ديانا راتراي
- المجموع: ساعتان
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 105 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 150 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 21G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 150 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول 19mg | 6٪ |
| الصوديوم 1614mg | 70٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 21g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 38mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتم خبز هذه الأضلاع ذات الطراز الريفي إلى الكمال وتنتهي مع صلصة الشواء محلية الصنع اللذيذة. لن تضطر للقلق بشأن العظام وهي أداة سهلة لإصلاحها وتخبز في الفرن. شراب القيقب ومجموعة متنوعة من التوابل نكهة صلصة الشواء محلية الصنع لذيذ في هذه الوصفة سهلة لحم الخنزير.
يتم تسمية الأضلاع على غرار البلد العظم بشكل مربك لأنها لا تأتي من الأضلاع. بدلا من ذلك ، يتم قطعهم من قطع الخاصرة الموجودة بالقرب من شفرة الكتف. لديهم الكثير من رخوة الدهون والملمس والنكهة قريبة من لحم الضلع الموجود على أضلاع لحم الخنزير الاحتياطية وضلوع الظهر الرضيع. الميزة هي أنه لا يوجد أي نفايات لأن الخليط هو كل اللحوم ولا يوجد عظم. يمكن عمل هذه الوصفة نفسها مع أضلاع أو شرائح عظام في الكتف أو شرائح من بعقب لحم الخنزير أو الكتف.
قدمي هذه الأضلاع الناضجة ذات الطراز الريفي النضرة مع البطاطا المهروسة أو المخبوزة أو البطاطا الحلوة والذرة ، أو مع الخضروات الطازجة المطهوة على البخار أو الطازجة.
مكونات
- 2 جنيه أضلاع لحم الخنزير على الطراز الريفي
- 1 ملعقة كبيرة من توابل الكيجون (زائد اندفاعة من الملح إذا كان التوابل خاليًا من الملح)
- لصلصة الشواء:
- 1 كوب كاتشب
- 4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
- 1 ملعقة طعام ديجون خردل
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- داش كوشير الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- اختياري: 1/8 ملعقة صغيرة من فلفل حريف (حسب الرغبة)
- اختياري: نصف ملعقة صغيرة من الدخان السائل (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ديانا راتراي
سخني الفرن إلى 325 فهرنهايت (165 درجة مئوية / غاز 3) ورش طبقًا كبيرًا للخبز مع رش طبخ غير لاصق.
بات الأضلاع مع المناشف الورقية لتجف ووضعها في طبقة واحدة في المقلاة المعدة.
ديانا راتراي
يرش توابل الكاجون على الضلوع. إذا كان التوابل خاليًا من الملح ، فقم برشها قليلاً بملح الكوشر.
ديانا راتراي
يُغطّى المقلاة بورق ويُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة ونصف.
وفي الوقت نفسه ، في وعاء متوسط ، الجمع بين مكونات صلصة الشواء ، مضيفا حريف والدخان السائل ، إذا كنت تستخدم. تحريك المزيج جيدا.
ديانا راتراي
أخرج الأضلاع من الفرن وأزل الرقاقة. صب بعناية قبالة معظم السوائل الزائدة. ملعقة أو فرشاة الخليط صلصة على الأضلاع المخبوزة.
ديانا راتراي
عودة الأضلاع إلى الفرن ويخبز ، وكشف ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة لفترة أطول. تتم الأضلاع عندما تخبز الصلصة ويكون اللحم شوكة.
أخرج الأضلاع من الفرن. دعهم يستريحون لبضع دقائق.
ديانا راتراي
خدمة الأضلاع والتمتع به!
نصائح
- الأضلاع ذات الطراز الريفي مليئة بالدهون ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للخبز البطيء أو التحميص. تحافظ الدهون على رطوبة اللحم ونعومته ، وتقف "الأضلاع" أطول للطهي بشكل أفضل من التخفيضات الأصغر حجمًا ، مثل الخاصرة أو المتن. كما أنها سهلة على الميزانية. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تكون درجة الحرارة الآمنة الدنيا للحم الخنزير هي 145 درجة فهرنهايت. إذا كنت غير متأكد من التبرع ، فاستخدم مقياس حرارة للقراءة الفوري الذي تم إدخاله في وسط أثخن قطع اللحم.
الاختلافات وصفة
- شريحة بصلة كبيرة ورش شرائح على الأضلاع. استبدال شراب القيقب مع دبس السكر أو العسل ، أو إضافة السكر البني أو بديل السكر إلى خليط الصلصة ، لتذوق.خليط التوابل الجافة نكهة الدخان هو خيار جيد آخر ل نكهة المدخن صلصة الشواء.
وصفة العلامات:
- طماطم
- أضلاعه البلد نمط
- وجبة عشاء
- جنوبي
