جنتل وهيرز / غيتي إيماجز
- المجموع: 63 دقيقة
- الإعدادية: 18 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: يخدم 4 إلى 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 129 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: عدد الوجبات من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 129 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول 26mg | 9٪ |
| الصوديوم 905 ملغ | 39٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 60mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إليك حساء لذيذ للمساعدة في استخدام تلك الطماطم الخضراء الجميلة قبل الصقيع. لحم الخنزير الريفي أو لحم الخنزير المدخن يجعل هذا الحساء شهيًا ، مثاليًا لتناول الغداء أو العشاء.
يقدم هذا الحساء اللذيذ مع خبز الذرة الطازج وسلطة.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 4 إلى 6 أونصات بلد لحم الخنزير أو لحم الخنزير المدخن ، مكعبات
- 1 بصلة صغيرة ، مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 أكواب مرق الدجاج
- 8 طماطم خضراء متوسطة ، مقشرة ومفرومة
- 2 طماطم حمراء متوسطة ، مقشرة ومفرومة
- 1 حبة فلفل هالبينو ، بذور وساق محذوفة ، مفرومة
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الكرفس
- اختياري: اندفاعة من صلصة تاباسكو
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
خطوات لجعله
سخني الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة ؛ يضاف لحم الخنزير والبصل والثوم. مقلي مع التحريك حتى يصبح البصل طرياً. يُضاف مرق الدجاج ، والطماطم الخضراء والحمراء المفرومة ، وفلفل الهالبينو المفروم. يُغلى المزيج. قلل الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
العمل على دفعات ، نبض الحساء في خلاط أو الطعام المعالج حتى سلس تقريبا. إذا كنت تريد أن تزين الحساء بقطع لحم الخنزير ، أزل بعض قطع لحم الخنزير قبل المزج.
يُسكب الحساء المهروس في القدر ويُضاف ملح الكرفس. يُغلى المزيج وتُخفف الحرارة وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
تذوق وتضاف الملح والفلفل وصلصة تاباسكو ، حسب الرغبة.
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
وصفة العلامات:
- طماطم
- وجبة عشاء
- جنوبي
- خريف
