Alfajor: ملفات تعريف الارتباط جنوب أمريكا لذيذ

Qué es el alfajor؟

ريبيكا ت. كارو / فليكر

الأفجور عبارة عن بسكويت سندويش مملوء بدولسي دي ليتشي ، وهو حلو كريمل كريمي مصنوع من الحليب والسكر. أصول الفاجوز لها أصول في الشرق الأوسط. اكتسب الأسبان عادتهم الفريدة من المغاربة ، وجلبوها إلى أمريكا الجنوبية ، حيث أصبحت الفضائيات مؤسسة. هناك سلاسل مطاعم مخصصة بالكامل لملف تعريف الارتباط الشهير ، والتي يمكن تمييز أسماء علاماتها التجارية في كل مكان مثل شركة ستاربكس في الولايات المتحدة. (La Casa del Alfajor في بيرو و Havanna في الأرجنتين هي أمثلة شهيرة ، ولكن هناك الكثير غيرها).

يتكون alfajor النموذجي مع اثنين من الكعك الحلو قليلا مثل كعكة الغريبة. دولسي دي ليتشي هو ملء الأكثر شيوعا. هناك العديد من الاختلافات في هذا المعيار - المكسرات والفواكه والشوكولاتة من الإضافات الشائعة. يفضل المشجعون الحقيقيون الحقيقي تناول ملفات تعريف الارتباط في اليوم أو اليومين بعد إنشائها ، عندما تنعم ملفات تعريف الارتباط وتختلط بالملء.

Alfajores de Maizena - شورت القصيرة التقليدية

هذا هو ملف تعريف الارتباط القياسي ، المليء بالديسي دي ليتشي ومرشوش بالسكر المجفف. يقوم معظم الأشخاص بتعبئة ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام dulce de leche التي يتم شراؤها من المتاجر لتوفير الوقت ، ولكن عندما يتم صنعها باستخدام dulce de leche محلي الصنع ، فهي حقًا خارج هذا العالم.

وصفة لالافراج التقليدية

Alfajores Blancos y Negros - شوكولاتة مغموسة

تمتلئ ملفات تعريف الارتباط alfajor مثل الكعك لينة مع dulce de leche ومن ثم غمرت في الشوكولاته الداكنة والأبيض - وهو الاختلاف alfajor شعبية في الأرجنتين وأوروغواي.

وصفة للشوكولاتة مغموسة الفارجس

Alfajores de Miel - أنيس ساندويتش بسكويت مع شراب سكر البرتقال

هذا الاختلاف البيروفي على ملف تعريف الارتباط التقليدي تمتلئ بشراب بنكهة اليانسون بدلاً من دولسي دي ليتشي. والنتيجة هي ملف تعريف ارتباط لزج ولكن لذيذ جدا التي تحافظ على ما يرام. ملفات تعريف الارتباط تذوق قليلاً مثل علاج بيرو يسمى Turron de Doña Pepa.

وصفة للفارجيس دي ميل

ثلاثية الأفواج

تحتوي ملفات تعريف الارتباط الثلاثية (المعروفة بـ "treep-lay") على ملف تعريف ارتباط ثالث ، مما يسمح بتعبئة ثانية. الطبقة الإضافية من مربى الأناناس تجعل هذه الفطائر جيدة بثلاث مرات.