جيل فيري / غيتي إيماجز
- المجموع: 105 دقيقة
- الإعدادية: 60 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 3 لتر الجرار (96 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 56 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| حصص: 3 لتر الجرار (96 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 56 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 0mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 3mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
البرتقال الجريب فروت محلي الصنع هو تطور كبير في البرتقال البرتقالي التقليدي. لم تقدم مربى البرتقال من قبل؟ صنع مربى البرتقال سهل.
العديد من الوصفات التقليدية لمربى البرتقال قد قمت بإزالة كل القشر ، غليها لفترة أو اثنتين ثم فصل الحماس عن اللب. هذه الطريقة أكثر فوضوية وتعقيدًا وأقل نكهة من مجرد قضاء بعض الوقت في التخلص من الفاكهة بعناية ، وإزالة اللباب ، ثم قطع أجزاء خالية من القشور والأغشية الخالية من القشور.
مكونات
- 5 جنيهات ناضجة الجريب فروت
- 6 أكواب سكر
- 3 علب نصف لتر (مع أغطية قابلة للغلق)
خطوات لجعله
اغسل وجف العنب. استخدم مقشرة خضار حادة أو سكين التقشير ، وقم بإزالة الحماس ذات الألوان الزاهية - وفقط الحماس ذو الألوان الزاهية - من الجريب فروت. تأكد من أن تترك وراءها أيًا من اللبقة البيضاء كلها تحتها مباشرة ، فهي مريرة جدًا. قم بقطع القطع الكبيرة الناتجة عن ذلك للحصول على مربى البرتقال الأكثر شبها ، وشرائط تشبه الشريط للحصول على نتيجة أكثر انتشارًا. ضع الحماس جانبا.
قم بقص طرفي الجريب فروت النابض ثم ، ثم العمل مع فاكهة واحدة في وقت واحد ، قم بقطع اللب الأبيض السميك حول كل جريب فروت. العمل على وعاء للقبض على العصائر ، وعقد جريب فروت مقشر بالكامل واستخدام سكين حاد لقطع كل قسم من الغشاء الذي يربط المقاطع معًا.
اضغط على أي عصير من الغشاء بمجرد قطع الفاكهة بالكامل. ضع الغشاء جانبا ، جنبا إلى جنب مع أي بذور. البكتين في هذه سيساعد "ضبط" مربى البرتقال في وقت لاحق.
الجمع بين الحماس والفواكه والعصير ، 4 أكواب من الماء والسكر في وعاء ثقيل كبير وتغلي.
في هذه الأثناء ، ضع طبقة مزدوجة من القماش القطني في وعاء متوسط الحجم وضع الأغشية والبذور في الوعاء. ارفع الزوايا واربط القماش القطني في كيس لإمساك الأغشية والبذور. أضف هذا "كيس البكتين" إلى الوعاء.
بينما يأتي الخليط إلى درجة الغليان ، ضعي غلاية تعليب مملوءة بالماء حتى تغلي إذا كنت تخطط لعمل مربى البرتقال. على أي حال ، ضع بضع لوحات صغيرة في الثلاجة لتهدئتها. عندما يغلي ماء التعليب ، استخدمه لتعقيم الجرار والأغطية.
أحضر المربى إلى 220 فهرنهايت واحتفظ بها هناك لمدة 5 دقائق. التحلي بالصبر ، وهذا يمكن أن يستغرق بعض الوقت. ضعي دمية من الخليط على صفيحة مبردة ، دوِّم الطبق لنشر الخليط قليلاً واسحب إصبعك عبر الخليط. يمسك الخليط "المضبوط" مسارًا نظيفًا خلف إصبعك.
أزل "كيس البكتين" ، واضغط على أي مربى البرتقال وخرج إلى الوعاء قبل التخلص من الكيس. خذ المربى بعيدا عن النار واتركها لمدة 5 دقائق. إعداد الجرار النظيفة بجانب وعاء.
حرك مربى البرتقال لتوزيع الحماس بالتساوي في الخليط. استخدم مغرفة لنقل مربى البرتقال إلى الجرار ، مع ترك نصف بوصة من مساحة الرأس في أعلى كل جرة. وضع الأغطية على الجرار.
إذا كنت تعلب المربى ، ضع الجرار في غلاية التعليب وتغلي لمدة 10 دقائق. على أي حال ، اترك البرطمانات باردة لدرجة حرارة الغرفة قبل وضع خزانة جافة باردة (إذا كنت قد قمت بتجهيزها بالماء الساخن) أو في الثلاجة (إذا لم تقم بمعالجة الماء الساخن).
تلميح
- سوف Marmalade تبقي وقتا طويلا حقا. هذا كله سكر. يجب أن يكون مربى البرتقال مفتوحًا في الثلاجة ، لكن ما لم تستخدم ملعقة قذرة في الجرة ، فيبدو أنها تدوم إلى الأبد ، على الرغم من أن الأشخاص يقولون رسميًا من 6 إلى 12 شهرًا.
وصفة العلامات:
- جريب فروت
- وجبة افطار
- بريطاني
- عيد الميلاد
