شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 3 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 3 ساعات
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 372 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 61G | الكربوهيدرات |
| 13G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 372 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكوليسترول 39mg | 13٪ |
| الصوديوم 782mg | 34٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 61 جرام | 22٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 13g | |
| 98 ملغ من الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
عند دعوة الأصدقاء خلال هذا الصيف لتناول العشاء ، فاجئهم برف من الأضلاع ، بدلاً من الكلاب الساخنة والهامبرغر في كل مكان. ومن المؤكد أن هذه الضلوع الخلفية للرضع ستسعد ، لأنها مخبوزة ومزججة مع صلصة شواء لذيذة من الخوخ مصنوعة من الخوخ الصيفي الناضج ، مع الاستفادة من المنتجات الطازجة لهذا الموسم. يتم تحميصها أيضًا في الفرن ، مما يجعل الشواية مفتوحة على مصراعيها لطهي أجرة الصيف الأخرى.
قدمي هذه الأضلاع مع سلطة البطاطس ، والفاصوليا المخبوزة ، وكولسلو أو سلطة. هذه الوصفة تنتج حوالي 2 إلى 2 ربع كوب من الصلصة.
مكونات
- 2 رفوف الطفل أضلاعه الظهر أو spareribs
- 1 فص ثوم كبير (مقشر ومقطع إلى نصفين)
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- بالنسبة إلى صلصة الخوخ المشوية:
- 2 خوخ متوسط (مقشر ، منزوع ، ومقطع أو مقطوع)
- 1 3/4 كوب من الكاتشب
- 2 ملعقة طعام شراب ذرة أو شراب ذهبي
- 1 1/2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 1 1/2 ملاعق طعام من خل التفاح أو الخل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل
- 2/3 كوب سكر بني فاتح (معبأة)
- اندفاعة من فلفل حريف
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
قطع الأضلاع إلى أجزاء للخدمة. شطف بالماء البارد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
رتب الأضلاع ، واتجه إلى الأعلى ، في صينية تحميص كبيرة مبطنة بالرقائق أو في صينية خبز كبيرة أخرى. فرك نصفين الثوم على الجزء اللحمي من الأضلاع. يرش بقليل من الملح والفلفل.
تُخبز الأضلاع لمدة ساعة واحدة ، ثم تدور نصف الوقت تقريبًا.
في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة. يُمزج المكونات في قدر متوسطة الحجم ويُطهى المزيج على نار خفيفة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمر في الغليان لمدة 5 إلى 7 دقائق.
تبرد قليلا وتهرس مع هراسة البطاطس أو ملعقة خشبية. يمكنك أيضًا المزج قليلاً مع خلاط غمر أو صلصة النبض عدة مرات في الخلاط.
اقلب الأضلاع بحيث يكون جانب اللحم صغيراً وفرش حوالي نصف الصلصة على الأضلاع. قم بتغطية صينية الخبز بورق وخفض الحرارة إلى 250 فهرنهايت. استمر في الخبز لمدة 1 إلى 2 ساعة ، حتى تنضج وتتشكل طبقة لطيفة.
تسخين الصلصة المتبقية وتقديم جنبا إلى جنب مع الأضلاع.
وصفة التغيير
- إذا كنت تفضل عدم تشغيل الفرن هذا الصيف ، يمكنك طهي هذه الأضلاع على الشواية. هناك أيضًا بعض الوصفات الضخمة الرائعة التي تُطبخ في قدر الفخار طوال اليوم ، مثل أضلاعه السمسم ذات الطراز الريفي والضلوع البطيئة للطفل.
رضيع العودة مقابل ضلوع الغيار
تتم تسمية ضلوع الظهر الرضيع لأنها أقصر من الضلع الاحتياطي. يتراوح طول كل ضلع بين 3 و 6 بوصات ويبلغ متوسط ضلعه 12 ضلع ظهر الطفل. معظم الرفوف تتغذى على شخصين وتكون 1 1/2 إلى 2 جنيه. الأضلاع الاحتياطية ، من ناحية أخرى ، أكثر صلابة وتغذي 3 إلى 4 أشخاص. يُطلق على القطع الشائعة نمط سانت لويس ، حيث تتم إزالة الغضروف وعظمة الصدر تاركة قطعة مستطيلة الشكل مستطيلة يسهل طبخها. كما تعتقد ، فإن أضلاعه الاحتياطية أغلى من أضلاعه الخلفية.
دليل المبتدئين لحم الخنزير الأضلاعوصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- أمريكي
- أعياد الميلاد
