ديانا راتراي
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 157 | سعرات حراريه |
| 4G | سمين |
| 24G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 157 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 4G | 5٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول | 39٪ |
| الصوديوم 223 ملغ | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 24G | 9٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 86mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يجمع بودنغ البطاطا الحلوة اللذيذ واللذيذ بين السكر البني والتوابل لجعل الحلوى لذيذة بما يكفي لمتابعة عشاء عطلة. اعتقد فطيرة البطاطا الحلوة ولكن أخف وزنا قليلا دون القشرة. يُبقيه دافئًا من الفرن لقضاء فصل الخريف أو الشتاء ولكن لا تقصر هذا العلاج المغذي على قوائم الطقس البارد ؛ يتذوق الطبق المنعش الطعام اللذيذ الذي يتم تقديمه في الربيع والصيف.
استخدم البطاطا الحلوة المطبوخة والمهروسة طازجة أو البطاطا الحلوة المعلبة. قم بتناول كل وجبة بقطعة من الكريمة المخفوقة الطازجة أو حلوى تتصدرها ورش خفيف من سكر القرفة.
مكونات
- زبدة
- 5 بيضات كبيرة
- 1 1/2 كوب بطاطا حلوة (مهروسة أو مهروسة)
- نصف كوب سكر بني (معبأة)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- اندفاعة البهارات
- 1 1/4 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- اختياري: كريمة مخفوقة ثقيلة أو حلوى مجمّدة تتصدر
- اختياري: سكر القرفة
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت
زبدة ستة 8 اوقية (الاونصة) أو ثمانية ramekins 6 اوقية (الاونصة) ووضعها في طبق أكبر الخبز أو عموم التحميص.
في وعاء متوسط مع خلاط يدوي للكهرباء ، اخفق البيض حتى تمتزج.
يُمزج البطاطا الحلوة والسكر البني والملح والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والبهارات في وعاء آخر. يُخفق جيدًا ، مع إضافة الخلاط في أقل سرعة ، يُضاف اللبن والفانيليا تدريجياً ؛ مزيج جيد. نضيف البيض المخفوق ونمزج جيداً.
ملء ramekins الكامل تقريبا. ضع المقلاة مع ramekins في الفرن المسخن مسبقًا وصب حوالي 1 بوصة من الماء القريب من الغليان في المقلاة.
أخبز لمدة 40 دقيقة ، أو حتى مجموعة الحلوى.
أخرج المقلاة من الفرن واتركيه يبرد.
يُقدّم البودنج الدافئ ، في درجة حرارة الغرفة ، أو يُبرّد مع الكريمة المخفوقة أو المذابة المجمّدة المخفوقة مع رشّ قرفة السكر إذا لزم الأمر.
ملاحظات الخبراء
- لتحضير بطاطا حلوة طازجة للوصفة ، قشرها وشريحة 2 إلى 3 كبيرة أو ثلاث إلى أربع بطاطا حلوة متوسطة الحجم. نضعها في قدر ونغطيها بالماء. يُغلى المزيج على نار خفيفة. قم بتغطية وخفض الحرارة إلى منخفضة. طبخ البطاطا الحلوة حتى تصبح طرية ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة. استنزاف وهريس لهم. بدلاً من ذلك ، يمكنك خبز البطاطا الحلوة بأكملها حتى تصبح طرية ، ثم قم بلصق اللحم من الجلد إلى وعاء وهرسها. استخدم البطاطا الحلوة المعلبة إذا كنت ترغب في خفض وقت التحضير. تحتاج إلى عبوتين من البطاطس المهروسة أو المهروسة أو الحلوة الكاملة تبلغ سعتها 15 أونصة لهذه الوصفة ، ولكن تجنب تلك المعبأة في شراب أو مع سكر مضاف. للحصول على حمام بالماء الساخن الفعال ، يُطلق عليه أيضًا اسم ماري باين ، لا يُسمح سوى بحوالي بوصة من الفضاء بين كل من ramekins وحول حواف المقلاة. يحول ذلك دون انزلاق الماء إلى الماء ورشه في البودينغ عند إخراج المقلاة من الفرن. يجب أن يصعد الماء إلى نصف الطريق. يمكنك إضافة المزيد من الماء الساخن أثناء تحميصها إذا لزم الأمر للحفاظ على ثبات المستوى. إذا لم يكن لديك حبيبات فردية ، فيمكنك صنع البودنج في طبق خبز به ربع كوب أو ربع كوب من البورسلين أو مغلف برذاذ الطبخ.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- الحلوى
- جنوبي
- شتاء
