ديانا راتراي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 8 حصص
هل تحاول دائمًا إيجاد طرق لجعل الأرز العادي أكثر فاتح للشهية؟ حسنًا ، لقد انتهى بحثك. في هذه الوصفة ، تضيف السبانخ الطازجة والأعشاب وجبن البارميزان نكهة رائعة وتعطيها بعض الألوان التي تشتد الحاجة إليها. يعد صحن الأرز مفاجأة لإصلاحها وتخبزها ، ومن المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا مع عائلتك.
يشتمل الأرز على مزيج من اثنين أو ثلاثة أعشاب طازجة. اختر ما لديك. الشبت والريحان والثوم الزعتر والأوريغانو والبقدونس كلها خيارات جيدة للغاية. يمكنك صنعه مع الأرز البني أيضًا ، لكن أضف 3/4 كوب إضافي من المخزن وزاد وقت الخبز الأولي بحوالي 10 إلى 15 دقيقة.
الوصفة متعددة الاستعمالات أيضًا. لنكهة الثوم ، لا تتردد في فرم 1 أو 2 فص من الثوم وقلّيه مع البصل المفروم. لطبق نباتي ، طهي الأرز مع مرق الخضار بدلا من الدجاج. بدلاً من ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول وجبة أحادية الطبق ، فأضيف كوبًا إلى كوبين من لحم الخنزير المقدد أو الديك الرومي أو الدجاج إلى الطبق.
مكونات
- 1 بصلة صغيرة (حوالي 1/2 إلى 3/4 كوب مفرومة فرماً ناعماً)
- 4 1/2 إلى 5 أكواب من مرقة الدجاج (غير مملحة أو منخفضة الصوديوم)
- 2 كوب أرز طويل الحبة (غير مطبوخ)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 6 أونصات من السبانخ الطازج (المفروم بشكل خشن ، معبأة 4 أكواب)
- 3 ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة (مثل الشبت والريحان والزعتر والثوم المعمر وما إلى ذلك)
- كوب واحد من جبنة البارميزان الطازجة (حوالي 4 أونصات ، أو 2/3 كوب مبشور)
- ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت
ادهن صحن الخبز بثلاثة أرباع أو طبق خزفي.
قشر البصل وختمه جيدًا.
سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة أو مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا وشفافًا مع التحريك كثيرًا. أضف 4 1/2 أكواب من مرق الدجاج واستمر في الطهي حتى يصبح المزيج على نار خفيفة.
نضع الأرز في مصفاة أو مصفاة شبكة ونشطف بالماء البارد.
نقل الأرز إلى طبق الخبز أو طبق خزفي. يُضاف مرق الدجاج ومزيج البصل ويُحرَّك المزيج بلطف حتى يُمزج.
يُخبز الأرز ، غير مغطى ، في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يمتص السائل تقريبًا. حرك الأرز من حين لآخر وأضف المزيد من المخزون ، إذا لزم الأمر.
وفي الوقت نفسه ، تعطي السبانخ ختم تقريبي
دي الجذعية وختم الأعشاب ناعما.
أخرج الطبق من الفرن وحركه في الفلفل والسبانخ والأعشاب وجبنة البارميزان. تذوق الأرز وإضافة الملح ، إذا لزم الأمر. إذا بدا المزيج جافًا ، أضف المزيد من مرق الدجاج.
غطي طبق الخبز بإحكام وأعده إلى الفرن. يُخبز الطبق لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى ينضج الأرز ويذبل السبانخ.
تحريك خليط الأرز مع شوكة على زغب.
وصفة العلامات:
- أرز
- الأرز السبانخ
- جانب الطبق
- أمريكي
