شجرة التنوب / أليسون كرامر
الشوفان عبارة عن غذاء نباتي رئيسي بسبب كل الطرق الرائعة التي يمكنك الاستمتاع بها. مع هذه الاستخدامات الثمانية الرائعة ، سترى أن كيس الشوفان مفيد لأكثر من دقيق الشوفان.
- حليب الشوفان: هذا الحليب دسم غير الألبان هي واحدة من الطرق المفضلة للاستفادة من نكهة الشوفان الحلو والملمس الجميل. من السهل صنع حليب الشوفان: قم بتذوق حوالي 1 كوب من الشوفان مع 3 إلى 4 أكواب من الماء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا (أضف أكثر أو أقل حسب الكمية التي تحبها حليبك). البرد وتخدم كما تفعل أي حليب غير الألبان. برغر بيندر: طريقة سهلة لربط البرغر بالخضروات ، مثل البرغر بالفاصوليا السوداء ، هي استخدام الشوفان! بعد الانتهاء من إعداد قاعدة البرغر ، ارم في حفنة من الشوفان لإضافة نسيج رائع وقليلًا من قوة الربط للبرغر. تساعد الشوفان على "ضبط" البرغر أثناء تحميصه ، مما يجعله أكثر طراوة وقليلا من الخضروات المتفتتة. دقيق الحبوب الكاملة البديلة: يمكن بسهولة طحين الشوفان إلى طحين لذيذ ومتعدد الاستخدامات ، والذي يمكن استخدامه بعد ذلك في أي شيء من الخبز الطازج إلى الكعك والكعك ، وأكثر من ذلك بكثير. لطحن الشوفان ، قم ببساطة بتجريفه من خلال مطحنة القهوة أو معالج الطعام أو الخلاط عالي السرعة حتى يتحول إلى دقيق أرضي متساوٍ. استبدل ما يصل إلى ثلثي كمية الدقيق متعدد الأغراض المطلوبة في الوصفات مع دقيق الشوفان الطازج. مثخنة الحساء: استخدم الشوفان ، كليًا أو كاملًا ، كمثخن لليخنات ببساطة عن طريق القذف في ملعقة كبيرة أو اثنين من الشوفان أو دقيق الشوفان على الحساء أو الحساء بعد أن ينضج ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح سميكًا. هذا يعمل بشكل خاص على الفلفل الحار! Smoothie Booster: ليس هناك طريقة أكثر فعالية لإضافة السائبة إلى عصير الفطور من إضافة ملعقة أو اثنين من الشوفان. لبداية يومك لذيذة ومغذية ، جرب عصيرًا مصنوعًا من موزة مجمدة ، وحفنة من التوت ، ومغرفة صغيرة من زبدة الجوز ، و 2 ملعقة طعام من الشوفان الممزوج مع حليب غير ملبس بارد. قاعدة الجرانولا: بالطبع ، لا يمكننا مناقشة أفراح الشوفان دون ذكر الجرانولا محلية الصنع! إنه أمر سهل للغاية ، فقد تميل إلى عدم شراء متجر مرة أخرى. هذه الوصفة الأساسية هي بداية رائعة ويمكن بسهولة أن تكون نباتيًا عن طريق إخضاع العسل لشراب الصبار أو القيقب. فطيرة القشرة: إذا كنت تبحث عن قشرة فطيرة سهلة تحتوي على قدر ضئيل من التغذية ، فلا تنظر إلى أبعد من ذلك. يمكن استخدام الشوفان بدلاً من بسكويت جراهام المكسر في قشور فطيرة الجبن التقليدية ، عن طريق خلط حوالي كوب واحد منهم مع 3 ملاعق كبيرة من المارجرين أو زيت جوز الهند والضغط في مقلاة الفطيرة. يُخبز لمدة 10 دقائق على 400 درجة فهرنهايت. ولطريقة أكثر بساطة ، يُرش بعض الشوفان المحمص في قاع المقلاة ويُسكب فطيرة الجبن على الوجه ويُخبز وفقًا لتوجيهاتك. ملفات تعريف الارتباط الخالية من الخبز: من الصعب مقاومة مجموعة جديدة من ملفات تعريف الارتباط التي لا تحتوي على خبز ، والشوفان جزء أساسي في صنع هذه اللقاح اللذيذة. أحب الاحتفاظ بكيس من الشوفان المدلفن حوله حتى أتمكن بسهولة وبسرعة من تحضير مجموعة من ملفات تعريف الارتباط كلما اشتعلت الرغبة ولا أكون في حالة مزاجية لأخبزها!
