لوري باترسون / إي + / غيتي إيماجز
- المجموع: 95 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 75 دقيقة
- العائد: 12 جزءًا (12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 297 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 33g و | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 12 جزءًا (12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 297 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 19٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 44٪ |
| الكوليسترول | 14٪ |
| 165 ملغ الصوديوم | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 33g | 12٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 181mg | 14٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعال إلى موسم كرة القدم ، فهناك بعض الأطعمة التي يمكنك ضمانها وسيتم طلبها في جميع أنحاء الولايات المتحدة: أجنحة الدجاج ، الناتشوز ، وجلد البطاطا المحشو. ألقِ نظرة فاحصة على البطاطا المحشوة اللذيذة ، والمعروفة أيضًا باسم البطاطا المخبوزة مرتين ، أو ببساطة ، جلود البطاطا.
تصنع البطاطا المحشوة بالخبز من البطاطا المخبوزة ، ثم تزيل اللحم وتضربها بمكونات فاتنة مثل الكريما الحامضة ولحم الخنزير المقدد والجبن الممزوج. هذا المزيج مكدّس أو مملوء بالأنابيب في جلد البطاطا ، ثم يخبز حتى ينفخ و الذهبي.
تعمل البطاطا الكبيرة المصنوعة من الخبيز بشكل أفضل في هذه الوصفة. بطاطس يوكون الذهبية لا تعمل جيدًا لأن جلدها رقيق جدًا وتميل البطاطس إلى الانقسام عند حشوها. يمكنك تغيير هذه الوصفة بإضافة مكونات أخرى مثل البصل المطبوخ والثوم أو تغيير أنواع الجبن التي تستخدمها.
ومن المزايا الأخرى أن هذه الوصفة تتجمد جيدًا. املأ البطاطا بخلطة لحم الخنزير المقدد ومزيج الجبنة واتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة ، ثم تجمد على ورقة البسكويت. لف البطاطا المحشوة المجمدة جيدًا في غلاف بلاستيكي وتجميدها لمدة تصل إلى 4 أشهر. بمجرد التجميد ، تُخبز على حرارة 400 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا ساخنة وتبدأ الأسطح في التفتت.
هذه البطاطس رائعة مع كل شيء من الدجاج المشوي إلى اللحم المفروم وشرائح اللحم المطبوخة على الشواية إلى أجنحة الدجاج. لاستكمال الوجبة ، ارم سلطة خضراء واضحة أو سلطة فواكه حلوة.
مكونات
- 6 خبز بطاطا
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المخففة
- ربع كوب من الزبدة المخففة
- نصف كوب من القشدة الحامضة
- 5 شرائح من لحم الخنزير المقدد (مطبوخ ومجهز بشكل هش)
- 2 كوب تمزيقه شيدر أو جبنة كولبي
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت وتأكد من أن رف الفرن في منتصف الفرن.
نقع البطاطس بالشوكة ونفرك بملعقتين كبيرتين من الزبدة المخففة لتغطيتها جيدًا. ضع البطاطس مباشرة على رف الفرن واخبزها لمدة 45 إلى 55 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية عند الضغط عليها بأصابعك. أخرج البطاطا من الفرن واتركها تبرد على رف السلك لمدة 20 دقيقة.
عندما تكون البطاطا باردة بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بتقطيعها بعناية إلى نصفين بالطول. أخرج اللحم المطبوخ من جلد البطاطس. اترك حوالي ربع بوصة من اللحم والجلد.
ضع لحم البطاطا المطبوخ في وعاء خلاط كبير. يُضاف ربع كوب من الزبدة المخفوقة ويُخفق حتى يُضاف. ضجة في القشدة الحامضة ، ولحم الخنزير المقدد ، والجبن والملح والفلفل وضرب لمدة دقيقة حتى رقيق.
يُسكب المزيج أو يُسكب خليط البطاطا في قشر البطاطا ويُرش بالبابريكا. يُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تبدأ البطاطس في التحول إلى اللون البني الذهبي على الحواف وتنفخ قليلاً. استمتع بها على الفور أو قم بتجميدها.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- بطاطس محشية
- جانب الطبق
- أمريكي
