ببطء وبعناية.
يُمزج الكريما الثقيلة والقهوة الفورية والملح وخلاصة الفانيليا في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة. أحضري الكريما على نار هادئة ، ولكن لا تسمح لها بالغليان.
بمجرد أن يغلي ، اسكب الكريما الساخنة فوق الشوكولاتة البيضاء الذائبة واخفقها حتى تمتزج. بمجرد أن تمتزج القشدة والشوكولاته تمامًا ونعومة ، أضيفي الزبدة الطرية وخففيها. اضغط على طبقة من التمسك باللف فوق مزيج الشوكولاتة الأبيض واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا.
عندما يكون الجو باردًا ، يُحرّك رقائق الشوكولاتة المصغرة. إذا قمت بإضافة الرقائق بينما لا تزال الجاناش دافئة ، فسوف تبدأ في الذوبان وتحول إلى طين ، لذا تأكد من أن الجناش ليست دافئة على الإطلاق. اضغط على التمسك باللف الموجود أعلى الغاناش وقم ببروده حتى يصبح ثابتًا بدرجة تكفي ، حوالي 3 إلى 4 ساعات.
بمجرد أن تصبح حازمة ، استخدم مغرفة حلوى صغيرة أو ملعقتين صغيرتين لتشكيل الحلوى في كرات صغيرة بحجم بوصة واحدة. قم بلفها بين راحة يدك لجعلها مستديرة تمامًا ، ثم قم بغبار راحة يدك بمسحوق الكاكاو إذا لزم الأمر إذا بدأت الكمأة في الالتصاق.
نذوب حلوى الشوكولاته طلاء في الميكروويف حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل. استخدم أدوات الغمس أو الشوكة لغمس الكمأ في الطلاء المصهور ، ثم قم بتعيين الكمأ المغمس على ورقة خبز مغطاة بالرقائق. بينما لا تزال الشوكولاته مبللة ، قم برش أسطح الكمأ بشرائح الشوكولاتة أو الرشات ، إذا رغبت في ذلك.
اسمح لطلاء الحلوى بوضعه بالكامل ، ثم قدم الكمأ.
استمتع!
تلميح
يمكن تخزين كمأ الكابتشينو في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للحصول على أفضل الأذواق والملمس ، دعهم يصلون إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- حلويات
- ملفات تعريف الارتباط والحلوى
- أمريكي
