كيفن سامرز / صور المصور / غيتي
يمكن أن يكون نمو الجزر ، أو أي نوع من أنواع الخضروات الجذرية ، مقامرة صغيرة نظرًا لأنك لا تستطيع أن ترى مدى حسن أدائها حتى تحصد. حتى البستانيين ذوي الخبرة يمكن أن يواجهوا مشاكل في نمو الجزر الطويل الحلو. في كثير من الأحيان يمكن أن يخيب الجزر مع لطيف ، تشوه ، جذور صعبة. ولكن بالنظر إلى التربة الرخوة ، والطقس البارد ، والكثير من الماء ، ليس هناك سبب لعدم نمو الجزر الحلو المقرمش.
الجزر هو جزء من عائلة Apiaceae أو Umbelliferae ، إلى جانب الشبت والشمر وحتى الدانتيل ملكة زهرة آن البرية. سترى التشابه في الأوراق والزهور. تشتهر الجزر بالجذور البرتقالية الطويلة ، لكنها تأتي في الواقع بألوان وأشكال عديدة.
يتم تشريح أوراق الشجر الجزرية بأوراق شبيهة بالسرخس. الأوراق صالحة للأكل ، ولكنها تحتوي على الفوركومارين ويمكن أن تسبب ردود فعل حساسية من الجلد. تحتوي زهور الجزر على خمس بتلات وكأسية ، وتولد في أعمدة مركبة. معظم الجذور يبلغ قطرها حوالي بوصة واحدة وفي أي مكان من بوصة واحدة إلى أكثر من 12 بوصة.
| تقدر احياة الزوية | Daucus carota |
| اسم شائع | جزرة |
| نوع النبات | الخضروات |
| حجم ناضجة | جذر بحجم ستة بوصات ، ورقة منتشرة بثمانية بوصات وارتفاع يصل إلى قدم واحدة |
| التعرض لأشعة الشمس | الشمس الكامل إلى خفيف الظل |
| نوع التربة | فضفاضة ، استنزاف التربة جيدا |
| درجة الحموضة التربة |
6،0-6،8 |
| بلوم تايم | الصيف |
| لون الزهرة | أبيض |
| مناطق الصلابة | 3-10 |
| المنطقة الأصلية | أوروبا وجنوب غرب آسيا |
كيف ينمو الجزر
ينمو الجزر بشكل أفضل في الطقس البارد. يمكنك البدء في زراعة الجزر بمجرد أن تعمل التربة في الربيع ، حتى قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الصقيع الأخير. يمكنك الخلافة الجزر النباتية كل بضعة أسابيع طوال فصل الربيع. في المناخ الأكثر دفئًا ، قد يكون حظك في نمو الجزر في الخريف ، خلال فصل الشتاء.
لمنع جذور مشوهة ، والحفاظ على المنطقة خالية من الأعشاب الضارة.
ضوء
على الرغم من أن الجذور تنمو تحت الأرض ، إلا أن أسطح الجزر تحتاج إلى أشعة الشمس الكاملة لإضاءة الظل حتى تنمو الجزر بسرعة وتطور سكرياتها.
تربة
الجزرة تحتاج إلى تربة جيدة التصريف. سوف الصخور والمجموعات تسبب جذور الجزرة للانقسام وتشوه. تزايد الجزر في الأسرة المرتفعة مع التربة رقيق هو الوضع المثالي.
لا ينمو الجزر جيدًا في التربة شديدة الحموضة. ينصح باستخدام درجة الحموضة في التربة في حدود 6.0-6.8.
ماء
سقي الجزر مع شبر واحد على الأقل من الماء كل أسبوع. يساعد التغطيس في الحفاظ على المياه والحفاظ على التربة باردة.
درجة الحرارة والرطوبة
يمكن زراعة الجزر في أي مكان ، حتى داخل المنازل. نظرًا لأنها كل سنتين ، فإن مناطق مقاومة وزارة الزراعة الأمريكية ليست مهمة حقًا.
سماد
إذا كانت التربة ليست غنية بالمواد العضوية ، فستكون التغذية الإضافية ضرورية بعد حوالي أسبوعين من ظهور قمم الجزر. أي الأسمدة النباتية الجيدة سوف تفعل. نظرًا لأنها تزرع في جذورها ، لا تذهب إلى سماد النيتروجين.
ينمو من البذور
يزرع الجزر مباشرة في الحديقة بدلا من أن يزرع ويزعج الجذور. يمكن أن تستغرق بذور الجزر ما يصل إلى 15 يومًا لتنبت. الحفاظ على التربة رطبة حتى تظهر الشتلات.
لمنع التربة من التقشر وتجعل من الصعب على البذور تنبت ، يمكنك زرع بذور الجزرة مع بذور الفجل ، والتي سوف تنبت أولا وتخفيف التربة.
بذور الجزرة صغيرة ، مما يجعل من الصعب زرعها بالتساوي. زرع لهم فقط حوالي ربع بوصة عميق. يعد تباعد البذرة عن بعضها البعض مثاليًا ولكنه غير عملي. فرص جيدة سوف ينتهي بك الأمر في القيام ببعض التخفيف. ضعيف أي نباتات على بعد 1.5 بوصة من بعضها البعض ، عندما يصل طول الشتلات إلى 1-2 بوصة. يعد قص الشتلات أو قرصها عند خط التربة أفضل طريقة لتجنب إلحاق الضرر بالجذور المتبقية.
يجري نمت في حاويات
الجزر تتطلب فضفاضة التربة استنزفت جيدا. سوف يتشوهون ويشوهون إذا قوبلوا بأدنى مقاومة ، مثل الصخور أو التربة الصلبة. إذا لم تتمكن من توفير تربة فضفاضة في حديقة الخضروات الخاصة بك ، فكر في زراعة الجزر في حاوية. تعد أنواع الأصابع أو الجزر الدائرية الصغيرة ، مثل "سوق باريس" ، مثالية للحاويات. تأكد من عمق الحاوية 12 بوصة على الأقل.
أصناف من الجزرة
هناك عدد لا نهاية له على ما يبدو من أنواع الجزرة في مجموعة من الأحجام والألوان. بعض الأصناف البارزة التي يجب تجربتها تشمل:
- "نصف طويل من دانفر": "إمبيراتور" مبكرًا ، حلو ، وسهل النمو : تشكيلة طويلة تحافظ على حلاوة وطعم التخزين "ليتل فنجر": جزرة حلوة "بيبي" بحجم ثلاث بوصات " سوق باريس" / "ثومبلينا": طبطب ، جولة ، ودغة الحجم
الآفات / الأمراض الشائعة
أكبر الآفات هي ذبابة صدأ الجزر. يضع بيضه في التربة بالقرب من أعلى الجزرة. عندما يفقس البيض ، تشق اليرقات طريقها إلى داخل التربة ثم إلى جذور الجزرة ، حيث تتغذى على الأنفاق وتنشئها عبر الجزرة. سوسة الجزر يمكن أن تحدث أضرارا مماثلة. يمكنك إحباط بعض الآفات عن طريق تدوير المكان الذي تزرعه كل عام ، ولكن أسهل طريقة هي زراعة الجزر تحت أغطية الصف.
يمكن أن تصبح الديدان الخيطية مشكلة في وقت لاحق من هذا الموسم ، مما يسبب جذور مشوهة.
حتى إذا لم يلاحظوا أن الجذور تنمو تحت سطح التربة ، فهناك الكثير من الحيوانات التي تريد أن تأكل قمم الجزر وبعضها الآخر الذي سوف يحفر أعمق. ستظل الغزلان والجرذان والأرانب والأوبوسوم وغيرها الكثير خارج الحديقة.
هناك حفنة من بقعة الأوراق والأمراض البكتيرية التي يمكن أن تؤثر على الجزر ، مثل آفة أوراق Alternaria ، والصفراوات الجزرية ، والعفن الناعم الجرثومي. لا يوجد الكثير يمكنك القيام به بمجرد إصابة النباتات. راقب عن كثب وقم بإزالة أي نباتات تظهر عليها علامات المرض. قم بتنظيف جميع الحطام في نهاية الموسم وانقل الجزر إلى قسم مختلف من الحديقة العام المقبل.
حصاد
يعتمد وقت حصاد الجزر على الصنف الذي تزرعه ، ولكن المتوسط يتراوح بين 50 إلى 75 يومًا من البذور.
استخدم الأيام للحصاد على حزمة البذور الخاصة بك كدليل لمعرفة متى تبدأ عملية الانتقاء. اختبر أن أسطح نباتات الجزر قد امتلأت حتى القطر المتوقع من خلال الشعور أسفل خط التربة مباشرة. الاختبار الحقيقي الوحيد هو رفع واحد والذوق.
لا تحاول الحصاد في وقت مبكر جدًا ، معتقدًا أنك ستحصل على جزر حلوة. الجزر الصغيرة في المتجر هي إما تنوع معين ينضج الجزر الصغير أو الكبير الذي يصل إلى حجم الطفل. ستصبح الجزر غير الناضجة لأنهم لم يتح لهم الوقت لتطوير حلاوتهم الكاملة.
إذا كانت التربة ناعمة جدًا ، يمكنك تحريف الجزر وسحبها من التربة. لكي تكون في الجانب الآمن ، من الحكمة تخفيف التربة قبل الحصاد ، مع التأكد من عدم طعن الجزر في هذه العملية.
إزالة الأوراق ، وحصد مرة واحدة. ستستمر الأوراق في الحصول على الطاقة والرطوبة من الجذور ، مما يجعلها ترتعش وتقلل من حلاوة الجزر.
