فيليه لحم بصلصة الفلفل
جوف لي / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 2 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 773 | سعرات حراريه |
| 39G | سمين |
| 46g و | الكربوهيدرات |
| 65G و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 773 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 39g | 50٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 63٪ |
| الكوليسترول 161 ملغ | 54٪ |
| الصوديوم 2991mg | 130٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 46g | 17٪ |
| الالياف الغذائية 12g | 43٪ |
| البروتين 65 جرام | |
| الكالسيوم 372 ملغ | 29٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صلصة الفلفل الكريمي بنكهات بوربون هذه شرائح اللحم البقري اللذيذة.
هذا هو الطبق الممتاز للتحضير لعيد الحب أو عشاء الذكرى.
مكونات
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 شريحة لحم من لحم البقر المتنقل (4 إلى 6 أونصات لكل منهما)
- داش كوشير الملح
- اندفاعة الفلفل
- 3 ملاعق كبيرة بوربون (أو براندي عالي الجودة)
- 2 فص ثوم صغير (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو متعدد الألوان
- ربع ملعقة صغيرة من نبات الأوريجانو المجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 2/3 كوب كريما مخفوقة
- 1 1/2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
- 2 كوب من الأرز المطبوخ الساخن (أو 2 من البطاطا المخبوزة)
- مقبلات: بقدونس (مفروم ، طازج)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار عالية حتى يسخن. يرش شرائح اللحم مع ملح كوشير وفلفل. احرق شرائح اللحم على كلا الجانبين في المقلاة.
ترفع من المقلاة ، وتوضع على رف في مقلاة التسمين. يُحمّى 4 إلى 5 بوصات من الحرارة لمدة 4 إلى 6 دقائق على كل جانب أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم 125 فهرنهايت للنادرة أو 135 فهرنهايت للنادرة المتوسطة (145 فهرنهايت للوسط).
إضافة بوربون إلى drippings في مقلاة. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة ، وتُحرّك المقلاة ، وتُفرغ البتات البنية من أسفل المقلاة. أضف الثوم المفروم والفلفل والريحان والأوريجانو والملح ؛ طبخ ، التحريك ، لمدة 1 دقيقة. أضف كريما مخفوقة ؛ جلب ليغلي.
يُطهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر لمدة 6 إلى 7 دقائق أو حتى يتم تقليل الصلصة إلى النصف ؛ إزالة من الحرارة. خفقت في القشدة الحامضة.
يُسكب الصلصة فوق شرائح اللحم.
مقبلات مع البقدونس الطازج المفروم ، إذا رغبت في ذلك.
يقدم مع الأرز المطبوخ الساخن أو البطاطا المخبوزة.
استمتع!
وصفة العلامات:
- البطاطس
- دخول
- لنا الإقليمية
- عيد الحب
