وصفة فطيرة الجبن الأسترية التقليدية

المجموع: 45 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 30 دقيقة
العائد: 6-8 حصص

التقييم أضف تعليق

تنتج منطقة أستورياس الواقعة شمال إسبانيا أجبانًا رائعة. صُنعت وصفة الجبن التقليدية هذه مع جبن الماعز الطازج ، والتي يمكن استبدال جبنة الريكوتا بها. سريعة وسهلة التحضير في وعاء واحد ، يتم خبز كعكة الجبن هذه لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تزين بالفواكه الطازجة أو السكر البودرة وتقدم بعد العشاء أو لتناول الغداء. إنها حلوى رائعة الصنع.

مكونات

2 رطل ريكسون (أو جبنة ريكوتا بديلة)
1 1/4 كوب سكر
1 مكعب زبدة (مخففة)
2 كوب دقيق
1 ملعقة طعام ليمون نكهة (من 1 ليمون)
2 بيض
1 1/2 أوقية براندي
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
مقبلات: مسحوق السكر
مقبلات: فواكه طازجة

خطوات لجعله

سخن الفرن إلى 375F درجة.

اسمح للزبد بالتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة لتليين. صر قشر الليمون على طبق جانبا. ادهن قاع وجوانب صحن الخبز الزجاجي المستدير (9.5 بوصة أو 24 سم).

ضع ريكسون (أو جبنة الريكوتا) مع السكر في وعاء كبير واخلطه جيدًا. يُضاف البيض والزبدة المخفّفة ويُخفق المزيج بخلاط كهربائي يدوي.

أضف نكهة الليمون والقرفة والبراندي واستمر في الخفق بخلاط اليد الكهربائي. أثناء الضرب ، أضيفي الدقيق في الدقيق. استمر في الضرب حتى يبدأ العجين بالثخن.

يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتحول لون الكيسادا إلى لون ذهبي على الحواف ولا يهز الوسط. أخرجه واتركه حتى يبرد قبل التقديم. تزيين بواسطة رش السكر المجفف أو الفواكه الطازجة على القمة.

وصفة العلامات: