الأطباق اليونانية الكلاسيكية وصفات

هذه أطباق في أعلى قائمة الطلبات لعشاق الطعام اليوناني. من البسيط إلى التفصيل ، إنها أطباق كلاسيكية تسعد عشاق الطعام اليوناني في جميع أنحاء العالم. من بقلاوة إلى سبسيكوبيتا ، هذه هي الأطباق التي يجب تجربتها من الجزر اليونانية.

• مسقعة

  

  Tastyart Ltd روب وايت / غيتي إيماجز

  ولعل أكثر الأطباق اليونانية شهرةً ، فإن موساكا ، وهو طاجن مخبوز بالفرن من الباذنجان واللحوم المتبلة المملوءة بالبيشاميل ، سيكون أبرز ما في أي وجبة يونانية. قد تستغرق عملية التحضير وقتًا طويلاً ، لكنها ستسعد ضيوفك.

• البقلاوة

  

  صور / غيتي

  البقلاوة ، وهو مفضل دائم ، ومعجنات يونانية كلاسيكية مصنوعة من عجينة فيلو قشّة مغطاة بملء البندق بالقرفة وتغمس في شراب حلو. انها مقدد ، حلوة ، ومنحلة للغاية.

• هورتا Vrasta - الخضر المغلي الورقية

  

  ميكسا / غيتي ايماجز

  حب اليونانيين الخضر الورقية ولسبب وجيه. فهي صحية ولذيذة. معبأة مع المواد الغذائية ونكهة. سوف Horta vrasta مجاملة أي وجبة. يقدم مع رذاذ من زيت الزيتون مع ضغط من عصير الليمون الطازج والتمتع به.

• شوربة الدجاج

  

  شجرة التنوب

  يعتبر حساء الدجاج avgolemono ، الذي يعد الأفضل في الأطعمة اليونانية المريحة ، عنصرا أساسيا شهيا ولذيذا في أي أسرة يونانية. حساء تقليدي انتهى بنكهة البيض والليمون. من المؤكد أن تصبح العائلة المفضلة.

• Tzatziki - دسم خيار الزبادي تراجع

  

  صور روب بالمر / غيتي

  Tzatziki ، خيار منعش غني بنكهة الثوم هو مكمل مثالي للحوم المشوية والخضروات. يتم تقديمه على الجانب مع مثلثات خبز بيتا دافئة للغطس ويستخدم أيضًا كتوابل لل souvlaki.

• Pastitsio

  

  صور هيرج / غيتي

  ثلاثة مكونات أساسية تشكل هذا الطبق المعكرونة- المعكرونة ، حشوة اللحم ، وصلصة البشاميل الكريمية ، جميعها في مقلاة وتخبز إلى الكمال الذهبي. ولكن سيكون لديك مطبخ فوضوي لأن كل واحد منهم يتطلب إعداده المنفصل. ستقوم بتسخين بعض الأواني والمقالي مما يجعلها تستحق كل هذا الجهد.

• Galaktoboureko - Custard Phyllo Pie

  

  شجرة التنوب / لين ليفانوس أثان

  قد يصعب نطق Galaktoboureko ، لكن من السهل تناوله! فطيرة phyllo المليئة بالكاسترد هي حلوى يونانية رائعة ، غارقة في شراب الليمون والشراب البرتقالي. إنه غني ودسم ولذيذ إلى الحد الذي ترغب في صنعه مرارًا وتكرارًا.

• فاسولاتة - شوربة الفاصوليا البيضاء الكلاسيكية

  

  ديبي سميرنوف / غيتي إيمدجز

  Fassolatha هو شوربة الفاصوليا البيضاء الكلاسيكية وغالبًا ما تكون في قائمة العائلة على الأقل مرة واحدة في الأسبوع لأنها عنصر أساسي في أي أسرة يونانية. يمكنك أن تبقيه بسيطًا أو مزينًا بالخضروات الإضافية ، وفي كلتا الحالتين ، ستجد نفسك تعود إلى وصفة شوربة الفول. التيلة

• سباناكوبيتا - فطيرة السبانخ

  

  جوناثان بيلاسكي / تصوير خفيف / غيتي إيماجز

  سوف يصنع اليونانيون أي شيء تقريبًا في فطيرة أو فطيرة ، خاصة الخضروات الطازجة مثل السبانخ ، وهذا هو السبب في كون السباكوبيتا ضربة ناجحة. تصادف أن هذه القطعة اللذيذة تحظى بشعبية كبيرة ، فهي تظهر في مجمدات متاجر البقالة الرئيسية في كل مكان تتجه إليه. لماذا شراء الاشياء المجمدة عندما يمكنك جعل عموم الخاصة بك شهية للغاية؟

• Youvetsi - يخنة لحم البقر مع Orzo

  

  شجرة التنوب / لين ليفانوس أثان

  Youvetsi هو طبق لحم بقر تقليدي في صلصة طماطم غنية مخبوزة في فرن طيني مع باستا أورزو اللذيذة وتعلوه كومة من جبن الكيفالوتيري المبشور. هذه الوجبة الشهية اللذيذة ذات الأواني الواحدة هي أفضل الأطعمة اليونانية المريحة.

• Dolmathakia - أوراق العنب المحشو

  

  gulfimages / صور غيتي

  يستغرق تناول الدلماثاكيا (dol-mah-THAH-kya) القليل من الوقت للتحضير ، ولكن محشوة بالأرز وجوز الصنوبر والأعشاب الطازجة ، ولكن النتيجة هي مقبلات متقلبة أو الطبق الرئيسي ، حسب عدد الأطعمة التي تقوم بتصنيعها. هذه يمكن أن تقدم دافئة أو باردة.

• Taramosalata - الكارب رو انتشار

  

  izikMd / غيتي صور

  المزة اليونانية (meh-ZEH) أو طاولة المقبلات لن تكتمل بدون انتشار التارامالالاتا التقليدي. على الرغم من أنها كانت تصنع باستخدام ملاط ​​ومدقة ، يمكنك استخدام معالج الطعام. يقدم مع الكثير من الخبز الطازج للغمس.

• Fassolakia Lathera - الفاصوليا الخضراء في صلصة الطماطم

  

  كوكب المشتري / صور غيتي

  يشار إلى الأطباق النباتية التي يتم طهيها بزيت الزيتون والطماطم باسم lathera (lah-the-RAH) باللغة اليونانية لأن المكون الرئيسي هو زيت الزيتون اللذيذ ، أو "lathi". هذا fassolakia lathera هو وسيلة رائعة لتحضير الفاصوليا الخضراء الطازجة كطبق جانبي أو وجبة نباتية رئيسية.

• Melomakarona - عسل الجوز الكوكيز

  

  بيل بوخ / غيتي صور

  بسكويت الجوز اللذيذ المصبوغ في شراب العسل بنكهة القرفة ثم يعلوه المزيد من الجوز المفروم. عرض كلاسيكي لعيد الميلاد ، لا يختلف ملف تعريف الارتباط melomakarona عن أي شيء تذوقته من قبل.

• لحم الخنزير Souvlaki - أسياخ لحم الخنزير المشوي

  

  شجرة التنوب / لين ليفانوس أثان

  سوفلاكي (soo-vlah-kee) هو المصطلح المستخدم لوصف "أسياخ صغيرة" من اللحوم المتبلة في ماء مالح برائحة النبيذ الأحمر ثم يتم شويها. خدمة هذا souvlaki لحم الخنزير مع tzatziki على الجانب.

• يهيمن على Yemistes - الطماطم المحشوة باللحم والأرز

  

  شجرة التنوب / لين ليفانوس أثان

  تعتبر Domates yemistes عنصرًا أساسيًا يونانيًا لموسم الصيف عندما تكون الطماطم وفيرة وفي ذروتها. يمكنك أيضًا استخدام نفس الحشوة للفلفل أو الكوسة أو أي خضروات أخرى قد تكون متاحة.

• تسوريكي - خبز عيد الفصح اليوناني

  

  شجرة التنوب / لين ليفانوس أثان

  الخبز التقليدي لعيد الفصح اليوناني ، Tsoureki هو خبز خميرة غني بنكهة البرتقال والتوابل اللذيذة المسماة محلب (وتسمى أيضا mahlepi) التي يتم طحنها من حفر الكرز البري.

• Keftethes - كرات اللحم اليونانية

  

  لوري باترسون / غيتي إيماجز

  Keftethes (keh-FTEH-thes) هي كرات اللحم اليونانية اللذيذة التي يتم تقديمها كفاتح أو مزة (meh-ZEH). تدعو الوصفة التقليدية إلى قلي كرات اللحم ، ولكن هذه النسخة المخبوزة جيدة جدًا وصحية بعض الشيء.

• Kourabiethes - اللوز كعكة الغريبة الكوكيز

  

  شجرة التنوب / لين ليفانوس أثان

  لن يكتمل الاحتفال العائلي اليوناني من دون الخير الطيب للكورابيين (كو-راه-بايه).

  هذه ملفات تعريف الارتباط غنية جدًا (كما هو الحال مع معظم ملفات تعريف الارتباط القصيرة) إلا أنها أخف وذوبان بطريقة جيدة في فمك. تأكد من توفير المزيد لأن هذه سوف تمضي بسرعة.

• Tiropites - فيلو المثلثات الجبن

  

  صور MIB / صور غيتي

  صُنعت هذه التيبتيت الصديقة للإصبع من أوراق فيلو المعبأة ومليئة بمزيج لذيذ من الأجبان اليونانية. يمكنك إعدادهم وتجميدهم لخبز وجبة خفيفة رائعة وقتما تشاء.