أليسون ميكش / غيتي إيماجز
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 341 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 43g و | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 341 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 20٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 22٪ |
| الكوليسترول | 5٪ |
| 350 ملغ الصوديوم | 15٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 43 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 70mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتميز طبق بيلاف الأرز اللذيذ باللوز.
يشير بيلاف الأرز إلى الأرز الذي يتم طهيه بواسطة "طريقة بيلاف" ، حيث يتم تقليب الأرز غير المطهو في الزبدة لأول مرة ، وبعد ذلك يضاف سائل ساخن أو رخوة ، وبعد ذلك يغطى الوعاء ويطهى في الفرن حتى يصبح السائل كله يمتص.
لهذا السبب ، سترغب في التأكد من استخدام قدر آمن لسطح الطهي وفرن - بما في ذلك الغطاء.
يضفي سوتيه الأرز نكهات لذيذة وجذابة ، كما أنه يجعل الحبوب الفردية من الأرز أقل لزجة ، حتى تحصل على الأرز النهائي الخفيف والرقيق.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة
- ملعقتان كبيرتان من البصل
- نصف كوب لوز مفلطح
- 1 1/2 كوب مرق دجاج أو مرق
- 1 ورقة الغار
- ملح للشريعة اليهودية ، حسب الرغبة
- 2 ملعقة طعام بقدونس إيطالي
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
سخني مقلاة ثقيلة القاع على نار متوسطة ، ثم أضيفي الزبدة. في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، يُغلى المرق أو المرق في الغليان.
عندما تصبح الزبدة رغوية ، أضيفي البصل المقطّع واللوز وقلّيه حتى يصبح البصل شفافًا إلى حوالي 2 إلى 3 دقائق.
يُضاف الأرز غير المطبوخ ومقليه مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى يغطى الأرز بالكامل بالزبدة المذابة.
أضيفي المرق الساخن أو المرق ، ثم أعديه ليغلي ، ثم أضف ورقة الغار. قم بتغطية ووضع وعاء كامل في الفرن.
نصيحة: تحقق من توابل سائل الطهي وقم بإجراء أي تعديلات ضرورية قبل دخول وعاء في الفرن.
اطبخ الأرز في الفرن لمدة 18 دقيقة أو حتى يمتص السائل بالكامل. إذا كان بعد 18 دقيقة لا يزال هناك سائل في الوعاء أو إذا كان الأرز رطبًا جدًا ، فقم بإعادة الغطاء وإعادته إلى الفرن لمدة تتراوح بين دقيقتين وأربع دقائق.
أخرج الوعاء من الفرن وقم بخلط الأرز برفق بشوكة خشبية. إزالة ورقة الغجر وتجاهل. ثم ضع منشفة ورقية عبر الجزء العلوي من وعاء ، واستبدل الغطاء والسماح للأرز الوقوف لمدة 10 دقائق. مقبلات مع البقدونس المفروم وتقدم على الفور.
وصفة العلامات:
- أرز
- الأرز اللوز
- جانب الطبق
- أمريكي
